Nutri-Score: L-istorja s'issa

It-tikketta Nutri-Score qed tgħin lill-konsumaturi jagħmlu għażliet nutrittivi meta jimlew il-basktijiet tax-xiri tagħhom, u tħeġġeġ lill-produtturi tal-ikel biex itejbu l-valur nutrittiv tal-prodotti tagħhom. Imma x'inhu Nutri-Score? Kif ġie żviluppat u kif jiġi kkalkulat il-punteġġ? Pauline Ducrot minn Santé publique Franza, l-aġenzija nazzjonali tas-saħħa pubblika Franċiża, tispjega l-istorja u l-futur ta 'din l-inizjattiva, li qed tinfirex malajr madwar l-Ewropa.

Minn Pauline Ducrot

Veuillez cliquer ici pour lire cet article in Français.

X'inhu Nutri-Score?

Nutri-Score hija tikketta nutrizzjonali bbażata fuq skala kkodifikata b'ħames kuluri li tmur minn aħdar skur għal oranġjo skur, assoċjata ma 'ittri minn A sa E. Aħdar skur u l-ittra A hija mehmuża ma' prodotti bl-aħjar kwalità nutrittiva, filwaqt li oranġjo skur u l-ittra E hija mehmuża ma 'prodotti bl-inqas kwalità nutrizzjonali. Nutri-Score jarma lill-konsumaturi b'informazzjoni dwar il-kwalità nutrizzjonali ġenerali tal-prodotti fuq in-naħa ta 'quddiem tal-imballaġġ. Il-metodu sottostanti ta 'punteġġ nutrizzjonali ġie żviluppat mill-Aġenzija Brittanika għall-Istandards tal-Ikel u huwa magħruf bħala' l-punteġġ FSA '. Dan il-punteġġ, li jmur minn -15 għal 40, jippermettilna nevalwaw il-kwalità nutrittiva ġenerali tal-ikel. Ibbażat fuq 100g ta 'prodott, jinkorpora fatturi sfavorevoli bħal kaloriji (kj), aċidi grassi saturati (g), zokkor (g), u sodju (mg); u fatturi favorevoli bħal proteina (g) fibra (g), u frott, ħaxix, legumi, ġewż, u żjut taż-żebbuġa, ġewż u kolza (%).

Hemm żewġ objettivi meta tuża Nutri-Score: l-appoġġ lill-konsumaturi, u l-inkoraġġiment tat-titjib tal-prodotti. Billi jagħtu aċċess għall-informazzjoni u jgħinu lin-nies iqabblu prodotti f'daqqa t'għajn, il-konsumaturi huma mmirati lejn prodotti bl-aħjar kwalità nutrittiva. Fl-istess ħin, il-produtturi huma mħeġġa jtejbu l-kwalità tal-prodotti tagħhom permezz ta 'riformulazzjoni u innovazzjoni.

Bażi xjentifika soda

Nutri-Score (jew tikketta ta ’5 kuluri fil-konċepiment inizjali tal-idea) ġiet proposta bbażata fuq għarfien xjentifiku fil-qasam, u r-rakkomandazzjonijiet ta’ kumitati internazzjonali differenti ta ’esperti. Kemm is-simbolu kif ukoll is-sistema tal-kalkolu għaddew minn evalwazzjoni xjentifika rigoruża.

Il-kompatibilità tal-punteġġ FSA mar-rakkomandazzjonijiet nutrizzjonali Franċiżi ġiet ivvalidata (1-3), u studji differenti evalwaw ir-relazzjonijiet prospettivi bejn il-punteġġ FSA u indikaturi tas-saħħa (jiġifieri Indiċi tal-Massa tal-Ġisem (BMI)), mard kroniku (jiġifieri kanċer) u anke r-riskji tal-mortalità assoċjati magħhom. (4-10)

L-effettività ta ’Nutri-Score ġiet ukoll evalwata b’mod pożittiv fi studji li jivvalutaw il-perċezzjoni u l-komprensjoni (11-16), u fuq l-impatt ta’ l-għażliet ta ’l-ikel. (17-20)

Bidu fi Franza

L-idea ta ’tikketta nutrizzjonali fuq in-naħa ta’ quddiem tal-imballaġġ ġiet proposta lura fl-2014 mill-professur Hercberg f’rapport għall-Ministeru tas-saħħa li ppropona diversi miżuri biex iġib momentum ġdid għall-politika nutrizzjonali fi Franza.

F’Jannar 2016, il-proposta ttieħdet u ġiet integrata fl-att Franċiż dwar l-immodernizzar tas-sistema tas-saħħa. Sabiex tintgħażel it-tikketta li tkun uffiċjalment appoġġata mill-awtoritajiet pubbliċi, twettqet prova ta 'kontroll randomised li tqabbel erba' tikketti f'kundizzjonijiet tad-dinja reali. It-tikketta Nutri-Score wriet li hija l-iktar effettiva fit-titjib tal-kwalità tal-karretti tax-xiri tan-nies. Għalhekk ġiet magħżula bħala t-tikketta uffiċjali b'digriet uffiċjali ffirmat fil-31^st Ottubru 2017 mill-Ministru tas-solidarjetà u s-saħħa, il-Ministru tal-agrikoltura, u s-segretarju tal-istat għall-Ministru tal-ekonomija u l-finanzi.

L-użu tat-tikketta Nutri-Score għadu volontarju. Issa sentejn wara t-tnedija tagħha, 250 marka huma involuti fi Franza - li jirrappreżentaw 25% tas-suq Franċiż.

L-iskjerament ta 'Nutri-Score fuq navi tas-supermarkits u f'servizzi' ikklikkja u iġbor 'ikkontribwixxa ħafna għall-għarfien tal-konsumaturi dwar it-tikketta. F’Mejju 2019, 81% tal-konsumaturi qalu li għarfu Nutri-Score. L-iskjerament usa 'jissarraf ukoll f'żieda fin-numru ta' nies li xtraw prodott b'Nutri-Score: 4 minn kull 10 Franċiżi qalu li diġà xtraw prodott bit-tikketta.

Tnedija madwar l-Ewropa

Wara Franza, bosta pajjiżi Ewropej ingħaqdu mal-moviment: il-Belġju f'Marzu 2019, l-Iżvizzera u l-Ġermanja f'Settembru 2019, u l-Olanda f'Novembru 2019. Barra minn hekk, Nutri-Score qed jintuża minn xi marki tas-supermarkits, bħal Auchan fil-Portugall u eroski fi Spanja. Fil-fatt, billi t-tikketta ġiet irreġistrata bħala trade mark fl-Ewropa, tista 'tintuża fit-territorju kollu.

Fl-interess tat-trasparenza lejn il-konsumaturi u l-koerenza fis-suq Ewropew, Franza tittama li Nutri-Score isir obbligatorju fl-Ewropa. Dak huwa l-għan tal-inizjattiva l-ġdida 'pro Nutri-Score' li tnieda f'Mejju 2019 minn seba 'organizzazzjonijiet tal-konsumaturi. Huma għandhom l-għan li jiġbru miljun firma minn mill-inqas seba 'Pajjiżi Ewropej - jekk jirnexxu, din il-proposta tiġi evalwata mill-Kummissjoni Ewropea.

Biex tiffirma l-petizzjoni tal-inizjattiva, żur eci.ec.europa.eu/009/public/#/initiative

Biblijografija

1. Julia C, Ducrot P, Peneau S, Deschamps V, Mejean C, Fezeu L, et al. Diskriminazzjoni tal-kwalità nutrizzjonali tal-ikel bl-użu tat-tikketta nutrizzjonali 5-Color fis-suq tal-ikel Franċiż: konsistenza mar-rakkomandazzjonijiet nutrizzjonali. Ġurnal dwar in-nutrizzjoni. 2015; 14: 100.
2. Julia C, Kesse-Guyot E, Ducrot P, Peneau S, Touvier M, Mejean C, et al. Prestazzjoni ta 'sistema ta' tikkettar ta 'ħames kategoriji quddiem il-pakkett - it-tikketta nutrizzjonali b'ħames kuluri - biex tiddifferenzja l-kwalità nutrizzjonali taċ-ċereali tal-kolazzjon fi Franza. Saħħa pubblika tal-BMC. 5; 2015: 15.
3. Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Mejean C, Fezeu L, Hercberg S. Applikazzjoni tas-sistema tal-profili tan-nutrijenti tal-Aġenzija tal-Istandards tal-Ikel Brittaniċi f'bażi ​​tad-dejta tal-kompożizzjoni tal-ikel Franċiża. Il-ġurnal Ingliż tan-nutrizzjoni. 2014; 112 (10): 1699-705.
4. Adriouch S, Julia C, Kesse-Guyot E, Ducrot P, Peneau S, Mejean C, et al. Assoċjazzjoni bejn indiċi tal-kwalità tad-dieta bbażat fuq l-aġenzija tal-ikel standard sistema ta 'profil tan-nutrijenti u riskju ta' mard kardjovaskulari fost adulti Franċiżi. Ġurnal Internazzjonali tal-Kardjoloġija. 2017; 234: 22-7.
5. Adriouch S, Julia C, Kesse-Guyot E, Mejean C, Ducrot P, Peneau S, et al. Assoċjazzjoni prospettiva bejn indiċi ta 'kwalità tad-dieta bbażat fuq sistema ta' profil tan-nutrijenti u riskju ta 'mard kardjovaskulari. Ġurnal Ewropew tal-kardjoloġija preventiva. 2016; 23 (15): 1669-76.
6. Deschasaux M, Julia C, Kesse-Guyot E, Lecuyer L, Adriouch S, Mejean C, et al. Għażliet ta 'ikel ħżiena għas-saħħa rrapportati minnhom infushom huma assoċjati ma' riskju akbar ta 'kanċer tas-sider? Studju prospettiv tal-koorti bl-użu tas-sistema tal-profili tan-nutrijenti tal-Aġenzija tal-Istandards tal-Ikel Brittaniċi. BMJ miftuħ. 2017; 7 (6): e013718.
7. Donnenfeld M, Julia C, Kesse-Guyot E, Mejean C, Ducrot P, Peneau S, et al. Assoċjazzjoni prospettiva bejn ir-riskju tal-kanċer u indiċi tad-dieta individwali bbażat fuq is-Sistema tal-Profil tan-Nutrijenti tal-Aġenzija tal-Istandards tal-Ikel Brittaniċi. Il-ġurnal Ingliż tan-nutrizzjoni. 2015; 114 (10): 1702-10.
8. Egnell M, Crosetto P, d'Almeida T, Kesse-Guyot E, Touvier M, Ruffieux B, et al. Immudellar tal-impatt ta 'tikketti ta' nutrizzjoni differenti fuq quddiem tal-pakkett fuq il-mortalità minn mard kroniku li ma jitteħidx. Il-ġurnal internazzjonali ta 'nutrizzjoni fl-imġieba u attività fiżika. 2019; 16 (1): 56.
9. Julia C, Ducrot P, Lassale C, Fezeu L, Mejean C, Peneau S, et al. Assoċjazzjonijiet prospettivi bejn indiċi tad-dieta bbażat fuq is-sistema ta 'profili tan-nutrijenti ta' l-Aġenzija ta 'l-Ikel Standard Brittaniku u żieda fil-piż ta' 13-il sena fil-koorti SU.VI.MAX. Mediċina preventiva. 2015; 81: 189-94.
10. Julia C, Fezeu LK, Ducrot P, Mejean C, Peneau S, Touvier M, et al. Il-Profil Nutrijent ta ’Ikel Konsumat bl-Użu tas-Sistema ta’ Profil tan-Nutrijenti ta ’l-Aġenzija ta’ l-Istandards ta ’l-Ikel Ingliżi huwa Assoċjat mas-Sindrome Metabolika fil-Koorti SU.VI.MAX. Il-Ġurnal tan-nutrizzjoni. 2015; 145 (10): 2355-61.
11. Ducrot P, Méjean C, Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu L, et al. L-effettività tat-tikketti nutrizzjonali fuq quddiem tal-pakkett fl-adulti Franċiżi: riżultati mill-istudju tal-koorti NutriNet-Sante. PLoS Wieħed. 2015; 10 (10): e0140898.
12. Ducrot P, Mejean C, Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu LK, et al. Fehim Oġġettiv ta 'Tikketti ta' Nutrizzjoni ta 'Quddiem tal-Pakkett fost Individwi Nutrittivament f'Riskju. Nutrijenti. 2015; 7 (8): 7106-25.
13. Egnell M, Ducrot P, Touvier M, Alles B, Hercberg S, Kesse-Guyot E, et al. Fehim oġġettiv tat-tikketta nutrizzjonali Nutri-Score Front-Of-Package skont il-karatteristiċi individwali tas-suġġetti: Paraguni ma 'tikketti ta' format ieħor. PLoS Wieħed. 2018; 13 (8): e0202095.
14. Egnell M, Talati Z, Hercberg S, Pettigrew S, Julia C. Fehim oġġettiv tat-tikketti tan-nutrizzjoni ta 'quddiem tal-pakkett: Studju sperimentali komparattiv internazzjonali madwar 12-il pajjiż. Nutrijenti. 2018; 10 (10): 1542.
15. Julia C, Peneau S, Buscail C, Gonzalez R, Touvier M, Hercberg S, et al. Perċezzjoni ta ’formati differenti ta’ tikketti ta ’nutrizzjoni quddiem il-pakkett skont fatturi soċjodemografiċi, ta’ stil ta ’ħajja u tad-dieta f’popolazzjoni Franċiża: studju trasversali fost il-parteċipanti tal-koorti NutriNet-Sante. BMJ miftuħ. 2017; 7 (6): e016108.
16. Nugier A, Serry A, Thanh V. Système d'information nutritionnelle à cinq couleurs sur la face avant des emballages alimentaires: comparaison de trois formats de logo. Bullettin Epidémiologique Hebdomadaire. 2016; 2016 (34): 598-607.
17. Crosetto P, Muller L, Ruffieux B. Réponses des consommateurs à trois systèmes d'étiquetage nutritionnel face avant. Cahiers de Nutrition et de Diététique. 2016; 51 (3): 124-31.
18. Ducrot P, Julia C, Mejean C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu LK, et al. Impatt ta 'Tikketti ta' Nutrizzjoni Differenti ta 'Quddiem tal-Pakkett fuq Intenzjonijiet ta' Xiri tal-Konsumatur: Prova Kkontrollata Aleatorizzata. Ġurnal Amerikan tal-mediċina preventiva. 2016; 50 (5): 627-36.
19. Egnell M, Kesse-Guyot E, Galan P, Touvier M, Rayner M, Jewell J, et al. Impatt ta 'Tikketti ta' Nutrizzjoni ta 'Quddiem tal-Pakkett fuq l-Għażla tad-Daqs tal-Porzjon: Studju Sperimentali f'Koort Franċiż. Nutrijenti. 2018; 10 (9).
20. Julia C, Blanchet O, Mejean C, Peneau S, Ducrot P, Alles B, et al. Impatt tat-tikketta tan-nutrizzjoni ta '5 kuluri ta' quddiem tal-pakkett (5-CNL) fuq il-kwalità nutrittiva tax-xiri: studju sperimentali. Il-ġurnal internazzjonali ta 'nutrizzjoni fl-imġieba u attività fiżika. 2016; 13 (1): 101.

Pauline Ducrot

Saħħa Pubblika Franza | + karigi

Wara li kitbet teżi dwar l-effikaċja tat-tikketti nutrizzjonali, Pauline Ducrot illum hija r-responsabbli għall-istudji xjentifiċi ta ' Saħħa Pubblika Franza. Hija tagħti pariri lill-kumpaniji dwar l-użu ta ’Nutri-Score.

Après avoir étudié l'efficacité des logos nutritionnels matul sa thèse, Pauline Ducrot illum hija chargée d'études scientifiques à Santé publique France, u tassigura b'mod partikolari l-appui technique aux entreprises engagées en faveur du Nutri-Score.

• Pauline Ducrot

  # molongui-disabled-link

  Nutri-Score: où en est-on?

Artikli relatati