Nutri-Score: où en est-on?

Nutri-Score est system of quis aide les consommateurs à faire des choix dietnels lorsqu'ils font leurs kursai alimentaires ir qui paskatinti les producteurs à améliorer la valeur dietnelle de leurs produits. Mais qu'est-ce que Nutri-Score tikslumas? Komentuoti 'il été développé et comment le score est-il calculé? Pauline Ducrot de Santé Publique Prancūzija nous explique la création ainsi que les perspectives de cette iniciatyva qui s'étend rapidement à travers l'Europe.

Jei norite perskaityti šį straipsnį anglų kalba, spustelėkite čia. 

Qu'est-ce que le Nutri-Score?

„Le Nutri-Score“ yra logotipas, kuriame yra mitybos kanalo reposant sur unécheche à 5 couleurs (du vert foncé à l'orange foncé), asociacija à des lettres allant de A pour les produits de «besture qualityiténelle» à E pour les produits de «moins bonne qualité dietnelle ». Il fournit au consommateur, sur la face avant des emballages alimentaires, une information sur la qualityité dietnelle globale des produits.

Le score dietnel sous-jacent est celui développé par la Food Standard Agency britannique (appelé score FSA). Ce balas (variantas nuo -15 à 40) permet de kvalifier la qualityité dietnelle globale du produit en intégrant une composante défferent (calculée sur la base des teneurs pour 100g en kalorijų (KJ), acides gras Saturday (g), sukres (g)) et natris (mg)) ir nepalankus kompozicija (incluant les protéines (g), skaidulos (g) ir vaisiai, oro gumos, oro pūtimas, vaisiai à coques et huiles de colza, noix et olive (%)).

„L'objectif de ce“ logotipas yra dvigubas. Ši dalis, palengvinanti informacijos ir informacijos palyginimą su perversmo produkcijos palyginimu, peror d'orienter les consommateurs vers des des aliments de besture qualityité mityba. D'autre part, il ros les opérateurs économiques à améliorer la qualityité de leurs produits à travers la reformulation et l'innovation.

Des bases scientifiques kietosios medžiagos

„Nutri-Score“ (5 logotipų pradinio formato logotipas)-tai pasiūlymas, pagrįstas mokslinių žvalgybos žinių baze, le domaine et des rekomendacijos skirtingiems tarptautiniams ekspertų komitetams.

Il fait l'objet d'une vertinimo mokslas solide tant sur l'algoritmas sous-jacent que sur son format graphique.

Įvertinkite rezultatą FSA avec les rekomendacijos mitybos kanalai (1–3) ir skirtingi valgiai (4–10) ir skirtingi įvertinimai (asociacijos) perspektyvos entre le score FSA et des indicurs de santé (ty IMC), des maladies chroniques (ty vėžys) arba jūsų encore la mortalité associée à ces maladies (XNUMX–XNUMX).

De plus, le logo Nutri-Score a démontré son efficacité dans de nombreuses études ayant évalué sa suvokimas/supratimas (11-16) ir son impact sur les choix alimentaires (17-20).

Sūnaus įvaikinimas Prancūzijoje

Principe d'un logotipas mitybos kanalas pritaikytas prie veido avant des emballages est sugreér par le Pr Hercberg dès 2014 dans un rapport, remis à la ministre de la Santé, proposant un ensemble de mesures visant à donner un nouvel élan à la politique dietnelle en France .

2016 m. Sausio mėn., Pasiūlymas dėl retenue et intégrée dans la loi de Modernization du système de santé français. En vue de sélectionner le logo qui sera officiellement soutenu par les pouvoirs publics, un essai contrôlé randomisé est mis en en en en en réselles pour palyginamoji 4 logos proposés pour le marché français.

„Nutri-Score“-tai geriausias logotipas, kuriame pateikiamas logotipas ir papildomas efektyvumas, skirtas kokybiškam mitybai ir panier d'achat et a donc été reconnu comme le logo officiel par la signature d'un arrêté le 31 October 2017 par la Ministre des Solidarités et de la Santé, le Ministre de l'Agriculture et le secrétaire d'Etat auprès du Ministre de l'Economie et des Finances.

L'apposition du Nutri-Score sur les emballages reste toutefois volontaire.

Deux ans après le lancement du dispositif, 250 marques sont engagegées en France, pakartotinis 25% du marché français.

„Nutri-Score“ ir „rayon“ diskų diegimo įrenginiai, dideli įnašai į žinomus asmenis: 81% des Français déclaraient connaître le Nutri-Score en May 2019. Ce déploiement du logo se traduit aussi par un augmentation du nombre de personne ayant acheté un produit avec le Nutri-Score, avec 4 Français sur 10 déclarant avoir déjà été dans ce cas.

Europos sūnus

Prancūzijos balandis, différents moka européens ont officiellement rejoint le mouvement: la Belgique en mars 2019, la Suisse ir l'Allemagne en September 2019 and les Pays-Bas en novembre 2019.

De plus, le Nutri-Score est utilisé par différentes marques dans d'autres moka de l'Union européenne. Pavyzdžiui, „Auchan au Portugal“ ar „Eroski en Espagne“. En effet, le logo ayant été déposé en tant que marque dans l'Union Européenne, il peut être utilisé librement par les marques dans l'ensemble du territoire.

Dans un souci de transparence vis-à-vis du consommateur et de cohérence sur le marché européen, la France souhaiterait que le Nutri-Score devienne obligatoire en Europe. C'est dans cet objectif que l'iniciative citoyenne PRO NUTRI-SCORE a été lancée par 7 asociacijos de consommateurs en May 2019. Un million de signature dans au moins 7 Pay différents sont nécessaires pour que cette proposition soit évaluée par la Europe Européenne ( La pétition yra prieinama a cette adresas: https://eci.ec.europa.eu/009/public/#/initiative).

bibliografija

1. Julia C, Ducrot P, Peneau S, Deschamps V, Mejean C, Fezeu L ir kt. Diskriminacinė maisto produktų maistinė kokybė, naudojant 5 spalvų mitybos etiketę Prancūzijos maisto rinkoje: suderinamumas su mitybos rekomendacijomis. Mitybos žurnalas. 2015; 14: 100.
2. Julia C, Kesse-Guyot E, Ducrot P, Peneau S, Touvier M, Mejean C ir kt. Penkių kategorijų priekinės pakuotės ženklinimo sistemos-5 spalvų maistingumo etiketės-veikimas, siekiant atskirti pusryčių dribsnių maistinę kokybę Prancūzijoje. BMC visuomenės sveikata. 2015; 15: 179.
3. Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Mejean C, Fezeu L, Hercberg S. Britanijos maisto standartų agentūros maistinių medžiagų profiliavimo sistemos taikymas Prancūzijos maisto sudėties duomenų bazėje. Britų mitybos žurnalas. 2014; 112 (10): 1699-705.
4. Adriouch S, Julia C, Kesse-Guyot E, Ducrot P, Peneau S, Mejean C ir kt. Asociacija tarp mitybos kokybės indekso, pagrįsto maisto standartų agentūros maistinių medžiagų profiliavimo sistema, ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos tarp suaugusių prancūzų. Tarptautinis kardiologijos žurnalas. 2017; 234: 22-7.
5. Adriouch S, Julia C, Kesse-Guyot E, Mejean C, Ducrot P, Peneau S ir kt. Perspektyvus ryšys tarp mitybos kokybės indekso, pagrįsto maistinių medžiagų profiliavimo sistema, ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Europos prevencinės kardiologijos žurnalas. 2016; 23 (15): 1669-76.
6. Deschasaux M, Julia C, Kesse-Guyot E, Lecuyer L, Adriouch S, Mejean C ir kt. Ar savarankiškai nurodytas nesveiko maisto pasirinkimas susijęs su padidėjusia krūties vėžio rizika? Perspektyvus kohortos tyrimas naudojant Britanijos maisto standartų agentūros maistinių medžiagų profiliavimo sistemą. BMJ atidarytas. 2017; 7 (6): e013718.
7. Donnenfeld M, Julia C, Kesse-Guyot E, Mejean C, Ducrot P, Peneau S ir kt. Prognozuojamas vėžio rizikos ir individualaus mitybos indekso ryšys, pagrįstas Didžiosios Britanijos maisto standartų agentūros maistinių medžiagų profiliavimo sistema. Britų mitybos žurnalas. 2015; 114 (10): 1702-10.
8. Egnell M, Crosetto P, d'Almeida T, Kesse-Guyot E, Touvier M, Ruffieux B ir kt. Modeliuojant skirtingų maisto produktų etikečių etikečių poveikį mirtingumui nuo neužkrečiamųjų lėtinių ligų. Tarptautinis elgesio mitybos ir fizinio aktyvumo žurnalas. 2019; 16 (1): 56.
9. Julia C, Ducrot P, Lassale C, Fezeu L, Mejean C, Peneau S ir kt. Būsimos asociacijos tarp mitybos indekso, pagrįsto Britanijos maisto standartų agentūros maistinių medžiagų profiliavimo sistema, ir 13 metų svorio padidėjimo SU.VI.MAX grupėje. Prevencinė medicina. 2015; 81: 189-94.
10. Julia C, Fezeu LK, Ducrot P, Mejean C, Peneau S, Touvier M ir kt. Maisto medžiagų, suvartotų naudojant Britanijos maisto standartų agentūrą, maistinių medžiagų profiliavimo sistema yra susijusi su metaboliniu sindromu SU.VI.MAX kohortoje. Mitybos žurnalas. 2015; 145 (10): 2355-61.
11. Ducrot P, Méjean C, Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu L ir kt. Priekinės pakuotės mitybos etikečių veiksmingumas suaugusiems prancūzams: „NutriNet-Sante“ kohortos tyrimo rezultatai. „PLoS One“. 2015; 10 (10): e0140898.
12. Ducrot P, Mejean C, Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu LK ir kt. Objektyvus supratimas apie maisto produktų etiketes, esančias pakuotės priekyje, tarp asmenų, kuriems gresia mityba. Maistinių medžiagų. 2015; 7 (8): 7106-25.
13. Egnell M, Ducrot P, Touvier M, Alles B, Hercberg S, Kesse-Guyot E ir kt. Objektyvus mitybos etiketės „Nutri-Score“ supratimas pakuotės priekyje pagal individualias tiriamųjų savybes: palyginimai su kitų formatų etiketėmis. „PLoS One“. 2018; 13 (8): e0202095.
14. Egnell M, Talati Z, Hercberg S, Pettigrew S, Julia C. Objektyvus mitybos etikečių pakuotės supratimas: tarptautinis lyginamasis eksperimentinis tyrimas 12 šalių. Maistinių medžiagų. 2018; 10 (10): 1542.
15. Julia C, Peneau S, Buscail C, Gonzalez R, Touvier M, Hercberg S ir kt. Įvairių formų mitybos etikečių pakuotės priekyje suvokimas pagal sociodemografinius, gyvenimo būdo ir mitybos veiksnius prancūzų populiacijoje: „NutriNet-Sante“ kohortos dalyvių skerspjūvio tyrimas. BMJ atidarytas. 2017; 7 (6): e016108.
16. Nugier A, Serry A, Thanh V. Sisteminė informacija apie mitybą, informacija apie kiną, kolektoriai sur la face avant des emballages alimentaires: palyginimas su logotipo formatais. Biuletenis Epidémiologique Hebdomadaire. 2016; 2016 (34): 598-607.
17. Crosetto P, Muller L, Ruffieux B. Réponses des consommateurs à trois systèmes d'étiquetage dietnel face avant. „Cahiers de Nutrition“ ir „Diététique“. 2016; 51 (3): 124-31.
18. Ducrot P, Julia C, Mejean C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu LK ir kt. Įvairių etikečių pakuotės etikečių įtaka vartotojų ketinimams pirkti: atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas. Amerikos prevencinės medicinos žurnalas. 2016; 50 (5): 627-36.
19. Egnell M, Kesse-Guyot E, Galan P, Touvier M, Rayner M, Jewell J ir kt. Priekinės pakuotės mitybos etikečių įtaka porcijos dydžio pasirinkimui: eksperimentinis tyrimas prancūzų grupėje. Maistinių medžiagų. 2018 m .; 10 (9).
20. Julia C, Blanchet O, Mejean C, Peneau S, Ducrot P, Alles B ir kt. Priekinės pakuotės 5 spalvų mitybos etiketės (5-CNL) įtaka pirkinių maistinei kokybei: eksperimentinis tyrimas. Tarptautinis elgesio mitybos ir fizinio aktyvumo žurnalas. 2016; 13 (1): 101.