Kaip korporacijos formuoja mūsų maisto pasirinkimą ir sveikatos rezultatus

Redakcijos

Šiame vedamajame Caroline Costongs piešia ryškų vaizdą apie visuomenę, perpildytą nesveiko maisto pasirinkimo, todėl asmenims tampa vis sunkiau pasirinkti sveiką maistą.

 

Kaip aš atkakliai my kova su McDonald's atsiskaitymas prie keturių mokyklų savo kaime, aš reTainas a didelio susidomėjimo in kaip greito maisto išparduotuvės paveikti mūsų sveikata ir aplinka, ypač jaunų žmonių. 

Man nerimą kelia ne tik didėjantis greito maisto parduotuvių skaičius, bet ir didžiulis itin perdirbto maisto kiekis mūsų prekybos centruose. Visai neseniai, Pažymėjau, kad alus pasirinkimas mano vietiniame prekybos centre padvigubėjo! Kadangi Belgija yra šalis, kuri vertina daugybę alaus prekių ženklų, galite įsivaizduoti, koks didžiulis alaus pasirinkimas dabar siūlo. Atrodo, kad esame apsupti ir „vilioti“ labai nesveiko maisto aplinkos, padėtis ir toliau blogėja

Turime sukurti ir užtikrinti, kad sveiko maisto aplinka būtų prieinama visiems. Mūsų maisto sistemos turi skubiai keistis ne tik žmonėms, bet ir planetai, atsižvelgiant į pasekmę mūsų maisto gamybos įtaką klimatui, biologinei įvairovei ir žemės naudojimui. 

Pienas apmąstymams: greito maisto plėtra yra iliuzija ar realybė?

Gali būti, kad aš kenčiu nuo „dažnio iliuzijos“ arba „Baaderio-Meinhofo fenomeno“, matyt, tai vyksta per du psichologinius procesus: selektyvų dėmesį ir patvirtinimo šališkumą. Atrankinis dėmesys reiškia intensyvų susitelkimą į konkrečius dalykus, nepaisant kitų. Tokiu atveju, I turėti prisirišti prie greito maisto ir itin perdirbto maisto vietos, pastebėjęs Tai visur, netyčia nepastebėdamas sveikatosy Maistas centrai. Cpatvirtinimo šališkumas verčia mane daryti prielaidą, kad kiekvienas greito maisto vietos vaizdas yra dar vienas įrodymas, kad bus tylus greito maisto bumas. Tu man pasakyk. 

Kita vertus, skaičiau apie strateginius McDonald's planus, kuris siekiama atidaryti 50 naujų restoranų Belgijoje per ateinančiais metais, taikymas 10 per metus. Tuo tarpu, "Burger King" siekia sukurti vidutiniškai 8 naujas įstaigas per metus. Nežinau apie KFC, Domino's Pizza ir kt. plėtros planus., tačiau kadangi korporacijos paprastai nori augti ir nesilaiko „pakankamumo“ sąvokų, tikiuosi panašių ambicijų. forumas tie greito maisto milžinai. Ir tai ne tik Belgijoje. 

...yra aiškus socialinis vartojimo gradientas pigus, nesveikas maistas, kaip Tai yra lengviau aprieinamos labiau nepasiturinčiose bendruomenėse, būdamas patrauklus at kartų kain susiduria žmonės didelių pragyvenimo išlaidų krizęes

Maitinančios įžvalgos transformuojantiems pokyčiams

My mintis evoliucija yra susietas su mano įdomus summer read, ''Itin apdoroti žmonės'' by Chrisas van Tulleken. Savo knygoje, Autorius apibūdina Itin perdirbtas maistas (UPF) as maisto produktai kuriame yra bent vienas ingredientas norėtum net Paprastai naudoti savo virtuvėje o dažnai yra suvyniotas plastike. We jau žinau, kad UPF gali sukelti priklausomybę. Jie contain aukšto lygio druskos, cukrus, ir riebalai, have praktiškai ne nutritradicinis vertė, ir prisidėti į aukšto lygio nuo nutukimo ir neužkrečiamos ligos. Tačiau, knyga privertė mane tikrasse kad tai greičiau dirbtinis maistas taip pat gali būti kenksmingas ir pati dėl savo cheminės medžiagos kompozicijos ir galia paveikti mūsų kūną ir sveikatą subtiliais būdais, kurių dar nesuvokiame.  
 
UPF, įskaitant greitą maistą, sudaro pusę As vidutinė dieta in šalyse patinka As UnIted Karalystė. Be to, yra aiškus socialinis vartojimo gradientas pigus, nesveikas maistas, kaip Tai yra lengviau aprieinamos labiau nepasiturinčiose bendruomenėse būdamas patrauklus at kartų kain susiduria žmonės didelių pragyvenimo išlaidų krizęes. It nebegaminas prasmė liepti žmonėms keisti savo elgesįs ir sveikai maitintis. We reikia dizainas ir užtikrinti sveiką maisto aplinką yra prieinama visiems. Ojūsų maisto sistemos turi skubiai transformuoti, ne tik forumas žmonės bet taip pat prie planeta, atsižvelgiant į As pasekmių padariniai of mūsų Maistas gamyba on klimatas, biologinė įvairovė, ir žemės naudojimas. 

„Įprasto verslo“ paradigmos sulaužymas

EuroHealthNet surengė plenarinę sesiją pereinant priepalatos tvaresnės maisto sistemos, palaikančios sveikatą ir gerovę ne Europos visuomenės sveikatos konferencijoje Dubline. Wskrybėlę galime padaryti? Wskrybėlė yra patys skubiausi veiksmai, kurių reikia maisto sistemose? Ir koks gali būti visuomenės sveikatos ir sveikatos specialistų vaidmuo?  

Mūsų EuroHealth straipsnis, svarstome per daug pasitikėjimo „įprastu verslu“ trūkumai požiūris. Tai apima pramonės savireguliavimą ir nukreipimą tik į asmenį elgesį netvarioje maisto aplinkoje. Vietoj to, we pasisako už įgyvendinimas koordinuota ir sisteminė politika kad skatinti platų tvaraus ir sveiko maisto pasirinkimo ir praktikos taikymą akirsti visų gyventojų. 

...svarstome per daug pasitikėjimo „įprastu verslu“ trūkumai požiūris. Tai apima pramonės savireguliavimą ir nukreipimą tik į asmenį elgesį netvarioje maisto aplinkoje.

Žurnalo leidimas, skirtas mūsų maisto sistemoms

Šiame žurnalo „EuroHealthNet“ leidime yra daug straipsnių, skirtų maistui ir maisto sistemoms. Jūs skaitote iš Lien Van der Biest iš Flandrijos sveikos gyvensenos instituto, pavyzdžiui, kas pateikia įžvalgų apie kaip Flandrija taiko naujoviškus sveikos gyvenimo aplinkos gerinimo metodus. 

Célia Nyssens-James iš Europos aplinkos biuro dalijasi savo nuomone apie netiesioginis mūsų maisto sistemų poveikis mūsų sveikatai ir kad tai gerokai viršija mūsų lėkščių turinį. Taip pat skaitykite interviu su Chrystelle Verhoest ant kooperatyvinė revoliucija prekybos centrų pasaulyje ir kaip tai prisideda prie sveikesnių ir tvaresnių maisto pasirinkimų. 

Daug žadančios ES lygmens politikos kryptys, tokios kaip strategija „nuo ūkio iki stalo“, „Tvaraus maisto sistemų pagrindas“ ir privalomas pasiūlymas dėl maistingumo ženklinimo pakuotės priekyje, apima priemones, skirtas maisto sistemas padaryti ekologiškesnes, teisingesnes ir sveikesnes. Tačiau dėl pramonės lobizmo ir politinio jautrumo šios svarbios maisto bylos vėluoja ir nepasibaigs Europos Komisijos kadencijai. Amandine Garde yra daugiau savo straipsnyje apie didelį verslą ir visuomenės sveikatą.

Mūsų maisto sistemų perėjimas is sudėtingas ir ilgalaikis. Katarzyna Brukało pabrėžia importance of tarptautines pastangas ir atpažintises kad pokyčiai yra ne staigi revoliucija, o evoliucinis procesas, subtili pusiausvyra tarp mūsų maisto kultūros išsaugojimo ir kartu apima tvarumą. Anant Jani iš ŠVENTĖS taip pat atspindi mūsų maisto kultūrą, klausia, wskrybėlė tikrai ar maisto kultūra? Kaip tai daro poveikis tai, kaip mes valgome, ir kaip pramonė naudoja kultūrą, kad paveiktų mūsų maisto pasirinkimą? 

Tarptautinis bendradarbiavimas šioje srityje yra pavyzdžiu pagal „Best-ReMaP“ bendri veiksmai (JA), kuris subūrė 36 partnerius iš 24 Europos šalių ištirti trijų pagrindinių maisto ir mitybos politikos krypčių įgyvendinimo galimybes: maisto produktų sudėties keitimas, maisto rinkodaros vaikams apribojimai ir viešieji maisto pirkimai. Mojca Gabrijelčič Blenkuš, Petra Ožbolt ir Monika Robnik Levart nuo Slovėnijos nacionalinis visuomenės sveikatos institutas pateikti tolesnę analizę. Tuo tarpu, Lorena Savani ir Carmen Galindo iš EIT Food gilintis į sudėtingi ryšiai tarp vandens trūkumo, maisto sistemų ir sveikatos Europoje. 

Kitas svarbus indėlis į šį žurnalo leidimą yra straipsnis iš Karin Streimann ir Triin Vilms (Estijos nacionalinis sveikatos plėtros institutas) on ardydami silosus profilaktikai. Ričardas Vatas tyrinėja ryšį tarp burnos sveikatos ir mūsų gerovės kaip pagrindinis veiksnys, lemiantis platesnę asmens sveikatą. Mes kalbamės su Daniela Kállayová iš Slovakijos Respublikos sveikatos apsaugos ministerijos aptarti šalies visoje Slovakijoje pradedama nemokama vakcinacijos programa kovojant su ŽPV ir apsvarstyti jo poveikį po 12 mėnesių. 

Tikiuosi, kad šis EuroHealthNet žurnalo leidimas jums bus vertingas ir įdomus. Jei vis dar įdomu, kas nutiks mano kaimui ir „McDonald's“ prašymui atidaryti restoraną, kuriame galima lankytis netoli keturių mokyklų? Veiksmo grupė, prie kurios prisijungiau, ieškojo advokato, padėjusio pateikti apeliaciją, paramos. Vis dar laukiame teisinio nuosprendžio. Tęsinys...

Laimingo skaitymo! 

Caroline Costongs
Direktorius at „EuroHealthNet“

Caroline Costongs yra EuroHealthNet direktorė ir visuomenės sveikatos bei sveikatos skatinimo ekspertė. Caroline vadovauja kelių disciplinų grupei, kuri dirba su Europos ir (sub)nacionaline politika, propaguoja, tyrinėja ir ugdo gebėjimus, sprendžiant sveikatos nelygybės klausimus. Caroline aktyviai dalyvauja įvairiuose ES ir PSO forumuose, patariamosiose tarybose ir įvairiuose ES projektuose, yra ICC – Tarptautinės Europos visuomenės sveikatos konferencijos tarybos narė.

Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį

 

Jūs sėkmingai užsiprenumeravote naujienlaiškį

Bandant išsiųsti užklausą įvyko klaida. Prašau, pabandykite dar kartą.

Jūs būsite užsiprenumeravęs „EuroHealthNet“ mėnesinį naujienlaiškį „Svarbiausi sveikatos klausimai“, kuriame aprašoma teisingumas sveikatos srityje, gerovė ir juos lemiantys veiksniai. Norėdami sužinoti daugiau apie tai, kaip mes tvarkome jūsų duomenis, apsilankykite šios svetainės skiltyje „privatumas ir slapukai“.

Šios svetainės turinys mašininiu būdu išverstas iš anglų kalbos.

Nors buvo dedamos visos pagrįstos pastangos pateikti tikslius vertimus, gali būti klaidų.

Atsiprašome už nepatogumus.

Pereiti prie turinio