Nutri-Score est sistéme d'étiquetage qui aide les consommateurs à faire des choix dietnels lorsqu'ils font leurs course alimentaires et qui iedrošināt les producteurs à améliorer la valeur dietnelle de leurs produits. Vai Mais qu'est-ce que Nutri-Score precizitāte? Vai komentēt 'il été développé et comment le score est-il calculé? Pauline Ducrot de Santé Publique Francija nous explique la création ainsi que les perspectives de cette iniciatīva qui s'étend rapidement à travers l'Europe.
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Qu'est-ce que le Nutri-Score?
Le Nutri-Score ir logotipa uztura zīmola reposant sur une échelle à 5 couleurs (du vert foncé à l'orange foncé), Assocée à des lettres allant de A pour les produits de «besture quality dietne» à E pour les produits de «moins bonne qualité dietnelle ». Il fournit au consommateur, sur la face avant des emballages alimentaires, une information sur la qualité dietnelle globale des produits.
Le score dietnel sous-jacent est celui développé par la Food Standard Agency britannique (appelé score FSA). Ce score (variants de -15 à 40) permet de qualifier la qualité dietnelle globale du produit en intégrant une composante déf labvēl (calculée sur la base des teneurs pour 100g en kalorijas (KJ), acides gras Saturday (g), sukres (g)) un nātrijs (mg)) un ne visai labvēlīgi (incluant les protéines (g), šķiedras (g) un augļi, gaisa ziedi, gaisa pudelītes, augļi à coques et huiles de colza, noix et olive (%)).
L'objectif de ce logotips ir dubultā. D'une part, en hõlbinošs l'accès à l'information et donc la comparaison des produits en un coup d'œil, il permet d'orienter les consommateurs vers des aliments de besture qualité dietnelle. D'autre part, il rosināt les opérateurs économiques à améliorer la qualityité de leurs produits à travers la reformulation et l'innovation.
Des bases scientifiques solids
Le Nutri-Score (oriģināls ar 5-couleurs dans son formāta iniciāļiem) un ieteikumi par zinātnes zinātnes pamatiem, domaine domaine et des ieteikumi par atšķirīgām starptautisko ekspertu komitejām.
Il fait l'objet d'une evaluation scientifique solide tant sur l'algoritms sous-jacent que sur son format graphique.
L'adéquation du score FSA avec les rekomendācijas dietnelles françaises a été validée (1-3) et différentes études ont évalué les Association prospectives entre le score FSA et des indicurs de santé (ti, IMC), des maladies chroniques (ti, vēzis) ou encore la mortalité associée à ces maladies (4-10).
De plus, le logo Nutri-Score a démontré son efficacité dans de nombreuses études ayant évalué sa uztveršana/sapratne (11-16) et son impact sur les choix alimentaires (17-20).
Dēla adopcija Francijā
Le principe d'un logo nutritionnel apposé en face avant des emballages est suggéré par le Pr Hercberg dès 2014 dans un rapport, remis à la ministre de la Santé, proposant un ensemble de mesures visant à donner un nouvel élan à la politique dietnelle en France .
Janvāris 2016, cette proposition est retenue et intégrée dans la loi de Modernization du système de santé français. En vue de sélectionner le logo qui sera officiellement soutenu par les pouvoirs publics, un essai contrôlé randomisé est mis en place en nosacījumi réelles pour salīdzinātājs 4 logos proposés pour le marché français.
Le Nutri-Score s'est démontré être le logo le plus efficace pour améliorer la qualityité dietnelle du panier d'achat et a donc été reconnu comme le logo officiel par la paraksts d'un arrêté le 31. oktobris 2017 par la Ministre des Solidarités et de la Santé, le Ministre de l'Agriculture et le secrétaire d'Etat auprès du Ministre de l'Economie et des Finances.
L'apposition du Nutri-Score sur les emballages reste toutefois volontaire.
Deux ans après le lancement du dispositif, 250 marques sont engagegées en France, atkārtots 25% du marché français.
Le Déploiement du Nutri-Score sur les drives and en rayon a large contributé in the notoriété auprès des consommateurs: 81% des Français déclaraient connaître le Nutri-Score en mai 2019. Ce déploiement du logo se traduit aussi par une augmentation du nombre de personne ayant acheté un produit avec le Nutri-Score, avec 4 Français sur 10 déclarant avoir déjà été dans ce cas.
Dēls déploiement lv Eiropā
Après la France, différents maksā Eiropai ont officiellement rejoint le mouvement: la Belgique en mars 2019, la Suisse et l'Allemagne en septembre 2019 et les Pays-Bas en novembre 2019.
De plus, le Nutri-Score est utilisé par différentes marques dans d'autres paid de l'Union européenne. Piemēram, Auchan au Portugal vai Eroski en Espagne. En effet, le logo ayant été déposé en tant que marque dans l'Union Européenne, il peut être utilisé librement par les marques dans l'ensemble du territoire.
Dans un souci de transparence vis-à-vis du consommateur et de cohérence sur le marché européen, la France souhaiterait que le Nutri-Score devienne obligatoire en Europe. C'est dans cet objectif que l'initiative citoyenne PRO NUTRI-SCORE a été lancee par 7 Associations de consommateurs en mai 2019. Un millions de signature dans au moins 7 pays différents sont nécessaires pour lait que cettetéenpéestla sont Commission pieejama à cette adresē: https://eci.ec.europa.eu/009/public/#/initiative ).
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Polīna Dukrota
Pēc disertācijas uzrakstīšanas par uztura marķējumu efektivitāti Paulīne Dukrota šobrīd ir atbildīgā par zinātniskajiem pētījumiem Francijas Sabiedrības veselības dienestā. Viņa konsultē uzņēmumus par Nutri-Score lietošanu.
Après avoir étudié l'efficacité des logos dietnels durant to thèse, Pauline Ducrot est aujourd'hui chargée d'études scientifiques à Santé publique France, et assure notamment l'appui tehnika aux entreprises engagegées en faveur du Nutri-Score.