Scór Nutri: An scéal go dtí seo

Tá an lipéad Nutri-Score ag cabhrú le tomhaltóirí roghanna cothaitheach a dhéanamh agus iad ag líonadh a gciseán siopadóireachta, agus ag spreagadh táirgeoirí bia chun luach cothaithe a gcuid táirgí a fheabhsú. Ach cad é Scór Nutri? Conas a forbraíodh é agus conas a ríomhtar an scór? Pauline Ducrot ó Santé publique France, gníomhaireacht sláinte poiblí náisiúnta na Fraince, a mhíníonn stair agus todhchaí an tionscnaimh seo, atá ag scaipeadh go tapa ar fud na hEorpa.

Le Pauline Ducrot

Veuillez cliquer ici pour lire cet article en Français.

Cad é Scór Nutri?

Is lipéad cothaithe é Nutri-Score atá bunaithe ar scála códaithe cúig dhath ag dul ó ghlas dorcha go oráiste dorcha, a bhaineann le litreacha ó A go E. Glas dorcha agus tá an litir A ceangailte le táirgí a bhfuil an caighdeán cothaithe is fearr acu, agus oráiste dorcha ann agus tá an litir E ceangailte le táirgí a bhfuil an caighdeán cothaithe is ísle acu. Tugann Scór Cothaithe faisnéis do thomhaltóirí faoi cháilíocht chothaitheach ghinearálta na dtáirgí ar thaobh tosaigh an phacáistithe. D'fhorbair Gníomhaireacht Caighdeán Bia na Breataine an modh scórála cothaithe bunúsach agus tugtar 'scór an FSA' air. Ligeann an scór seo, a théann ó -15 go 40, dúinn cáilíocht chothaitheach iomlán an bhia a mheas. Bunaithe ar 100g den táirge, ionchorpraíonn sé tosca neamhfhabhracha amhail calraí (kj), aigéid shailleacha sáithithe (g), siúcraí (g), agus sóidiam (mg); agus fachtóirí fabhracha amhail próitéin (g) snáithín (g), agus torthaí, glasraí, pischineálaigh, cnónna, agus olaí olóige, cnó, agus colza (%).

Tá dhá chuspóir ann agus Scór Cothaithe á úsáid: tacú le tomhaltóirí, agus feabhsú táirgí a spreagadh. Trí rochtain a thabhairt ar fhaisnéis agus cabhrú le daoine sracfhéachaint a thabhairt ar tháirgí, dírítear tomhaltóirí ar tháirgí leis an gcaighdeán cothaithe is fearr. Ag an am céanna, spreagtar táirgeoirí chun cáilíocht a gcuid táirgí a fheabhsú trí athfhoirmliú agus nuálaíocht.

Bonn soladach eolaíoch

Moladh Nutri-Score (nó lipéad 5-dath i gcoincheap tosaigh an smaoineamh) bunaithe ar eolas eolaíoch sa réimse, agus ar mholtaí coistí idirnáisiúnta saineolaithe éagsúla. Rinneadh dianmheastóireacht eolaíoch ar an tsiombail agus ar an gcóras ríofa araon.

Deimhníodh comhoiriúnacht scór an FSA le moltaí cothaithe na Fraince (1-3), agus rinne staidéir éagsúla meastóireacht ar na caidrimh ionchasacha idir scór an FSA agus táscairí sláinte (ie Innéacs Mais Coirp (BMI)), galair ainsealacha (ie ailse) agus fiú na rioscaí básmhaireachta a bhaineann leo. (4-10)

Rinneadh meastóireacht dhearfach freisin ar éifeachtacht Scór Cothaithe i staidéir a dhéanann measúnú ar aireachtáil agus ar thuiscint (11-16), agus ar thionchar roghanna bia. (17-20)

Tógáil sa Fhrainc

Mhol an tOllamh Hercberg smaoineamh ar lipéad cothaithe ar thaobh tosaigh an phacáistithe in 2014 i dtuarascáil don Aireacht Sláinte a mhol roinnt beart chun móiminteam nua a thabhairt do bheartas cothaithe sa Fhrainc.

I mí Eanáir 2016, glacadh leis an moladh agus rinneadh é a chomhtháthú le gníomh na Fraince maidir leis an gcóras sláinte a nuachóiriú. D’fhonn an lipéad a roghnú a dtacódh na húdaráis phoiblí leis go hoifigiúil, rinneadh triail rialaithe randamach ag comparáid idir ceithre lipéad i ndálaí an domhain réadaigh. Ba é an lipéad Nutri-Score an ceann is éifeachtaí chun cáilíocht na gcairteacha siopadóireachta daoine a fheabhsú. Dá bhrí sin roghnaíodh é mar an lipéad oifigiúil le foraithne oifigiúil sínithe ar 31^st Deireadh Fómhair 2017 ag an Aire dlúthpháirtíochta agus sláinte, an tAire Talmhaíochta, agus an rúnaí stáit don Aire geilleagair agus airgeadais.

Tá úsáid an lipéad Nutri-Score fós deonach. Anois dhá bhliain tar éis a sheolta, tá 250 branda ag gabháil don Fhrainc - arb ionann iad agus 25% de mhargadh na Fraince.

Chuir imscaradh Scór Nutri ar aisle ollmhargaí agus i seirbhísí 'cliceáil agus bailigh' go mór le feasacht na dtomhaltóirí ar an lipéad. I mí na Bealtaine 2019, dúirt 81% de thomhaltóirí gur aithin siad Scór Nutri. Is ionann an t-imscaradh níos leithne agus méadú ar líon na ndaoine a cheannaigh táirge le Nutri-Score: Dúirt 4 as gach 10 Francach go bhfuil táirge ceannaithe acu leis an lipéad cheana féin.

Seoladh ar fud na hEorpa

Tar éis na Fraince, chuaigh roinnt tíortha Eorpacha isteach sa ghluaiseacht: an Bheilg i Márta 2019, an Eilvéis agus an Ghearmáin i Meán Fómhair 2019, agus an Ísiltír i mí na Samhna 2019. Ina theannta sin, tá Scór Nutri á úsáid ag roinnt brandaí ollmhargaí, mar shampla Auchan sa Phortaingéil agus Eroski sa Spáinn. Déanta na fírinne, toisc gur cláraíodh an lipéad mar thrádmharc san Eoraip, is féidir é a úsáid ar fud na críche.

Ar mhaithe le trédhearcacht i leith tomhaltóirí agus comhleanúnachas ar mhargadh na hEorpa, tá súil ag an bhFrainc go mbeidh Scór Nutri éigeantach san Eoraip. Sin cuspóir an tionscnaimh nua 'pro Nutri-Score' a sheol seacht n-eagraíocht tomhaltóirí i mBealtaine 2019. Tá sé mar aidhm acu milliún síniú a ardú ó sheacht dTír Eorpacha ar a laghad - má éiríonn leo, déanfaidh an Coimisiún Eorpach an moladh seo a mheas.

Chun achainí an tionscnaimh a shíniú, tabhair cuairt ar eci.ec.europa.eu/009/public/#/initiative

Leabharliosta

1. Julia C, Ducrot P, Peneau S, Deschamps V, Mejean C, Fezeu L, et al. Idirdhealú a dhéanamh ar cháilíocht cothaithe na mbianna agus an lipéad cothaithe 5-Dath á úsáid agat i margadh bia na Fraince: comhsheasmhacht le moltaí cothaithe. Dialann cothaithe. 2015; 14: 100.
2. Julia C, Kesse-Guyot E, Ducrot P, Peneau S, Touvier M, Mejean C, et al. Feidhmíocht chórais lipéadaithe tosaigh pacáiste cúig chatagóir - an lipéad cothaithe 5-dath - chun cáilíocht chothaitheach gránaigh bhricfeasta sa Fhrainc a dhifreáil. BMC sláinte poiblí. 2015; 15: 179.
3. Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Mejean C, Fezeu L, Hercberg S. Cur i bhfeidhm chóras próifílithe cothaitheach Ghníomhaireacht um Chaighdeáin Bia na Breataine i mbunachar sonraí comhdhéanamh bia na Fraince. Iris cothaithe na Breataine. 2014; 112 (10): 1699-705.
4. Adriouch S, Julia C, Kesse-Guyot E, Ducrot P, Peneau S, Mejean C, et al. Comhlachas idir innéacs cáilíochta aiste bia bunaithe ar chóras próifílithe cothaitheach na gníomhaireachta caighdeán bia agus riosca galar cardashoithíoch i measc daoine fásta na Fraince. Iris idirnáisiúnta na cairdeolaíochta. 2017; 234: 22-7.
5. Adriouch S, Julia C, Kesse-Guyot E, Mejean C, Ducrot P, Peneau S, et al. Comhlachas ionchasach idir innéacs cáilíochta aiste bia bunaithe ar chóras próifílithe cothaitheach agus riosca galar cardashoithíoch. Iris Eorpach na cairdeolaíochta coisctheach. 2016; 23 (15): 1669-76.
6. Deschasaux M, Julia C, Kesse-Guyot E, Lecuyer L, Adriouch S, Mejean C, et al. An bhfuil baint ag roghanna bia míshláintiúla féintuairiscithe le riosca méadaithe d’ailse chíche? Staidéar cohórt ionchasach ag baint úsáide as córas próifílithe cothaitheach Ghníomhaireacht um Chaighdeáin Bia na Breataine. BMJ oscailte. 2017; 7 (6): e013718.
7. Donnenfeld M, Julia C, Kesse-Guyot E, Mejean C, Ducrot P, Peneau S, et al. Comhlachas ionchasach idir riosca ailse agus innéacs aiste bia aonair bunaithe ar Chóras Próifílithe Cothaitheach Ghníomhaireacht um Chaighdeáin Bia na Breataine. Iris cothaithe na Breataine. 2015; 114 (10): 1702-10.
8. Egnell M, Crosetto P, d'Almeida T, Kesse-Guyot E, Touvier M, Ruffieux B, et al. Tionchar lipéid chothaithe tosaigh tosaigh an phacáiste a shamhaltú ar bhásmhaireacht ó ghalair ainsealacha neamh-theagmhálacha. An iris idirnáisiúnta ar chothú iompraíochta agus gníomhaíocht choirp. 2019; 16 (1): 56.
9. Julia C, Ducrot P, Lassale C, Fezeu L, Mejean C, Peneau S, et al. Comhlachais ionchasacha idir innéacs aiste bia bunaithe ar chóras próifílithe cothaitheach Ghníomhaireacht Caighdeán Bia na Breataine agus ardú meáchain 13 bliana i gcohórt SU.VI.MAX. Leigheas coisctheach. 2015; 81: 189-94.
10. Julia C, Fezeu LK, Ducrot P, Mejean C, Peneau S, Touvier M, et al. Tá Próifíl Chothaitheach na mBianna a Ídítear ag Úsáid Córas Próifílithe Cothaitheach Ghníomhaireacht um Chaighdeáin Bia na Breataine Comhcheangailte le Siondróm Meitibileach i gcohórt SU.VI.MAX. Iris an chothaithe. 2015; 145 (10): 2355-61.
11. Ducrot P, Méjean C, Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu L, et al. Éifeachtacht lipéid cothaithe tosaigh an phacáiste in aosaigh na Fraince: torthaí ó staidéar chohórt NutriNet-Sante. PLoS a hAon. 2015; 10 (10): e0140898.
12. Ducrot P, Mejean C, Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu LK, et al. Tuiscint Oibiachtúil ar Lipéid Chothaithe Tosaigh an Phacáiste i measc Daoine Aonair atá i mBaol Cothaitheach. Cothaithigh. 2015; 7 (8): 7106-25.
13. Egnell M, Ducrot P, Touvier M, Alles B, Hercberg S, Kesse-Guyot E, et al. Tuiscint oibiachtúil ar lipéad cothaithe Tosaigh-an Phacáiste Nutri-Score de réir tréithe aonair na n-ábhar: Comparáidí le lipéid formáide eile. PLoS a hAon. 2018; 13 (8): e0202095.
14. Egnell M, Talati Z, Hercberg S, Pettigrew S, Julia C. Tuiscint oibiachtúil ar lipéid cothaithe tosaigh an phacáiste: Staidéar turgnamhach comparáideach idirnáisiúnta ar fud 12 tír. Cothaithigh. 2018; 10 (10): 1542.
15. Julia C, Peneau S, Buscail C, Gonzalez R, Touvier M, Hercberg S, et al. Dearcadh ar fhormáidí éagsúla lipéid cothaithe tosaigh an phacáiste de réir tosca sociodemagrafacha, stíl mhaireachtála agus aiste bia i ndaonra na Fraince: staidéar trasghearrthach i measc rannpháirtithe chohórt NutriNet-Sante. BMJ oscailte. 2017; 7 (6): e016108.
16. Nugier A, Serry A, Thanh V. Système d’information nutritionnelle à cinq couleurs sur la face avant des emballages alimentaires: comparaison de trois formats de logo. Bullaitín Epidémiologique Hebdomadaire. 2016; 2016 (34): 598-607.
17. Crosetto P, Muller L, Ruffieux B. Réponses des consommateurs à trois systèmes d'étiquetage cothaithe aghaidh avant. Cahiers de Nutrition et de Diététique. 2016; 51 (3): 124-31.
18. Ducrot P, Julia C, Mejean C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu LK, et al. Tionchar Lipéid Chothaithe Éagsúla Tosaigh an Phacáiste ar Rúin Cheannaigh Tomhaltóirí: Triail Rialaithe randamach. Iris Mheiriceá ar leigheas coisctheach. 2016; 50 (5): 627-36.
19. Egnell M, Kesse-Guyot E, Galan P, Touvier M, Rayner M, Jewell J, et al. Tionchar Lipéid Chothaithe Tosaigh an Phacáiste ar Roghnú Méid na Codanna: Staidéar Turgnamhach i Cohórt Francach. Cothaithigh. 2018; 10 (9).
20. Julia C, Blanchet O, Mejean C, Peneau S, Ducrot P, Alles B, et al. Tionchar an lipéid cothaithe 5-dhath tosaigh (5-CNL) ar cháilíocht chothaithe na gceannachán: staidéar turgnamhach. An iris idirnáisiúnta ar chothú iompraíochta agus gníomhaíocht choirp. 2016; 13 (1): 101.

Pauline Ducrot

Sláinte Phoiblí na Fraince | + poist

Tar éis tráchtas a scríobh ar éifeachtacht lipéid chothaithe, is í Pauline Ducrot atá freagrach inniu as staidéir eolaíochta ag Sláinte Phoiblí An Fhrainc.Tugann sí comhairle do chuideachtaí maidir le Nutri-Score a úsáid.

Après avoir étudié l’efficacité des logos nutritionnels durant sa thèse, Pauline Ducrot est aujourd'hui chargée d’études Scientifiques à Santé publique France, et assure notamment l’appui teicníc aux entreprises engagées en faveur du Nutri-Score.

• Scór Nutri: où en est-on?

Airteagail gaolmhara