Nutri-Score: kaj drugega?

Nutri-Score est système d'étiquetage qui aide les consommateurs à faire des choix nutricionistes lorsqu'ils font leurs tečaji alimentaires et qui spodbujajo les producteurs à améliorer la valeur dietnelle de leurs produits. Več o tem, ali je Nutri-Score natančen? Komentirajte na 'il été développé in komentar le score est-il calculé? Pauline Ducrot de Santé Publique France nous explique la création ainsi que les perspes de cette pobude qui s'étend rapidement à travers l'Europe.

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Qu'est-ce que le Nutri-Score?

Le Nutri-Score est un logo nutricion reposant sur une échelle à 5 couleurs (du vert foncé à l'orange foncé), associée à des lettres allant de A pour les produits de «meilleure qualité nutricionnelle» à E pour les produits de «moins bonne qualité nutritionnelle ». Il fournit au consommateur, sur la face avant des emballages alimentaires, une information sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

Le scoreritionnel sous-jacent est celui développé par la Food Standard Agency britannique (appelé score FSA). Ce ocena (varianta de -15 à 40) permet de kvalifier la qualité prehrana nelle globale du produit en intégrant une composante slabša (calculée sur la base des teneurs pour 100g en kalorij (KJ), acides gras saturés (g), sucres (g) et natrij (mg)) in neustrezno ugodno (vključno les protéines (g), vlakna (g) in sadje, legume, légumineuses, sadje à coques et huiles de colza, noix et olive (%)).

Logotip L'objectif de ce je dvojni. D'une part, en facilitant l'accès à l'information et donc la comparaison des produits en un coup d'œil, il permet d'orienter les consommateurs vers des aliments de meilleure qualité nutritionnelle. D'autre del, bom spodbujal les opérateurs économiques à améliorer la qualité de leurs produits à travers la reformulation et l'innovation.

Des bases scientifiques solides

Le Nutri-Score (ou logo 5-couleurs dans son format format) a eété predlogé sur la base des connaissances scientifiques dans le domaine et des recommandations de différents comités d'experts internationaux.

Il a fait l'objet d'une évaluation scientifique solidde tant sur l'algorithme sous-jacent que sur son format graphique.

L'adéquation du score FSA po priporočilih nutricionles françaises a été validée (1-3) et différentes études ont evallué les associates prospectives entre le score FSA et des indicurs de santé (tj. IMC), des maladies chroniques (ie rak) ali en bis la mortalité associée à ces maladies (4-10).

De plus, le logo Nutri-Score a démontré son efficacité dans de nombreuses études ayant évalué sa percepcijo/compréhension (11-16) in sončni vpliv na les choix alimentaires (17-20).

Posvojitev sina v Franciji

Le principe d'un logo nutricionistični apposé na obrazu avant des emballages est suggéré par le Pr Hercberg dès 2014 dans un rapport, remis à la ministre de la Santé, proposant un ensemble de mesures visant à donner un nouvel élan à la politique nutricionelle en Francija .

Jan javier 2016, cette proposition est retenue et intégrée dans la loi de Modernization du système de santé français. En vue de sélectionner le logo qui sera officiellement soutenu par les pouvoirs publics, un essai contrôlé randomisé est mis en place v pogojih réelles pour comparer 4 logos predlagaés pour le marché français.

Le Nutri-Score s'est démontré être le logo le plus efficace pour améliorer la qualité prehrananelle du panier d'achat et a donc été reconnu comme le logo uradnik po podpisu d'un arrêté le 31. oktober 2017 po Ministrstvu za solidarnost de la Santé, le Ministre de l'Ag Agriculture, in le secrétaire d'Etat auprès du Ministre de l'Economie et des Finance.

L'apposition du Nutri-Score sur les emballages reste toutefois volontaire.

Deux ans après le lancement du dispositif, 250 marques sont angagées en France, 25% du marché français.

Le déploiement du Nutri-Score sur les Drives et en rayon velik prispevek, ki so ga pripravili notoriété auprès des consommateurs: 81% des Français déclaraient connaître le Nutri-Score en mai 2019. Ce déploiement du logo is traduit aussi par une augmentation du nombre de person ayant acheté un produit avec le Nutri-Score, avec 4 Français sur 10 déclarant avoir déjà été dans ce cas.

Son déploiement v Evropi

Après la France, différents pays européens onnt officiellement rejoint le mouvement: la Belgique en mars 2019, la Suisse et l'Allemagne en septembre 2019 et les Pays-Bas en november 2019.

De plus, le Nutri-Score est utilisé par différentes marques dans d'autres pays de l'Union européenne. Na primer, Auchan au Portugal ali Eroski en Espagne. En effet, le logo ayant été deposé en tant que marque dans l'Union Européenne, il peut être utilisé librement par les marques dans l'ensemble du territoire.

Dans un souci de transparence vis-à-vis du consommateur et de cohérence sur le marché européen, la France souhaiterait que le Nutri-Score devienne obligatoire v Evropi. C'est dans cet objectif que l'iniciative citoyenne PRO NUTRI-SCORE a été lancée za 7 združenj potrošnikov v maju 2019. Ne milijone podpisov dans au moins 7 plača različnim sont nécessaires pour que cette predlog soit évaluée par la Commission Européenne la pétition est available à cette naslov: https://eci.ec.europa.eu/009/public/#/initiative).

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Pauline Ducrot

Javno zdravje Francija |  + objaveBio

Pauline Ducrot je po tem, ko je napisala tezo o učinkovitosti oznak za hranilno vrednost, danes odgovorna za znanstvene študije na Javno zdravje Francija.Podjetjem svetuje pri uporabi Nutri-Score.

Après avoir étudié l'efficacité des logos nutricionils durant sa thèse, Pauline Ducrot est aujourd'hui chargée d'études scientifiques à Santé publique France, et assure notamment l'appui tehnika aux entreprises contegées en faveur du Nutre

• Pauline Ducrot

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