Liekā svara un aptaukošanās arvien vairāk kļūst par bērnu problēmu visā Eiropā, un Austrija nav izņēmums. Tur ir ieviestas divas iniciatīvas, lai mēģinātu ierobežot šo tendenci. "Veselīgs uzturs no sākuma!" programma, kas tika izveidota 2008. gadā, koncentrējas uz bērnu agrīnajiem gadiem - no pirmsdzemdību perioda līdz 10 gadu vecumam -, bet izmanto holistisku pieeju, pievēršoties ģimenēm un indivīdiem; vide; un sabiedrības un tiesiskās struktūras. 2019. gadā tika izstrādāta jauna programma “Bērni ēd veselīgi” bērniem vecumā no 4 līdz 10 gadiem. Tā rada un veicina jaunus resursus, lai veicinātu labāku uzturu un pārbaudītu jaunus saziņas stilus bērniem, viņu aprūpētājiem un pedagogiem.
Pēc Mag. Melānija Brukmillere un Mag. Rita Kišlere
Situācija Austrijā
Saskaņā ar Bērnu aptaukošanās uzraudzības iniciatīvu (COSI) Austrijā aptuveni 30 % astoņgadīgo zēnu ir liekais svars vai aptaukošanās. Viena vecuma meiteņu vidū šis rādītājs ir no 21 % (rietumu reģions) līdz 29 % (austrumu reģions). Saskaņā ar 2017. gada Austrijas uztura ziņojumu 41 % Austrijas pieaugušo ir liekais svars vai aptaukošanās.
Pārmērīgs uzturs un neveselīgs uzturs var izraisīt nopietnas ilgtermiņa sekas un veicināt tādu neinfekciozu slimību attīstību kā 2. tipa diabēts, sirds un asinsvadu slimības un vēzis. Lielais liekā svara un aptaukošanās izplatība, īpaši bērniem, rada nopietnas problēmas ne tikai Austrijā, bet visā Eiropā.
"Veselīga ēšana no paša sākuma!" (Richtig Essen von Anfang an / REVAN)
Liza Šturma MSc, Lena Klausmann MSc, Mag. Melanie U. Bruckmüller, Dr.
Labi sabalansēts uzturs un labi ēšanas paradumi ir izšķiroši svarīgi mātes un mazuļa veselībai un labklājībai grūtniecības, zīdīšanas laikā un pirmajos dzīves gados, taču tie var arī pozitīvi ietekmēt visu mūžu.
Bērniem dzīves sākumā rodas priekšroka ēdienam. Pastāv pieņēmums, ka mātes uzturs grūtniecības laikā un bērna zīdīšanas laikā jau var ietekmēt zīdaiņa uztura uzvedības attīstību vēlāk.
Pieaugošais ar uzturu un dzīvesveidu saistīto slimību līmenis, īpaši liekais svars un aptaukošanās bērnībā un pusaudža vecumā, uzsver nepieciešamību veikt mērķgrupai raksturīgus un uz vidi orientētus pasākumus. Ir jārada tādi vides apstākļi, kas ļautu cilvēkiem dzīvot veselīgi. Tas nozīmē izstrādāt pielāgotas darbības un aktivitātes un īstenot tās trīs līmeņos: makro (sociālie un juridiskie noteikumi), mezo (vide, vide un kopienas) un mikro (ģimenes un indivīdi).
Programma
REVAN veselības veicināšanas programmas mērķis ir uzlabot ēšanas paradumus, kā arī pārtikas vidi grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un bērniem līdz 10 gadu vecumam.
REVAN ir pieci galvenie mērķi:
- Zinātniski pamatotas un ar kvalitāti nodrošinātas informācijas un vadlīniju izstrāde un izplatīšana.
- Dažādu mērķa grupu pilnvaras attiecībā uz veselīga uztura lēmumiem
- Mērķa grupu atbalstošas sociālās vides veidošana
- Sociālās nevienlīdzības samazināšana, īpaši mērķējot uz noteiktām iedzīvotāju grupām (etniskās minoritātes, sociālekonomiskie nelabvēlīgie)
- Ieguldījums veselīgas pārtikas vides izveidē (ieskaitot produktu pārveidošanu un labāku informāciju patērētājiem)
Lai vadītu veselības veicināšanas īstenošanu un sasniegtu šos mērķus, tika izveidots Austrijas mēroga rīcības plāns. Šis plāns ir balstīts uz nacionālajiem un starptautiskajiem paraugprakses modeļiem un nosaka atbilstošas intervences stratēģijas. Sabiedrībai un ekspertiem bija pieejamas jaunākās zinātniskās atziņas zīdaiņu, bērnu uztura un uztura jomā grūtniecības un zīdīšanas laikā. Programmu vadītāji apkopo un sintezē attiecīgo ieinteresēto personu ekspertu zināšanas un stiprina informācijas apmaiņu starp nacionālajiem un starptautiskajiem projektiem.
Veselības veicināšanas programmu grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un bērniem līdz 10 gadu vecumam finansēja Austrijas Veselības un pārtikas nekaitīguma aģentūra (AGES), Federālā darba, sociālo lietu, veselības un patērētāju aizsardzības ministrija un Galvenā asociācija. Austrijas sociālās nodrošināšanas iestādes.
Projekta tīmekļa vietnē www.richtigessenvonanfangan.at ir pieejama papildu informācija un resursi vācu, angļu, turku un serbu horvātu valodās.
Autori: Lisa Sturm MSc, Lena Klausmann MSc, Mag. Melanie U. Bruckmüller, Dr. Birgit Dieminger-Schnürch, Dr. Alexandra Wolf-Spitzer
“Bērni ēd veselīgi” (Kinder essen gesund)
Pēc Mag. Rita Kichler no Austrijas Veselības veicināšanas fonda
Gadā Austrijas Veselības veicināšanas fonds (Fonds Gesundes Österreich/FGÖ) uzsāka jaunu nacionālu kustību, lai uzlabotu bērnu vecumu no 2019 līdz 4 gadiem.
“Bērni ēd veselīgi” mērķis ir sasniegt bērnus, vecākus, pedagogus, kā arī tos, kuri ir atbildīgi par sabiedrisko ēdināšanu un kopienām. Savas misijas ietvaros tā rada jaunus resursus un saziņas kanālus. Darbības ietver veselīga uztura hartu, vietni un rīku komplektu, videoklipus un citus saziņas līdzekļus, kā arī uzaicinājumu iesniegt projektus.
Harta
Ir izveidota harta “bērni ēd veselīgi” (Charta Kinder essen gesund). Parakstoties uz hartu, organizācijas apliecina savu atbalstu labākam bērnu uzturam un apņemas:
- Ar prieku veicināt veselīgu ēšanu un dzeršanu
- Zināšanu nostiprināšana par uzturu un pareizu lēmumu pieņemšana
- Uzlabot grupu ēdināšanu bērnu labā
- Priekšroka tiek dota ilgtspējīgiem, reģionāliem un sezonas pārtikas produktiem
- Visiem bērniem ir tiesības uz kvalitatīvu pārtiku un vienādas veselības iespējas
- Saskaņoto pasākumu kvalitātes nodrošināšana
Vietne / rīkkopa
Ir daudz labas prakses projektu, materiālu, rokasgrāmatu, vadlīniju un ieteikumu par bērnu uzturu un ieviešanu sākumskolās un bērnudārzos. Izaicinājums ir apkopot šos resursus un padarīt tos viegli pieejamus. Tie ir jāapkopo un jāpadara vispārēji pieejami tīmekļa vietnē/rīkkopā.
Komunikācija un video
Iniciatīva kopā ar skaidru saziņu ar mērķa grupām. Videoklipi, sociālo mediju ziņojumi un preses relīzes tiek publicēti regulāri. Ziņojumi aptver tādas tēmas kā laba ēšana, uztura kompetence un patērētāju izglītošana, zināšanas par pārtikas sastāvu un sastāvdaļām, grupu ēdināšana un veselīga ēdiena gatavošana.
Projekta zvans
Projektu uzaicinājumi tiek izmantoti, lai izstrādātu, iesniegtu, īstenotu un novērtētu projektus, lai uzlabotu bērnu uzturu sākumskolās. Gadā tika izsludināts uzaicinājums projektiem, kas var uzlabot uztura zināšanas un paradumus, piemēram, apmācot pedagogus, rīkojot seminārus bērniem skolā, vecāku izglītību un veicot sabiedrisko darbu. Darbības varētu ietvert grupu ēdināšanas nodrošināšanu sākumskolās vai bērnu mācīšanu, kā audzēt un gatavot augļus un dārzeņus. Divi projekti, kas sāksies 2019. gadā, ilgs trīs gadus, ieskaitot pilnu novērtējumu.
Plašāku informāciju par Kinder essen gesund var atrast tīmekļa vietnē www.kinderessengesund.at
Autors: Mag. Rita Kišlere
Mag. Melānija Brukmillere
Melānija Brukmillere ir uztura speciāliste Austrijas Veselības un pārtikas nekaitīguma aģentūras Uztura un profilakses centrā.
Mag. Rita Kišlere
Rita Kišlere strādā Austrijas Veselības veicināšanas fondā.