Belgijoje 14% 70 metų ir vyresnių gyventojų globos ir slaugos namuose yra nepakankamai maitinami, o dar 49% yra pavojuje[1]. Valonijoje, prancūziškai kalbančiame Belgijos regione, buvo išleista nauja mitybos etiketė, padedanti spręsti šią problemą.
Autorius Marc Delwaide
Veuillez cliquer ici pour lire cet straipsnis en Français.
Nepakankama mityba, sudėtingas ir daugialypis reiškinys, turi būti išspręsta anksti, nes jos pasekmės pagyvenusių žmonių fizinei ir psichinei sveikatai yra didelės. Gera mitybos būklė yra susijusi su geros sveikatos palaikymu, greitesniu atsigavimo laiku, sustiprėjusia imunine sistema ir bendrąja savijauta.
Siekdama kovoti su dideliu nepakankamos mitybos lygiu regione, Valonija parengė senyvo amžiaus žmonių mitybos, sveikatos ir gerovės planą (Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A). Kaip šio plano dalis, regionas siūlo, kad globos ir slaugos namai laikytųsi „maisto ir mitybos kokybės chartijos“. Po chartijos laikymosi namai gali laikytis regione pripažintos maisto ir mitybos kokybės etiketės. Nors ši etiketė nėra privaloma, tai bus geros maisto ir mitybos praktikos įkeitimas, kurį teikia kokybiško gyvenimo agentūra (L'Agence pour une Vie de Qualité (AViQ).
Koks yra Valonijos senyvo amžiaus žmonių mitybos, sveikatos ir gerovės planas?
Valonijos mitybos, sveikatos ir gerovės plane yra: a vadovas, faktų suvestinės, filmaiir praktines priemones slaugos namų darbuotojams, padedančias spręsti nepakankamos mitybos problemą.
Norint gauti sertifikatą, reikia atlikti kelis veiksmus. Pirmasis etapas yra maisto ir mitybos kokybės chartijos laikymasis, kuriame yra daugybė patarimų, kaip užtikrinti, kad maistas ir mitybos priežiūra būtų derinami su kokybe ir gerove. Daugelio rekomendacijų nesunku laikytis ir įgyvendinti:
- Padarykite valgymą malonesnį ir sukurkite jaukią atmosferą, atsižvelgdami į valgomojo išdėstymą, bendrą atmosferą ir patiekalų pristatymą
- Valgymo metu įsitikinkite, kad yra pakankamai darbuotojų.
- Nustatykite tikslią valgymo valandą ir venkite daugiau nei 12 valandų pertraukos per naktį.
- Atkreipkite dėmesį į gyventojų burnos sveikatą ir gebėjimą kramtyti bei nuryti, ir, jei reikia, pasirūpinkite pritaikytu maistu.
Kai namai prisijungia prie chartijos, jie gali pradėti sertifikavimo procesą. Tai apima įsivertinimą, paraiškos pateikimą ir auditą. Tam tikromis sąlygomis namai gali gauti paramą iš dietologo, įgalioto sertifikavimo komiteto. Jei įvykdomos visos sąlygos, trejus metus suteikiama etiketė, patvirtinanti, kad gerai laikomasi chartijos. Sertifikuotų slaugos namų sąrašą galima rasti AVIQ svetainėje.
Laikydamosi chartijos institucijos gali prisidėti prie vyresnio amžiaus piliečių gerovės lygio gerinimo.
Nuorodos
[1] A. Van Gossum, J. Van Wijngaarden, T. Rudka, YC Luiking, M. Vandewoude. Sveikatos priežiūros specialistų klinikinė mityba 2017 m. Rugsėjo mėn. Nepakankamai įvertina netinkamą mitybą vyresnio amžiaus žmonėms; t. 36, priedas. 1: S66-S67; SUN-P038 („Etude NUTRIACTION II 2013“).
Marcas Delwaide'as
Marc Delwaide vadovauja Valonijos senyvo amžiaus žmonių mitybos, sveikatos ir gerovės planui (Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A)).
Jis dirba Agentūros sveikatos stiprinimo, prevencijos ir ligų priežiūros skyriuje, siekdamas kokybiško gyvenimo (Agence pour une Vie de Qualité (AViQ)). Anksčiau jis buvo Valonijos valstybės tarnybos vyresnio amžiaus žmonių skyriaus narys ir atstovavo pagyvenusių žmonių interesams rengiant nacionalinę mitybos ir sveikatos strategiją (PNNS).
Marcas turi mitybos ir restoranų bei maitinimo vadybos laipsnius, specializuojasi geriatrinės mitybos srityje.
Marc Dewaide yra „Wall Wall Nutrition Santé et Bien-être des Aînés“ (PWNS-be-A) projekto vadovas. Santra, département de laparté de Santé, prévention et tracking des maladies de l'Agence pour une Vie de Qualité (AViQ).
Il faisait précédemment partie du département des Ainés auprès des services publics wallons et représentait les intérêts des Ainés lors de l'élaboration de la strategie nationale Nutrition Santé.
Marc est diplômé en Nutrition ainsi qu'en Management 'Restauration et Catering', avec une spécialisation en Alimentation Gériatrique.