Editorial
In diesem Leitartikel zeichnet Caroline Costongs ein anschauliches Bild einer Gesellschaft, die von ungesunden Ernährungsoptionen überschwemmt wird und es für den Einzelnen zunehmend schwieriger macht, Zugang zu einer gesunden Ernährungsauswahl zu erhalten.
Während ich darauf beharre my Kampf gegen McDonald's sich niederlassen in der Nähe von vier Schulen In meinem Dorf retain a starkes Interesse in wie Fast-Food-Läden beeinflussen unsere Gesundheits-und Umgebung, vor allem die der jungen Leute.
Es ist nicht nur die wachsende Zahl von Fast-Food-Läden, die mir Sorgen bereiten, sondern auch die große Menge an hochverarbeiteten Lebensmitteln in unseren Supermärkten. Erst kürzlich, Mir ist aufgefallen, dass das Bier Auswahl in meinem örtlichen Supermarkt hat sich verdoppelt! Denn Belgien ist ein Land, das eine große Vielfalt an Biermarken schätzt, Sie können sich vorstellen, welch enorme Auswahl an Bieren es mittlerweile gibt. Wir scheinen von einer sehr ungesunden Ernährungsumwelt umgeben und „verführt“ zu sein, eine Situation, die sich weiter verschlechtert.
Denkanstoß: Ist die Fast-Food-Expansion eine Illusion oder eine Realität?
Es kann sein, dass ich unter der „Frequenzillusion“ oder dem „Baader-Meinhof-Phänomen“ leide. Dies geschieht offenbar durch zwei psychologische Prozesse: selektive Aufmerksamkeit und Bestätigungsvoreingenommenheit. Selektive Aufmerksamkeit bedeutet, dass man sich intensiv auf bestimmte Dinge konzentriert und andere außer Acht lässt. In diesem Fall I haben auf Fastfood fixiert sein und Orte mit hochverarbeitetem Essen, bemerken folgende überall und dabei versehentlich die Gesundheit außer Acht gelasseny Nahrung, Verkaufsstellen. CAufgrund meiner Bestätigungsvoreingenommenheit gehe ich davon aus, dass jeder Anblick eines Fast-Food-Restaurants ein weiterer Beweis dafür ist, dass es einen stillen Fast-Food-Boom geben wird. Du sagst es mir.
Andererseits habe ich darüber gelesen strategische Pläne von McDonald's, Die Ziel ist es zu öffnen 50 neue Restaurants in Belgien übrig die kommenden Jahre, zielen 10 pro Jahr. Unterdessen Burger King strebt durchschnittlich 8 Neugründungen pro Jahr an. Mir sind die Expansionspläne von KFC oder Domino's Pizza usw. nicht bekannt., aber da Unternehmen im Allgemeinen wachsen wollen und sich nicht an Konzepte der „Suffizienz“ halten, erwarte ich ähnliche Ambitionen auf breiter Front für diese Fast-Food-Giganten. Und Das ist nicht nur in Belgien.
Nährende Erkenntnisse für transformative Veränderungen
My dachte Evolution gekoppelt ist mit meinem interessant summer read, ''Hochverarbeitete Menschen'' by Chris Van Tulleken. In seinem Buch, der Autor beschreibt Hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) as Lebensmittel mit mindestens eine Zutat, die du würdest nichtt Normalerweise in Ihrer Küche verwenden während vorgenommen,
eingewickelt werden aus Kunststoff. We bereits wissen, dass UPF kann süchtig machen. Sie sehenbehalten hohe Levels von Salz, Zucker, und Fett, have praktisch nein Nährtional Wert, und beitragen zu hohe Levels von Fettleibigkeit und nicht übertragbare Krankheiten. Jedoch das Buch hat mich gemacht realise dass das lieber künstlich Auch Lebensmittel können schädlich sein und selbst aufgrund seiner Chemikalie Kompositionen u könnte beeinflussen unseren Körper und unsere Gesundheit auf subtile Weise beeinflussen, die wir noch nicht verstehen.
UPF, einschließlich Fastfood, macht die Hälfte aus durchschnittliche Ernährung in Länder mögen UnKönigreich. Darüber hinaus gibt es ein deutliches soziales Gefälle beim Konsum von billig, ungesundes Essen, wie folgende sind einfacher ain stärker benachteiligten Gemeinden verfügbar während des Seins attraktiv at mal when Menschen stehen vor hohe Lebenshaltungskostenkrisees. It nicht mehr machens Es macht Sinn, Menschen aufzufordern, ihr Verhalten zu änderns und sich gesund ernähren. WDas müssen wir Design und Sorgen Sie für eine gesunde Lebensmittelumgebung sind für alle erschwinglich. OIhre Ernährungssysteme sollen dringend umwandeln, Nicht nur für befähigen sondern auch für die Planet, in Anbetracht Folgewirkungen of UNSERE Nahrung, Produktion on Klima, Biodiversität, und Landnutzung.
Durchbrechen des „Business as Usual“-Paradigmas
EuroHealthNet organisierte eine Plenarsitzung beim Übergang zuBezirke nachhaltigere Lebensmittelsysteme, die Gesundheit und Wohlbefinden unterstützen im Europäische Konferenz für öffentliche Gesundheit in Dublin. WWas können wir tun?? WDas sind die dringendsten Maßnahmen, die in den Lebensmittelsystemen erforderlich sind? Und Welche Rolle können die öffentliche Gesundheit und Gesundheitsfachkräfte spielen?
In unserer EuroGesundheit Artikel, wir erwägen die Nachteile, sich zu sehr auf das „Business as Usual“ zu verlassen Ansatz. Dazu gehört die Selbstregulierung der Branche und die ausschließliche Ausrichtung auf Einzelpersonen Verhaltensweisen in einer nicht nachhaltigen Lebensmittelumgebung. Stattdessen we Anwalt für die Umsetzung koordinierte und systemische Richtlinien zur Verbesserung der Gesundheitsgerechtigkeit Förderung einer weit verbreiteten Einführung nachhaltiger und gesunder Lebensmittelauswahl und -praktiken aüberqueren die gesamte Bevölkerung.
Eine Zeitschriftenausgabe, die unseren Ernährungssystemen gewidmet ist
Diese Ausgabe des EuroHealthNet-Magazins enthält viele Artikel zum Thema Lebensmittel und Lebensmittelsysteme. Du liest aus Lien Van der Biest vom Flämischen Institut für gesundes Leben, zum Beispiel, wer Einblicke gibt in wie Flandern innovative Ansätze zur Verbesserung eines gesunden Lebensumfelds umsetzt.
Célia Nyssens-James vom Europäischen Umweltbüro teilt ihre Ansichten dazu indirekte Auswirkungen unserer Ernährungssysteme auf unsere Gesundheit und dass dies weit über den Inhalt unserer Teller hinausgeht. Lesen Sie auch das Interview mit Chrystelle Verhoest auf die kooperative Revolution in der Welt der Supermärkte und wie dies zu gesünderen und nachhaltigeren Ernährungsoptionen beiträgt.
Vielversprechende Maßnahmen auf EU-Ebene, wie die Strategie „Vom Hof auf den Tisch“, das Rahmenwerk für nachhaltige Lebensmittelsysteme und der Vorschlag zur obligatorischen Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Packung, umfassen Maßnahmen, um Lebensmittelsysteme umweltfreundlicher, fairer und gesünder zu machen. Aufgrund der Lobbyarbeit der Industrie und der politischen Sensibilität verzögern sich diese wichtigen Lebensmitteldossiers jedoch und werden erst nach Ablauf dieses Mandats der Europäischen Kommission veröffentlicht. Amandine Garde hat mehr in ihrem Artikel über Großunternehmen vs. öffentliche Gesundheit.
Umstellung unserer Ernährungssysteme is komplex und langfristig. Katarzyna Brukało betont die EinfRtance of internationale Bemühungen und erkennenseine Dieser Wandel ist keine plötzliche Revolution, sondern ein evolutionärer Prozess, ein empfindliches Gleichgewicht zwischen der Bewahrung unserer Esskultur und Gleichzeitig setzen wir auf Nachhaltigkeit. Anant Jani von FEAST reflektiert auch unsere Esskultur, fragen, wHut berührt das Schneidwerkzeug ist Esskultur? Wie funktioniert es? Einfluss auf die Art und Weise, wie wir essen, und auf welche Weise nutzt die Industrie die Kultur, um unsere Lebensmittelauswahl zu beeinflussen?
Internationale Zusammenarbeit in diesem Bereich ist beispielhaft von dem Best-ReMaP Joint Action (JA), an dem 36 Partner aus 24 europäischen Ländern teilnahmen Erkunden Sie das Umsetzungspotenzial von drei wichtigen Lebensmittel- und Ernährungsrichtlinien: Neuformulierung von Lebensmitteln, Beschränkungen der Lebensmittelvermarktung für Kinder und öffentliche Lebensmittelbeschaffung. Mojca Gabrijelčič Blenkuš, Petra Ožbolt und Monika Robnik Levart für das Slowenische Nationale Institut für öffentliche Gesundheit weitere Analysen bereitstellen. Unterdessen Lorena Savani und Carmen Galindo von EIT Food Tauchen Sie ein in die komplizierte Zusammenhänge zwischen Wasserknappheit, Nahrungsmittelsystemen und Gesundheit in Europa.
Zu den weiteren wichtigen Beiträgen dieser Ausgabe des Magazins gehört ein Artikel von Karin Streimann und Triin Vilms (Nationales Institut für Gesundheitsentwicklung in Estland) on Silos zur Prävention aufbrechen. Richard Watt erforscht die Zusammenhang zwischen Mundgesundheit und unserem Wohlbefinden als Schlüsselfaktor für die allgemeine Gesundheit einer Person. Wir reden mit Daniela Kállayová vom Gesundheitsministerium der Slowakischen Republik um das Land zu besprechen Im Kampf gegen HPV wird in der gesamten Slowakei ein kostenloses Impfprogramm eingeführt und denken Sie über die Auswirkungen nach 12 Monaten nach.
Ich hoffe, dass Sie diese Ausgabe des EuroHealthNet-Magazins wertvoll und interessant finden. Falls Sie sich immer noch fragen: Was passiert mit der Bitte meines Dorfes und McDonald's, ein Drive-in-Restaurant in der Nähe von vier Schulen zu eröffnen? Die Aktionsgruppe, der ich beitrat, suchte die Unterstützung eines Anwalts, der bei der Einlegung einer Berufung half. Wir warten immer noch auf das Gerichtsurteil. Fortgesetzt werden...
Viel Spaß beim Lesen!
Caroline Costongs
Caroline Costongs ist Direktorin von EuroHealthNet und Expertin für öffentliche Gesundheit und Gesundheitsförderung. Caroline leitet ein multidisziplinäres Team, das an europäischer und (sub-)nationaler Politik, Interessenvertretung, Forschung und Kapazitätsaufbau zur Bekämpfung gesundheitlicher Ungleichheiten arbeitet. Caroline ist in verschiedenen EU- und WHO-Foren, Beiräten und verschiedenen EU-Projekten aktiv und ist Mitglied des ICC – International Council for the European Public Health Conference.