Flamski inštitut za zdravo življenje je pravkar objavil nove vodnike o prehrani in telesni dejavnosti. Zasnovani tako, da vsakega državljana ozavestijo, kaj je zdrav življenjski slog, in jih motivirajo za zdrave odločitve, modeli temeljijo na celoviti analizi učinkovitosti obstoječih modelov, vedenja državljanov ter prehrane, telesne dejavnosti in komunikacijske znanosti.
Avtor: Alexandra Latham
Flamanski inštitut za zdravo življenje (Vlaams Instituut Gezond Leven) si prizadeva javnosti zagotoviti zaupanja vredne, zanesljive in jasne informacije. 
preprečiti pogosto zmedene in neodgovorne zdravstvene izjave, s katerimi so državljani pogosto bombardirani.
Ugotovil je, da so potrebni novi modeli za razlago prehrane in telesne dejavnosti na načine, ki so jasni in dostopni ter spodbujajo ljudi, da začnejo z majhnimi koraki k bolj zdravemu načinu življenja. Zato se je septembra 2017 tradicionalna piramida hrane in prehrane, ki se uporablja v Flandriji od leta 1997, obrnila na glavo, poenostavila in razdelila. Občanom sta zdaj predstavljena dva trikotnika - enega za prehrano in enega za telesno aktivnost.
Novi modeli
Modeli so usmerjeni k dejanjem in spodbujajo postopen napredek k bolj zdravemu življenju. Spremljajo jih materiali in orodja, ki spodbujajo zdravo prehrano in redno telesno aktivnost ter opozarjajo na dolga obdobja sedečega vedenja. Medtem ko so trikotniki o prehrani in aktivnosti namenjeni celotnemu prebivalstvu, staremu od 1 leta, so številna stranska orodja namenjena posebnim skupinam, kot so otroci, starejši ali prikrajšane skupine.
Prehranski trikotnik temelji na treh načelih:
- Jejte sorazmerno več živil, pridobljenih iz rastlin, kot živil, pridobljenih iz živali.
- Izogibajte se čim bolj ultrapredelani hrani.
- Ne zapravljajte hrane. Zmerite porabo.
Trikotnik dejavnosti poudarja pomen rednega gibanja skupaj z bolj napornimi dnevnimi in tedenskimi aktivnostmi.
Temelji na dokazih, vrednotenju in dialogu
Novi modeli so bili razviti v 21 mesecih v procesu, ki je vključeval zbiranje dokazov, strokovno svetovanje, razvoj in testiranje ter stik z zainteresiranimi stranmi.
Znanstveni dokazi in vrednotenje
Obstoječa piramida je bila že obsežno ocenjena leta 2013. Rezultati te ocene so pokazali, da je bilo ljudem - zlasti tistim, ki jih v šoli niso predstavili - težko razumeti. Nima jasne, izrecne koristi in zato ni spodbujal konkretnih ukrepov. Gradivo, ki spremlja piramido, je bilo ocenjeno kot nejasno in bralcu ni prijazno.
Opravljen je bil pregled mednarodne znanstvene literature in sive literature o modelih prehrane in prehrane, telesne dejavnosti in sedečega vedenja ter spremljana ocena trenutnega vedenja flamskega prebivalstva.
Nasveti strokovnjakov
Rezultati znanstvenega pregleda so bili predstavljeni skupini strokovnjakov za zdravo prehrano, telesno dejavnost in sedeče vedenje ter vedenjske spremembe in komunikacijo. Vsi so bili povezani z neprofitnimi in/ali raziskovalnimi inštituti.
Razvoj
Zaradi lažjega razumevanja modelov za vse - zlasti prikrajšane skupine - je bilo odločeno, da bodo informacije v modelih omejene in jasne. Opisane vrste hrane in dejavnosti so dovolj, da dajo pregled, ki je prepoznaven za vse. Uporabljeni jezik je preprost in motivira. Raziskave so pokazale, da je vključitev elementa aktivnosti v prehransko piramido pomenila izgubo vpliva, zato sta bila prehrana in aktivnost ločena v ločeni, a vizualno povezani sliki.
Ker mnogi poznajo uporabo piramide za razlago prehrane, so obliko ohranili. Vendar je ena težava pri modelu piramide v tem, da, ko beremo od zgoraj navzdol, domnevamo, da imajo elementi na vrhu velik pomen - elementi v najmanjšem delu piramide so veljali za 'najmanjše, a najpomembnejše'. Rešitev je bila obrniti prehranski trikotnik na glavo in trikotnik dejavnosti razdeliti z diagonalnimi črtami, da bi motili normalen vzorec branja. "Druga živila" so bila popolnoma odstranjena iz piramide, da bi pojasnili, kaj šteje za "čim manj" živil.
Testiranje
Za testiranje modelov so bili v fokusne skupine najeti najstniki (13-15 let), odrasli (večinoma delavci z modrimi ovratniki), starejši (60-80 let) in ljudje iz prikrajšanih skupin, ki so ocenjevali, kako modele razumejo in razlagajo . Revizije so bile opravljene po vsakem od treh krogov fokusnih skupin (skupaj več kot 300 ljudi).
sodelovanje
Z učitelji, šolskimi zdravstvenimi službami, zdravniki, dietetiki in strokovnjaki za telesno dejavnost so razpravljali in raziskovali, da bi preučili njihove potrebe in pričakovanja. Po dokončanju modelov, vendar pred uvedbo, so se sestali z veliko skupino zainteresiranih strani, da bi razložili razloge in metodologijo za prenovo, da bi poskušali pridobiti podporo.
Model za vse
Čeprav so modeli namenjeni širši javnosti, je flamski inštitut za zdravo življenje pri razvoju in uvajanju kampanje ciljal tudi na strokovnjake, kot so zdravniki, dietetiki in učitelji, saj imajo pomembno vlogo pri razširjanju. Zavedajoč se vloge okolja pri določanju (ne) zdravih odločitev, inštitut upa tudi, da bo dosegel proizvajalce, gostince, trgovce na drobno in oblikovalce politik na regionalni in nacionalni ravni.
Za več informacij o novih modelih in spremljajočih virih obiščite www.gezondleven.be
Podatki v angleščini:
- Prehranski trikotnik
- Trikotnik telesne aktivnosti
- Animirani film Trikotnik hrane
- Trikotnik telesne aktivnosti animirani film
Ta članek je temeljil na delu Liesbet Dejaegere, vodje programa za prehrano in podhranjenost ter telesno aktivnost in sedeče vedenje.
Alexandra je višja komunikacijska koordinatorka EuroHealthNet in urednica revije EuroHealthNet.
Njena glavna področja so neenakosti v zdravju ter povezave med zdravjem in podnebnimi spremembami, zaposlovanjem in staranjem.
Navdušena je nad zgodbami in načinom, kako jih pripovedujemo, ustvarjanjem prostorov za dialog ter novimi oblikami moči in odločanja.
Najdete jo na twitterju @AlexandraLatham