NASLJEDITI je istraživačka inicijativa koju koordinira EuroHealthNet i čiji je cilj identificirati politike i prakse koje istodobno poboljšavaju zdravlje, smanjuju nejednakosti i doprinose održivosti okoliša - a koje se trenutno provode u Europi. Istraživanje stavlja naglasak na to kako doći do onih u nižim društveno-ekonomskim skupinama, na koje često najviše utječu društveni trendovi koji dovode do lošeg zdravlja, ali imaju najmanje koristi od poduzimanja mjera za njihovo rješavanje. INHERIT stoga istražuje koje vrste mjera imaju koristi, osobito za te skupine.
Jedna od 15 inicijativa u INHERIT-u koje su identificirane radi dubljeg proučavanja jest Gent en Garde, politika hrane pokrenuta 2013. koja se provodi u belgijskom gradu Gentu (261,053 stanovnika). Cilj ove politike je transformirati lokalni prehrambeni sustav i osigurati da svatko ima pristup održivo proizvedenoj, zdravoj i pristupačnoj hrani. Ima pet strateških ciljeva: kraći, vidljiviji lanac ishrane; održivija proizvodnja i potrošnja hrane; osiguravanje da inicijative za hranu imaju „društvenu dodanu vrijednost”; i smanjenje otpada hrane.
Inicijativu vode gradska uprava i Vijeće za hranu, sastavljeno od ljudi koji predstavljaju različite aktere u lokalnom prehrambenom sustavu, poput velikih poljoprivrednika, novih urbanih poljoprivrednika, lokalnih tvrtki, lokalnih volonterskih inicijativa, civilnog društva i centara znanja.
Posebna inicijativa unutar politike naziva se „STOEMP“ (jednostavno, tradicionalno jelo na bazi krumpira u Belgiji) istražuje što se podrazumijeva i što se može učiniti kako bi se postigao cilj prehrambene politike osigurati „društvenu dodanu vrijednost“ hrane inicijativama. Ona okuplja dionike iz različitih disciplina poput obrazovanja, civilnog društva, istraživanja i socijalne skrbi u radnoj skupini.
Ti dionici vode lokalne banke hrane, inicijative za vrt u zajednici, inicijative kojima je cilj potaknuti lokalnu prehranu i maloprodaje na primjenu kratkih lanaca opskrbe. Fokus je na onome što se može učiniti kako bi se osiguralo da svi, osobito oni u socijalno ugroženijim četvrtima i oni koji su manje imućni, imaju pristup dovoljnoj i 'dobroj' hrani (zdrava i proizvedena uz poštivanje okoliša.) Uključeni su zajedničko utvrđivanje ključnih izazova i najboljih načina djelovanja koje lokalna zajednica može poduzeti kako bi to postigla.
Korištenje električnih romobila ističe STOEMP mreža inicijative su uključivale banku hrane i pilot zdravstveni centar u zajednici koji se oslanjao na inicijativu poticanja djece na raznoliku prehranu, upoznavajući ih s konceptom 'dobre' hrane. Potiče djecu na razmišljanje o tome kako su u iskušenju da jedu nezdravu hranu, kao i što se može učiniti po tom pitanju. 'Čuvari hrane Gent', društveno poduzeće koje je pokrenuto 2017. godine, također je dio mreže STOEMP. Prikuplja donacije svježeg viška hrane (najkasnije četiri dana od datuma prodaje) od velikih trgovaca. Zatim to distribuira širokom rasponu organizacija koje pomažu ljudima u nevolji, prilagođavajući hranu koja je na raspolaganju posebnim potrebama i željama različitih organizacija.
Uštede hrane su, prije svega, složen logistički poduhvat. Godinu dana od početka, ponuda hrane koju doniraju vodeći lanci supermarketa, kao i potražnja za tom hranom, raste. Radni uvjeti za ranije dugotrajno nezaposlene koji su zaposleni u poduzeću teški su jer zadaci uključuju sortiranje hrane u uvjetima sličnim hladnjacima. Rad također uključuje osiguravanje da operacije zadovoljavaju širok raspon regulatornih standarda koje nameću različite razine vlasti.
Bilo je ohrabrujuće upoznati predane ljude koji vode ove prijeko potrebne inicijative. Razgovori s tim ljudima također su odražavali ozbiljnu neučinkovitost u našim širim prehrambenim i drugim sustavima. Istaknuto je zašto zdravstveni djelatnici moraju surađivati s širokim spektrom drugih aktera ne samo na rješavanju simptoma neučinkovitosti u sustavima koji mogu odrediti naš život i način života, već i na temeljne uzroke zdravstvenih problema i zdravstvenih nejednakosti koje naši s kojima se društva suočavaju.
Ingrid Stegeman
Ingrid Stegeman voditeljica je programa s gotovo 20 godina iskustva u području zdravstvenih i socijalnih politika EU te u upravljanju projektima sufinanciranim od strane EU. Ona radi na platformama za politiku, praksu i istraživanje EuroHealthNeta i odgovorna je za nadzor i osiguranje kvalitete širokih aktivnosti EuroHealthNeta za smanjenje zdravstvenih nejednakosti kroz temeljne determinante zdravlja. Trenutačno upravlja EuroHealthNetovim projektom Schools4Health i našim doprinosima istraživačkom konzorciju FEAST, koji se fokusira na transformaciju prehrambenih sustava, kao voditelj politike.
Marjolijn Vos
Marjolijn radi na Institutu za zdrav život u Flandriji i voditelj je studije INHERIT za Ghent en Garde.