En Belgique, 14% rezidenata od 70 godina et plus en maisons de repos et maisons de repos et de soins sont en état de denutrition i 49% sont à risque[1]. La Wallonie mène actuellement un travail en vue de modérer ce phénomène.
Napisao Marc Delwaide
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La dénutrition, phénomène complexe et multifactoriel, doit être award en charge de manière précoce, tant ses conséquences sur la santé physique et mentale des personnes âgées sont obzir. Un bon étatritionnel rime avec un meilleur maintien de la santé, un rétablissement plus rapide, une défense immuitaire renforcée, et le bien-être en général!
Dans la poursuite des travaux angagés avec le Planirajte Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A), la Wallonie predlaže aujourd'hui aux maisons de repos et maisons de repos et de soins qui le désirent d'adhérer à la Charte Qualité-Prehrana-Prehrana.
Grâce à cette adhésion, les Institutions pourront entamer un processus de potvrda pour pretendre au oznaka regiona «Qualité-Alimentation-Nutrition» du PWNS-be-A.
Cette certifikat, délivrée par l'Agence pour une Vie de Qualité (AViQ), n'est pas une obaveza mais elle sera un gage de bonnes pratiques alimentaires et nutricionles pour la maison de repos qui la détiendra.
Le Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés, c'est quoi?
Le Planirajte Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés s'attaque au problème de la dénutrition dans les maisons de repos. Le Plan predlaže vodič, des fiches métiers, des outils pratiques ainsi que des capsules vidéo pour aider au mieux le staff de la maison de repos dans cette tâche.
Ulijte obtenir la certifikaciju, plusieurs étapes seront nécessaires et, pour commencer, l'adhésion à la Charte Qualité-Alimentation-Nutrition du PWNS-be-A. Cette charte contient une foule de conseils pour que les repas et les soins nutritionnels des résidents riment avec qualité et bien-être!
Parmi les conseils prodigués par la Charte, quelques-uns peuvent facilement être aplikacije:
- accroître le plaisir de manger en veillant à la convivialité, à l'aménagement de la salle à manger, à l'ambiance qui y règne et à la présentation de la nourriture;
- veiller à une présence en suffisance du staff à chaque repas;
- jasle à des heures précises et éviter un jeûne nocturne au-delà de 12 heures;
- prêter pozornost à la santé buccodentaire, aux kapacités de mastikation et de déglutition du résident et lui predlagač une alimentation adapée.
Une fois l'étape de l'adhésion franchie, les maisons de repos kandidati pourront entamer la suite du processus de certifikat, à savoir une auto-évaluation, une préparation, une candidature et un audit.
Les établissements pourront, sous conditions, bénéficier d'une aide, d'un spremljanje par un diététicien mandaté par le Comité de certificate.
Ako su uvjeti sont remplies, le label sera délivré pour rok od 3 godina. Durant cette période, l'institution certifiée pourra afficher et utiliser ce label de certificate. Il s'agit d'une izviđanje de la bonne application de la Charte par la maison de repos.
Putem certifikacije cette démarche et cette, institucije koje pružaju doprinos à l'amélioration du bien-être de nos aînés. Une liste repunant toutes les maisons de repos disposant du label de certifikat «Qualité-Alimentation-Nutrition» sera disponible sur le site de l'AVIQ.
Reference
[1] A. Van Gossum, J. Van Wijngaarden, T. Rudka, YC Luiking, M. Vandewoude. Neuhranjenost u starijih odraslih osoba zdravstveni djelatnici podcjenjuju kliničku prehranu 2017. rujna; vol. 36, dop. 1: S66-S67; SUN-P038 (Etida NUTRIACTION II 2013).
Marc Delwaide
Marc Delwaide voditelj je projekta za valonski plan prehrane, zdravlja i dobrobiti za starije osobe (Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A).
Radi u odjelu za promicanje zdravlja, prevenciju i nadzor bolesti agencije za kvalitetan život (Agence pour une Vie de Qualité (AViQ)). Prethodno je bio dio odjela za starije osobe u valonskoj javnoj službi, a zastupao je interese starijih osoba tijekom izrade nacionalne strategije prehrane i zdravlja (PNNS).
Marc je diplomirao nutricionistiku i vodstvo restorana i ugostiteljstva, a specijalizirao se za gerijatrijsku prehranu.
Marc Dewaide est directeur de projet pour le Plan Wallon Nutrition Santé et Bien-être des Aînés (PWNS-be-A). Il travaille au département de promotion de la Santé, prevencija i nadzor nad bolestima de l'Agence pour une Vie de Qualité (AViQ).
Il faisait précédemment partie du département des Ainés auprès des services publics wallons et représentait les intérêts des Ainés lors de l'élaboration de la stratégie nationale Nutrition Santé.
Marc est diplômé en Nutrition ainsi qu'en Management 'Restauration et Catering', avec une spécialisation en Alimentation Gériatrique.