Nutri-Score est système d'étiquetage qui aide les consommateurs à faire des choix nutricionistio lorsqu'ils font leurs tečajevi alimentaires et qui poticati les producteurs à améliorer la valeur nutritivna de leurs products. Mais qu'est-ce que Nutri-Score egzaktnost? Komentirajte na 'il été développé et comment le score est-il calculé? Pauline Ducrot de Santé Publique France nous explique la création ainsi que les Perspektive de cette inicijative qui s'étend rapidement à travers l'Europe.
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Qu'est-ce que le Nutri-Score?
Le Nutri-Score est un logo nutricionist reposant sur une échelle à 5 couleurs (du vert foncé à l'orange foncé), associée à des lettres allant de A pour les produits de «meilleure qualité nutricionnelle» à E pour les produits de «moins bonne qualitéritionnelle ». Il fournit au consommateur, sur la face avant des emballages alimentaires, une information sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le scoreritionnel sous-jacent est celui développé par la Food Standard Agency britannique (appelé score FSA). Ce rezultat (varijanta od -15 do 40) permet de kvalifier la qualité nutritionnelle globale du produit en intégrant une Composante povoljno (calculée sur la base des teneurs pour 100g en kalorije (KJ), acides gras saturés (g), sucres (g) et natrij (mg)) et une composante povoljno (uključujući les protéines (g), vlakna (g) i voće, légumes, légumineuses, voće à coques et huiles de colza, noix et maslina (%)).
L'objectif de ce logo est double. D'une part, en facilitant l'accès à l'information et donc la comparaison des produits en un coup d'œil, il permet d'orienter les consommateurs vers des aliments de meilleure qualité nutritionnelle. D'autre dio, il će poticati les opérateurs économiques à améliorer la qualité de leurs produits à travers la reformulation et l'innovation.
Des bases scientifiques solides
Le Nutri-Score (ou logo 5-couleurs dans son format format) a été prijedé sur la base des connaissances scientifiques dans le domaine et des recommandations de différents comités d'experts internationaux.
Il a fait l'objet d'une évaluation scientifique solidde tant sur l'algorithme sous-jacent que sur son format graphique.
L'adéquation du score FSA u skladu s preporukama nutricionles françaises a été validée (1-3) et différentes études ont évalué les associates prospectives entre le score FSA et des indicurs de santé (tj. IMC), des maladies chroniques (tj. Rak) ili en bis la mortalité associée à ces maladies (4-10).
De plus, le logo Nutri-Score a démontré son efficacité dans de nombreuses études ayant évalué sa percepcijom/kompréencijom (11-16) i utjecajem sina sur les choix alimentaires (17-20).
Usvajanje sina u Francuskoj
Le principe d'un logo nutricionistički apposé en face avant des emballages est suggéré par le Pr Hercberg dès 2014 dans un rapport, remis à la ministre de la Santé, proposant un ensemble de mesures visant à donner un nouvel élan à la politiqueritionnelle en France .
U siječnju 2016, cette proposition est retenue et intégrée dans la loi de Modernization du système de santé français. En vue de sélectionner le logo qui sera officiellement soutenu par les pouvoirs publics, un essai contrôlé randomisé est mis en place en conditions réelles pour comparer 4 logos predlagaés pour le marché français.
Le Nutri-Score s'est démontré être le logo le plus efficace pour améliorer la qualité nutritionnelle du panier d'achat et a donc été reconnu comme le logo officiel par la signature d'un arrêté le 31. listopada 2017. par la Ministre des Solidarités et de la Santé, le Ministre de l'Agriculture et le secrétaire d'Etat auprès du Ministre de l'Economie et des Finance.
L'apposition du Nutri-Score sur les emballages reste toutefois volontaire.
Deux ans après le lancement du dispositif, 250 marques sont angagées en France, 25% du marché français.
Le déploiement du Nutri-Score sur les Drives et en rayon veliki doprinos doprinosi s notoritetima auprès des consommateurs: 81% des Français déclaraient connaître le Nutri-Score en mai 2019. Ce déploiement du logo se traduit aussi par une augmentation du nombre de person ayant acheté un produit avec le Nutri-Score, avec 4 Français sur 10 déclarant avoir déjà été dans ce cas.
Sin déploiement u Europi
Après la France, različite naknade plaćaju européens ont officiellement rejoint le movement: la Belgique en mars 2019, la Suisse et l'Allemagne rujan 2019 i les Pays-Bas en studeni 2019.
De plus, le Nutri-Score est utilisé par différentes marques dans d'autres pays de l'Union européenne. Primjerice, Auchan au Portugal ili Eroski en Espagne. En effet, le logo ayant été deposé en tant que marque dans l'Union Européenne, il peut être utilisé librement par les marques dans l'ensemble du territoire.
Dans un souci de transparence vis-à-vis du consommateur et de cohérence sur le marché européen, la France souhaiterait que le Nutri-Score devienne obligatoire en Europe. C'est dans cet objectif que l'iniciative citoyenne PRO NUTRI-SCORE a été lancée za 7 udruga potrošača u svibnju 2019. U milijunima potpisa na dan mo moins 7 plaća različitim suncem potrebnim za que cette prijedlog soit évaluée par la Commission Européenne la pétition est access à cette adres: https://eci.ec.europa.eu/009/public/#/initiative).
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Pauline Ducrot
Nakon što je napisala tezu o učinkovitosti prehrambenih oznaka, Pauline Ducrot danas je odgovorna za znanstvena istraživanja na Javno zdravstvo Francuska.Ona savjetuje tvrtke o korištenju Nutri-Score-a.
Après avoir étudié l'efficacité des logos nutricionisals durant sa thèse, Pauline Ducrot est aujourd'hui chargée d'études scientifiques à Santé publique France, et assure notamment l'appui tehnika aux entreprises entgées en faveur du Nut.