Izboljšanje zdravja, okoljske trajnosti in pravičnosti na lokalni ravni s poudarkom na živilskih sistemih

DEDI je raziskovalna pobuda, ki jo usklajuje EuroHealthNet in katere cilj je opredeliti politike in prakse, ki hkrati izboljšujejo zdravje, zmanjšujejo neenakosti in prispevajo k okoljski trajnosti - in se trenutno izvajajo v Evropi. Raziskava daje poudarek na tem, kako priti do tistih v nižjih družbeno-ekonomskih skupinah, na katere pogosto najbolj vplivajo družbeni trendi, ki vodijo v slabo zdravje, vendar imajo najmanj koristi od ukrepov za njihovo odpravo. INHERIT zato preiskuje, kakšne vrste ukrepov koristijo zlasti tem skupinam.

Ena od 15 pobud v INHERIT, ki so bile opredeljene za poglobljeno študijo, je Gent en Garde, prehranska politika, ki se je začela leta 2013 in se izvaja v belgijskem mestu Gent (261,053 prebivalcev). Cilj politike je preoblikovanje lokalnega živilskega sistema in zagotoviti, da imajo vsi dostop do trajnostno pridelane, zdrave in cenovno dostopne hrane. Ima pet strateških ciljev: krajšo, vidnejšo prehranjevalno verigo; bolj trajnostna proizvodnja in poraba hrane; zagotavljanje, da imajo pobude za hrano „socialno dodano vrednost“; in zmanjšanje količine odpadne hrane.

Pobudo vodi mestna uprava in Svet za prehrano, ki ga sestavljajo ljudje, ki predstavljajo različne akterje v lokalnem prehranskem sistemu, na primer velike kmete, nove mestne kmete, lokalna podjetja, lokalne prostovoljne pobude, civilno družbo in centre znanja.

Posebna pobuda v okviru politike se imenuje „STOEMP“ (preprosta, tradicionalna jed na osnovi krompirja v Belgiji), ki raziskuje, kaj je mišljeno s tem in kaj je mogoče storiti, da se doseže cilj prehranske politike, da se zagotovi „socialna dodana vrednost“ hrane pobude. V delovno skupino združuje zainteresirane strani iz različnih strok, kot so izobraževanje, civilna družba, raziskave in socialno varstvo.

Te zainteresirane strani vodijo lokalne banke s hrano, pobude za skupnostne vrtove, pobude, katerih cilj je spodbuditi lokalno gostinsko ponudbo, in trgovce na drobno, da uporabljajo kratke dobavne verige. Poudarek je na tem, kaj je mogoče storiti, da se vsem, zlasti tistim v socialno ogroženih soseskah in tistim, ki so manj premožni, zagotovi dostop do zadostne in „dobre“ hrane (zdrave in pridelane ob spoštovanju okolja.) skupna opredelitev ključnih izzivov in najboljših ukrepov, ki jih lahko lokalna skupnost sprejme za to.

O Omrežje STOEMP pobude so vključevale banko hrane in pilotni zdravstveni dom v skupnosti, ki je gradil na pobudi za spodbujanje otrok k raznoliki prehrani, tako da jih je seznanil s konceptom „dobre“ hrane. Otroke spodbuja k razmišljanju o tem, kako jih mika, da bi jedli nezdravo hrano, in o tem, kaj lahko storimo glede tega. 'Hranilniki hrane Gent', socialno podjetje, ki se je začelo leta 2017, je tudi del mreže STOEMP. Od velikih trgovcev na drobno zbira donacije svežih presežkov hrane (najkasneje v štirih dneh od datuma prodaje). Nato to razdeli širokemu krogu organizacij, ki pomagajo ljudem v stiski, prilagodijo hrano, prilagojeno posebnim potrebam in željam različnih organizacij.

Food Savers je predvsem zapleteno logistično podjetje. Leto dni od njenega začetka naraščata ponudba hrane, ki jo dajejo vodilne verige supermarketov, pa tudi povpraševanje po tej hrani. Delovni pogoji za prej dolgotrajno brezposelne, ki so zaposleni v podjetju, so težki, saj naloge vključujejo razvrščanje hrane v hladilnih pogojih. Delo vključuje tudi zagotavljanje, da operacije izpolnjujejo široko paleto regulativnih standardov, ki jih nalagajo različne ravni vlade.

Razveseljivo je bilo spoznati predane ljudi, ki vodijo te prepotrebne pobude. Razprave s temi ljudmi pa so odražale tudi hudo neučinkovitost naših širših prehranskih in drugih sistemov. Poudaril je, zakaj morajo zdravstveni delavci skupaj s številnimi drugimi akterji odpraviti ne le simptome neučinkovitosti sistemov, ki lahko določijo naše življenje in življenjski slog, temveč tudi temeljne vzroke zdravstvenih težav in zdravstvene neenakosti, ki jih soočajo družbe.

 

Ingrid Stegeman
Programski menedžer at EuroHealthNet |  + objave

Ingrid Stegeman je vodja programa s skoraj 20-letnimi izkušnjami na področju zdravstvenih in socialnih politik EU ter pri vodenju projektov, ki jih sofinancira EU. Deluje na platformah za politiko, prakso in raziskave EuroHealthNet in je odgovorna za nadzor in zagotavljanje kakovosti obsežnih dejavnosti EuroHealthNet za zmanjšanje neenakosti v zdravju prek temeljnih dejavnikov zdravja. Trenutno vodi EuroHealthNetov projekt Schools4Health in naše prispevke k raziskovalnemu konzorciju FEAST, ki se osredotoča na preoblikovanje prehranskih sistemov, kot vodja politike.

Marjolijn Vos
Izvajalec oskrbe osebja at Inštitut za zdravo življenje Flandrije |  + objave

Marjolijn dela na Inštitutu za zdravo življenje v Flandriji in je vodja študije INHERIT za Ghent en Garde.

Pustite Odgovori

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena *


Obdobje preverjanja reCAPTCHA je poteklo. Ponovno naložite stran.

Naročite se na naš poštni seznam

 

Uspešno ste se naročili na glasilo

Pri poskusu pošiljanja zahteve je prišlo do napake. Prosim poskusite ponovno.

Naročeni boste na mesečno glasilo EuroHealthNet 'Health Highlights', ki zajema zdravstveno pravičnost, dobro počutje in njihove dejavnike. Če želite izvedeti več o tem, kako ravnamo z vašimi podatki, obiščite razdelek »zasebnost in piškotki« na tej spletni strani.

Vsebina te spletne strani je strojno prevedena iz angleščine.

Čeprav smo si smiselno prizadevali za natančne prevode, lahko pride do napak.

Žal nam je za nevšečnosti.

Preskoči na vsebino