Immexxija minn kuxjenza dejjem tikber tas-sostenibbiltà u l-konsum etiku, il-kooperattivi, jew 'coops', qed isawru mill-ġdid il-mod kif in-nies jixtru u jġibu l-ikel tagħhom. Dawn in-negozji proprjetà tal-membri qed jagħtu s-setgħa lill-konsumaturi billi joffru alternattiva għas-supermarket tradizzjonali, li ħafna drabi jpoġġi l-profitt qabel in-nies u l-pjaneta.
F'intervista ma' Chrystelle Verhoest, minn wAnderCoop , kooperattiva bbażata fi Brussell, nesploraw kif il-kooperattivi jistgħu jgħinu lil kulħadd jikseb l-ikel tajjeb għas-saħħa li jeħtieġ u kif għandhom il-potenzjal li jagħmlu s-sistema tal-ikel aktar ġusta u sostenibbli.
Fost it-toroq miċ-ċajt u l-arkitettura grandjuża li l-Belġju huwa famuż għaliha, qed issir rivoluzzjoni kwieta. Mhijiex rewwixta politika, iżda pjuttost moviment soċjali, li jpoġġi bidla fil-mod kif naħsbu dwar l-ikel tagħna. Merħba għar-rivoluzzjoni tal-coop.
Il-kooperattivi, jew 'coops', kif inhuma magħrufa aktar komunement, huma mmexxija minn kuxjenza dejjem tikber dwar is-sostenibbiltà u l-konsum etiku. Huma jittrasformaw il-mod kif ir-residenti jixtru u jsibu l-ikel tagħhom, filwaqt li għandhom il-potenzjal li jbiddlu l-perspettiva tagħna kollha dwar ix-xiri ta' kull ġimgħa.
Madankollu, din ir-rivoluzzjoni kwieta mhijiex biss dwar l-ikel; hija wkoll dwar il-komunità u s-sostenibbiltà . Hija dwar il-ħolqien ta’ sistema tal-ikel aktar ġusta u ekwa għal kulħadd. Imma ejjew inkunu ċari: dan mhux biss qed jiġri fil-Belġju. Madwar l-Ewropa, il-kooperattivi qed jiżdiedu, b’pajjiżi bħal Franza, l-Irlanda, u l-Lussemburgu jistabbilixxu dan il-mudell alternattiv ta’ bejgħ bl-imnut biex ibigħu ikel ta’ kwalità għolja bi prezzijiet raġonevoli.
Allura, jistgħu s-supermarkets kooperattivi jkunu ċ-ċavetta biex tinfetaħ sistema tal-ikel aktar b'saħħitha u ekwa , waħda li tikkontribwixxi għal ekonomija ta' benesseri li qed tiffjorixxi?
Noħolqu bidla fis-soċjetà
Fil-qalba ta’ Anderlecht, muniċipalità magħrufa għall-kultura tal-futbol tagħha iżda forsi mhux daqshekk magħrufa għall-ispirtu kooperattiv tagħha, tinsab wAnderCoop, supermarket immexxi miċ-ċittadini li qed jieħu t-tmexxija lejn sistema tal-ikel aktar konxja u responsabbli bl-użu ta’ prattiki tal-ikel sostenibbli u etiċi.
Imwaqqaf fl-aqwa tal-pandemija fl-2020, dan is-supermarket kooperattiv qed jaħdem biex joħloq bidla fis-soċjetà, billi jippromwovi s-solidarjetà mal -produtturi lokali u l-bdiewa tas-suq biex jiżgura li n-nies ikunu appoġġjati biex jieklu b'mod san filwaqt li jirrispettaw l-ambjent, kollox bi prezzijiet ġusti u affordabbli.
“Il-viżjoni tagħna hija li l-koperattiva tippermettilna niddeċiedu x’rridu naraw fuq l-ixkafef tas-supermarket. Filwaqt li ma nistgħux niggarantixxu li dak kollu li nbiegħu jiġi lokalment, aħna nagħżlu bir-reqqa l-fornituri tagħna abbażi tal-valuri kondiviżi tagħna. Żviluppajna charter li jiggwida l-proċess tal-għażla tal-prodott tagħna”, tispjega Chrystelle Verhoest, waħda mill-membri fundaturi tal-kooperattiva.
“Involvijt ruħi f’wAnderCoop għax għaraftha li x-xenarju tax-xiri fiż-żona lokali tiegħi kellu bżonn bidla fil-paradigma , waħda li tmur lil hinn mill-konfini tal-bejgħ bl-imnut tradizzjonali. Il-motivazzjoni primarja tiegħi kienet, u għadha, li nrawwem konnessjonijiet fil-komunità tiegħi, ibbażati fuq valuri kondiviżi, noħloq opportunitajiet għal interazzjoni soċjali, filwaqt li nissodisfa l-bżonnijiet tax-xiri tiegħi ta’ kuljum,” tkompli tgħid.
Ispirtu kollaborattiv
Kliem bħal 'valur', 'motivazzjoni', 'komunità', u 'konnessjoni' mhux spiss jiġu f'moħħna meta naħsbu dwar is-sistemi tal-ikel attwali tagħna, iżda 'coops' huma ħwienet li huma proprjetà tal-membri u mħaddma li joffru aktar minn biss prodotti tal-merċa. Fil-fatt huma ċentri għall-involviment tal-komunità, li jġibu n-nies flimkien biex jaqsmu ideat, ħiliet u riżorsi u jipprovdu spazji inklużivi li jindirizzaw kwistjonijiet li jolqtu iebes bħas-solitudni.
wAnderCoop hija kooperattiva b'saħħitha, li kibret għal aktar minn 400 membru fi tliet snin biss, u tiftaħar bis-sens qawwi ta' komunità tagħha. Huwa post fejn il-familji jingħaqdu, li jkopru ġenerazzjonijiet, biex jappoġġjaw il-proġetti tal-koperattiva, irawmu spirtu b'saħħtu u kollaborattiv.
“Aħna kooperattiva parteċipattiva, li jfisser li m’aħniex biss sidien u klijenti tas-supermarket, iżda aħna wkoll ħaddiema ,” tispjega Chrystelle. “Kull wieħed u waħda minna jiddedika 3 sigħat kull 4 ġimgħat biex jaħdem fil-ħanut jew iwettaq kompiti alternattivi li huma aktar adattati għas-saħħa u l-kundizzjonijiet tal-familja tagħna jew għall-ippjanar tan-nies. Aħna napprezzaw it-teħid ta’ deċiżjonijiet parteċipattiv , b’diversi organi jew għodod ta’ governanza: gruppi ta’ ħidma tematiċi (WG), assembleji ġenerali, u ‘work-chopes’. Għandna wkoll is-super WG Squad tagħna, l-impjegati tagħna, li qed jiżguraw li l-operazzjonijiet jimxu bla xkiel u li l-bosta proġetti jibqgħu fit-triq it-tajba,” tkompli tgħid.
Billi jipparteċipaw b'mod attiv fit-teħid tad-deċiżjonijiet, il-membri jħossuhom mogħtija s-setgħa li jikkontribwixxu għas-suċċess tal-komunità tagħhom. Il-komunità testendi lil hinn mill-ixkafef tas-supermarkets peress li tinkludi l-impenn tagħhom li jappoġġjaw lill-produtturi lokali biex jiżguraw aċċess għal prodotti ta' kwalità għolja , mhux biss biex isaħħu l-ekonomija lokali, iżda dan is-sens innegabbli ta' skop kondiviż jarrikkixxi l-ħajjiet ta' kulħadd involut.
"Li ħriġna matul il-kriżi tal-COVID-19 fisser li l-proġett tagħna offra linja ta' konnessjoni soċjali matul żmien ta' iżolament . Laqgħat, li saru virtwalment jew f'ambjenti kkontrollati bir-reqqa, rawmu sens ta' ħbiberija hekk kif ħloqna t-tagħmir tal-ħanut b'mod kollaborattiv. Dawn il-laqgħat kienu sors ta' konnessjoni tant meħtieġa hekk kif ingħaqadna flimkien biex naqsmu l-kreattività u l-passjoni tagħna għal proġett komuni."
"F'wAnderCoop, it-trawwim ta' sens ta' komunità huwa importanti ħafna għalina. Aħna nippromwovu b'mod attiv ambjent akkoljenti fejn l-individwi jistgħu jgħaqqdu u jikkollaboraw, kemm jekk waqt xiftijiet ta' xogħol kondiviż jew permezz tal-parteċipazzjoni fi gruppi ta' ħidma," tispjega Chrystelle.
Sfidi
Il-COVID-19 u kriżijiet oħra, bħall-gwerra fl-Ukrajna u l-kriżi tal-għoli tal-ħajja, b'ħafna modi biddlu l-mod kif aħna, bħala l-pubbliku, il-gvernijiet, u dawk li jfasslu l-politika, inħarsu lejn l-approċċi tas-sistemi. Filwaqt li l-pandemija kixfet il-fraġilità tas-sistemi tas-saħħa tagħna u l-ħtieġa għal bidla sistemika biex jiġi żgurat aċċess ġust għas-saħħa għal kulħadd, il-gwerra fl-Ukrajna kixfet il-fraġilità tas-sistemi tal-ikel tagħna. Is-sistemi tal-ikel attwali tagħna huma mfassla biex jappoġġjaw industriji kbar, li għandhom baġits ta' kummerċjalizzazzjoni saħansitra akbar, u jinfluwenzaw kif nieklu . Din id-dominanza toħloq ostakli sinifikanti għall-aċċess għal ikel tajjeb għas-saħħa u nutrittiv, partikolarment f'komunitajiet li mhumiex moqdija biżżejjed.
“Il-protezzjoni tal-membri tal-komunità tagħna li mhumiex moqdija biżżejjed tibqa’ sfida għalina u ma nistgħux ngħidu li nistgħu nindirizzaw il-bżonnijiet ta’ dawk l-aktar fil-bżonn. Aħna nagħżlu ikel nutrittiv u ta’ kwalità, b’marġini fissi u trasparenti fuq il-prodotti tagħna, iżda l-mudell tagħna għadu mhux adegwat għal gruppi li huma vulnerabbli minħabba dħul baxx jew kuntesti familjari kkumplikati . Din hija sfida li jiffaċċjaw il-biċċa l-kbira tal-kooperattivi fi Brussell. Hemm xi esperjenza bħal f’BeesCoop , fejn jikkollaboraw maċ- Ċentru Pubbliku għall-Azzjoni Soċjali tal-Belt ta’ Brussell (CPAS) biex jippermettu aċċess għall-ħanut għal ċerti nies,” tkompli Chrystelle.
Sistemi tal-ikel aħjar: win-win għal kulħadd
L-iktar għażla b'saħħitha għandha tkun l-eħfef għażla, allura għaliex mhux hekk?
Madwar l-Ewropa, qed jaħdmu inizjattivi biex ikissru dan is-saqaf tal-ħġieġ u jegħlbu l-ostakli li jżommuna lkoll milli naċċessaw l-ogħla forma nutrittiva ta’ ikel . Il- kollaborazzjoni FEAST , pereżempju, qed taħdem biex tgħin lill-Ewropa timxi lejn sistema tal-ikel aħjar li tibbenefika lil kulħadd—sistemi li jappoġġjaw tranżizzjonijiet għal dieti tajbin għas-saħħa u sostenibbli għall-ħafna u mhux biss għall-ftit. Iżda din mhix ħaġa faċli, peress li s-sistemi tal-ikel tagħna huma estremament kumplessi.
Ejjew nieħdu l-eżempju ta’ bdiewa żgħar u medji. Minkejja r-rwol essenzjali tagħhom fil-produzzjoni ta’ ikel nutrittiv, dawn il-bdiewa spiss isibuha diffiċli biex jikkompetu kontra manifatturi kbar li għandhom ir-riżorsi u l-kapital biex jiddominaw is-suq. Aħna, bħala konsumaturi, għandna inqas għażliet fejn jidħol l-ikel, u l- ikel li huwa disponibbli spiss ikun mhux tajjeb għas-saħħa u pproċessat b’mod esaġerat. Sfortunatament, dan juri n-natura mkissra tas-sistemi tal-ikel tagħna, li huma mfassla biex jimmassimizzaw il-profitti għad-detriment ta’ saħħitna, u b’hekk ħafna nies m’għandhom l-ebda għażla ħlief li jduru lejn l-għażliet l-aktar ħżiena għas-saħħa biex jgħixu.
"Naħdmu biex noffru firxa usa' ta' għażliet lil nies bi dħul differenti filwaqt li nżommu l-istandards għoljin tagħna għall-kwalità ambjentali u soċjali. Huwa importanti li niftakru li f'dan il-mudell, iktar ma jkun baxx l-ispiża tal-ikel, inqas jaqla' l-produttur. Il-bdiewa spiss ikunu fil-qiegħ tas-sellum tad-dħul, u dan jagħmilhom ukoll komunità vulnerabbli, " tispjega Chrystelle.
"Fis-sistema attwali tagħna, il-korporazzjonijiet agrikoli kbar jistgħu jdgħajfu l-prezzijiet tal-bdiewa u l-produtturi tal-ikel iżgħar, lokali, u ħafna drabi aktar sostenibbli. Ikel mhux tajjeb għas-saħħa ħafna drabi huwa aktar affordabbli u aċċessibbli minn ikel tajjeb għas-saħħa."
"Iżda f'wAnderCoop, aħna nissieħbu ma' bdiewa lokali tal-ħaxix . Peress li l-ispiża medja tal-produzzjoni hija ogħla għal irziezet iżgħar milli għal dawk akbar, l-applikazzjoni ta' marġni fiss għall-prodotti kollha tagħmel dawn il-prodotti inqas kompetittivi. Għalhekk iddeċidejna li nnaqqsu l-marġni fuq dawn il-prodotti speċifiċi u kkomunikajna dan b'mod trasparenti lill-membri tagħna," tikkonkludi.
Nies b'saħħitha, pjaneta b'saħħitha
Minkejja li ma setgħetx tieħu ħsieb il-kooperazzjonijiet il-kbar, wAnderCoop bil-mod il-mod qed tittrasforma s-sistema tal-ikel f'Anderlecht, wara li kisbet it-tikketta prestiġjuża Finance Solidaire Financiering fil-Belġju. Din it-tikketta tgħaqqad lill-investituri ma' proġetti ta' impatt soċjali, trawwem l-ekonomija soċjali biex tinbena dinja aktar ekwa u sostenibbli.
Naturalment, il-finanzjament tas-solidarjetà jista' jkollu rwol ċentrali fl-appoġġ ta' ekonomija tal-benesseri —kunċett ekonomiku mfassal biex jiffoka fuq il-kejl u t-titjib tal-benesseri tan-nies u tal-pjaneta—billi jappoġġja supermarkets kooperattivi bħal wAnderCoop u jippromwovi sjieda kooperattiva biex joħloq ekonomija aktar inklużiva li tibbenefika lil kulħadd.
Dawn is-supermarkets jinkorporaw l-essenza vera ta’ ekonomija tal-benesseri, b’valuri u prinċipji sodi li jrawmu l-emanċipazzjoni tal-komunità , prattiki sostenibbli , prezzijiet ġusti u trasparenza , għażliet ta’ ikel aktar tajbin għas-saħħa, kif ukoll edukazzjoni u involviment tal-komunità . Wara kollox, is-saħħa tal-pjaneta tagħna u saħħitna stess mhumiex fatturi diżassoċjati; huma għal dejjem marbutin ma’ xulxin.
"Hemm għażliet differenti disponibbli biex jappoġġjaw sistemi tal-ikel aħjar, bħal gruppi ta' xiri ta' solidarjetà bejn il-bdiewa ( GASAP) , ġbir dirett mill-għalqa, irziezet urbani, eċċ. Aħna parti minn dawn l-alternattivi għas-sistemi ewlenin tal-bejgħ bl-imnut . Qed niżviluppaw komunitajiet ta' nies li huma lesti li jinbidlu minn konsumaturi passivi għal konsumaturi attivi. Differenza ewlenija fil-mudell tagħna hija l-aspett parteċipattiv. Aħna sidien u ħaddiema minbarra r-rwol tal-klijent f'wAnderCoop," tispjega Chrystelle.
EuroHealthNet: mill-viżjoni għall-azzjoni: naħtfu l-opportunità għat-trasformazzjoni tas-saħħa
Hekk kif qed noqorbu lejn l-2024, sena li mistennija tkun waħda mill-akbar snin elettorali fl-istorja, is-sinifikat ta’ dawn il-votazzjonijiet imur lil hinn mill-Unjoni Ewropea. Kif irrimarka The Economist dan l-aħħar, "id-demokrazija tfisser aktar milli sempliċement tivvota." Din teħtieġ azzjoni u li wieħed jisma’ l-vuċijiet ta’ dawk li jirrappreżentaw dawk li jfasslu l-politika u dawk li jieħdu d-deċiżjonijiet.
L-elezzjonijiet Ewropej għandhom il-potenzjal li jkunu katalist reali għal bidla trasformattiva. Filwaqt li nibnu fuq il-prijoritajiet li ħarġu dan l-aħħar tal-EuroHealthNet għall-perjodu 2024-2029 , irridu naħtfu dan il-mument kruċjali biex nagħtu prijorità lill-muturi fundamentali tas-saħħa—il-kundizzjonijiet li jsawru l-ħajjiet tan-nies.
Fil-qalba tal-viżjoni tagħna tinsab il-ħolqien ta' Viċi President għal ekonomija tal-benessri fi ħdan il-Kummissjoni Ewropea. Dan ir-rwol kruċjali jippromwovi s-saħħa u l-benessri taċ-ċittadini Ewropej, filwaqt li jiżgura li kull deċiżjoni ta' politika tkun tallinja ma' dan l-għan ġenerali. Flimkien ma’ dan ir-rwol kritiku, aħna nirrakkomandaw ukoll l-iżvilupp ta’ sistemi ta’ ikel sostenibbli u b’saħħithom biex niżguraw li ikel nutrittiv u bnin ikun aċċessibbli għal kulħadd. Dan jinkludi:
- Ittikketta ikel UPF u HSSF għoli bi profili nutrittivi.
- Irregola l-kummerċjalizzazzjoni u r-reklamar ta’ ikel HFSS u xorb biz-zokkor lit-tfal.
- Timplimenta qafas leġiżlattiv ta' sistema tal-ikel sostenibbli.
- Oħloq tabella ta' valutazzjoni tas-sistemi tal-ikel sostenibbli madwar l-UE kollha.
- Tippromwovi ambjenti ta' ikel tajjeb għas-saħħa u tipprovdi strument legali li jippermetti lill-Istati Membri jirrifjutaw negozji ħżiena għas-saħħa.
Aħna nemmnu li kulħadd għandu jkollu aċċess għal ikel nutrittiv. Huwa għalhekk li qed insejħu għall-iżvilupp ta’ sistemi tal-ikel sostenibbli u b’saħħithom li jagħmluha faċli għan-nies biex jieklu b’saħħtu. Dawn is-sistemi għandhom jiffokaw fuq it-tkabbir tal-ikel lokalment, it-tnaqqis tat-tniġġis, u l-iżgurar li kulħadd ikollu aċċess għal għażliet ta’ ikel tajbin għas-saħħa.
Billi nieħdu dawn il-passi, nistgħu noħolqu Ewropa fejn kulħadd ikun b'saħħtu u l-benessri mhux biss viżjoni mbiegħda iżda realtà. L-elezzjonijiet Ewropej fl-2024 huma ċans għalina biex nagħmlu dan realtà.
Ruth Thomas
Ruth ingħaqdet mat-tim tal-EuroHealthNet f'April 2022 bħala Uffiċjal tal-Komunikazzjoni.
Hija għandha grad ta' BA Hons fil-Ġurnaliżmu Stampat mill-Università ta' Gloucestershire (Renju Unit) u ħadmet fis-settur mhux għall-profitt għal aktar minn għaxar snin. Ruth applikat il-ħiliet ta’ komunikazzjoni tagħha għal numru ta’ pożizzjonijiet inkluż għal assoċjazzjoni tal-kummerċ tal-enerġija fi Brussell u bħala parti minn Netwerk Nazzjonali ta’ Riċerka (Sêr Cymru / Stars Wales), fejn kienet ibbażata f’università tar-Renju Unit.