En Belgique, 14% rezidentov de 70 let et plus en maisons de repos et maisons de repos et de soins sont en état de denutrition in 49% sont à risque[1]. La Wallonie mène actuellement un travail en vue de modérer ce phénomène.
Prispeval Marc Delwaide
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La dénutrition, phénomène complexe et multifactoriel, doit être award en charge de manière précoce, tant ses conséquences sur la santé physique et mentale des personnes âgées sont obzir. Un bon état nutriennel rime avec un meilleur maintien de la santé, un rétablissement plus rapide, une défensemunitaire renforcée, et le bien-être en général!
Dans la poursuite des travaux angagés avec le Načrtujte Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A), la Wallonie predlaga aujourd'hui aux maisons de repos et maisons de repos et de soins qui le désirent d'adhérer à la Charte Qualité-Prehrana-Prehrana.
Grâce à cette adhésion, les Institutions pourront entamer un processus de certificiranje pour pretendre au regionalna oznaka «Qualité-Alimentation-Nutrition» du PWNS-be-A.
Cette certifikat, délivrée par l'Agence pour une Vie de Qualité (AViQ), n'est pas необobveznost mais elle sera un gage de bonnes pratiques alimentaires et nutricioneles pour la maison de repos qui la détiendra.
Le Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés, c'est quoi?
Le Načrtujte Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés s'attaque au problème de la deénutrition dans les maisons de repos. Le Plan predlaga un guide, des fiches métiers, des outils pratiques ainsi que des capsules vidéo pour aider au mieux le staff de la maison de repos dans cette tâche.
Pridobite obtenir la certifikacijo, plusieurs étapes seront nécessaires et, pour commencer, l'adhésion à la Charte Qualité-Alimentation-Nutrition du PWNS-be-A. Cette charte contient une foule de conseils pour que les repas et les soins nutricioni des résidents riment avec qualité et bien-être!
Parmi les conseils prodigués par la Charte, quelques-uns peuvent facilement être appliqués:
- accroître le plaisir de manger en veillant à la convivialité, à l'aménagement de la salle à manger, à l'ambiance qui y règne et à la présentation de la nourriture;
- veiller à une présence en suffisance du staff à chaque repas;
- jaslice à des heures précises et éviter un jeûne nocturne au-delà de 12 heures;
- prêter pozornost à la santé buccodentaire, aux kapacités de mastication et de dglutition du résident et lui predlagatelj une prilagoditev prehrane.
Une fois l'étape de l'adhésion franchie, les maisons de repos kandidata pourront entamer la suite du processus de certification, à savoir une auto-évaluation, une préparation, une candidature et un audit.
Les établissements pourront, sous conditions, bénéficier d'une aide, d'un spremljanje par un diététicien mandaté par le Comité de certificate.
Če so sont remplies, le label sera délivré pour mandat 3 let. Durant cette période, l'institution certifiée pourra afficher et utiliser ce label de certificate. Il s'agit d'une izvidništvo de la bonne application de la Charte par la maison de repos.
Preko certifikata cette démarche et cette so vse institucije prispele k prispevku à l'amélioration du bien-être de nos aînés. Une liste repunant toutes les maisons de repos disposant du label de Certificate «Qualité-Alimentation-Nutrition» sera disponible sur le site de l'AVIQ.
Reference
[1] A. Van Gossum, J. Van Wijngaarden, T. Rudka, YC Luiking, M. Vandewoude. Podhranjenost pri starejših odraslih podcenjuje zdravstvena delavka Clinical Nutrition 2017 september; vol. 36, dop. 1: S66-S67; SUN-P038 (Etida NUTRIACTION II 2013).
Marc Delwaide
Marc Delwaide je vodja projekta za valonski načrt prehrane, zdravja in dobrega počutja starejših (Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A)).
Deluje v oddelku za promocijo zdravja, preprečevanje in nadzor bolezni agencije za kakovostno življenje (Agence pour une Vie de Qualité (AViQ)). Prej je bil del oddelka za starejše pri valonski javni službi in je zastopal interese starejših pri razvoju nacionalne strategije prehrane in zdravja (PNNS).
Marc je diplomiral iz prehrane, vodenja restavracij in gostincev, specializiran je za geriatrično prehrano.
Marc Dewaide je glavni direktor projekta Wallon Nutrition Santé et Bien-être des Aînés (PWNS-be-A). Il travaille au département de promotion de la Santé, preventiva in nadzor nad boleznimi de l'Agence pour une Vie de Qualité (AViQ).
Il faisait précédemment partie du département des Ainés auprès des services publics wallons et représentait les intérêts des Ainés lors de l'élaboration de la stratégie nationale Nutrition Santé.
Marc est diplômé en Nutrition ainsi qu'en Management 'Restauration et Catering', avec une spécialisation in Alimentation Gériatrique.