Scór Nutri: où en est-on?

Nutri-Score est système d’étiquetage qui aide les consommateurs à faire des choix nutritionnels lorsqu’ils font leurs cúrsaí alimentaires et qui spreagadh les producteurs à améliorer la valeur nutritionnelle de leurs. Mais qu'est-ce que Cothú Nutri-Score? Déan trácht ar 'il été développé et comment le score est-il calculé? Pauline Ducrot de Santé Publique France nous Explique la création ainsi que les persbectif de cette tionscnamh qui s'étend rapidement à travers l'Europe.

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Scór Qu'est-ce le Nutri-Score?

Le Nutri-Score est un logo nutritionnel reposant sur une échelle à 5 couleurs (du vert foncé à l'orange foncé), associée à des lettres allant de A pour les produits de «meilleure qualité nutritionnelle» à E pour les produits de «moins bonne qualité nutritionnelle ». Il fournit au consommateur, sur la face avant des emballages alimentaires, une information sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

Le score nutritionnel sous-jacent est celui développé par la Gníomhaireacht Caighdeán Bia britannique (scór appelé FSA). Scór ce (variant de -15 à 40) permet de qualifier la qualité nutritionnelle globale du produit en intégrant une composante défavorable (calculée sur la base des teneurs pour 100g en calories (KJ), acides gras saturés (g), sucres (g) et sodium (mg)) et une composante fabhrach (incluant les protéines (g), snáithíní (g) et torthaí, légumes, légumineuses, fruit à coques et huiles de colza, noix et olive (%)).

L'objectif de ce logo est dúbailte. D'une part, en hwyluso l'accès à l'information et donc la comparaison des produits en un coup d'œil, il permet d'orienter les consommateurs vers des aliments de meilleure qualité nutritionnelle. Cuid d’autre, il spreagadh les opérateurs économiques à améliorer la qualité de leurs produits à travers la reformulation et l'innovation.

Des bunanna Scientifiques solides

Le Nutri-Score (ou logo 5-couleurs dans son format initial) a été proposé sur la base des connaissances Scientifiques dans le domaine et des sugandations de différents comités d'experts internationaux.

Il a fait l'objet d'une évaluation Scientifique solide tant sur l'algorithme sous-jacent que sur son format graphique.

L'adéquation du score FSA avec les sugandations nutritionnelles françaises a été validée (1-3) et différentes études ont évalué les cumainn ionchasacha entre le score FSA et des indicurs de santé (ie IMC), des maladies chroniques (ie ailse) ou encore la mortalité associée à ces maladies (4-10).

De plus, le logo Nutri-Score a démontré son effectacité dans de nombreuses études ayant évalué sa dearcadh / compréhension (11-16) et son impact sur les choix alimentaires (17-20).

Uchtáil a mhic sa Fhrainc

Le principe d’un logo nutritionnel apposé en face avant des emballages est Sugéré par le Pr Hercberg dès 2014 dans un rapport, remis à la ministre de la Santé, proposant un ensemble de mesures visant à donner un nouvel élan à la politique nutritionnelle en France .

En janvier 2016, cette motion est retenue et intégrée dans la loi de Modernization du système de santé français. En vue de sélectionner le logo qui sera officiellement soutenu par les pouvoirs publics, un essai contrôlé randomisé est mis en place en coinníollacha réelles pour comparer 4 logos proposés pour le marché français.

Le Nutri-Score s’est démontré être le logo le plus effeithiolrwyddace pour améliorer la qualité nutritionnelle du panier d’achat et a donc été reconnu comme le logo officiel par la llofnod d’un arrêté le 31 octobre 2017 par la Ministre des Solidarités et de la Santé, le Ministre de l'Agriculture et le secrétaire d'Etat auprès du Ministre de l'Economie et des Finances.

Scór L'apposition du Nutri-Score sur les emballages reste toutefois volontaire.

Deux ans après le lancement du dispositif, 250 marques sont engagées en France, représentant 25% du marché français.

Le déploiement du Nutri-Score sur les drive et en rayon a largement cyfranué à sa notoriété auprès des consommateurs: 81% des Français déclaraient connaître le Nutri-Score en mai 2019. Ce déploiement du logo se traduit aussi par une augmentation du nombre de personne ayant acheté un produit avec le Nutri-Score, avec 4 Français sur 10 déclarant avoir déjà été dans ce cas.

Dé déploiement en Europe

Íocann Après la France, différents européens ont officiellement rejoint le mouvement: la Belgique en mars 2019, la Suisse et l’Allemagne en septembre 2019 et les Pays-Bas en novembre 2019.

De móide, le Nutri-Score est utilisé par différentes marques dans d’autres íocann de l’Union européenne. Par exemple, Auchan au Portugal ou Eroski en Espagne. En effet, le logo ayant été déposé en tant que marque dans l’Union Européenne, il peut être utilisé librement par les marques dans l’ensemble du territoire.

Dans un souci de trédhearcacht vis-à-vis du consommateur et de cohérence sur le marché européen, la France souhaiterait que le Nutri-Score devienne obligatoire en Europe. C’est dans cet objectif que l’initiative citoyenne PRO NUTRI-SCORE a été lancée par 7 comhlachais de consommateurs en mai 2019. Un milliúin de shíniú dans au moins 7 íocann différents sont nécessaires pour que cette motion soit évaluée par la Commission Européenne ( la pétition est inrochtana à cette adresse: https://eci.ec.europa.eu/009/public/#/initiative).

leabharliosta

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19. Egnell M, Kesse-Guyot E, Galan P, Touvier M, Rayner M, Jewell J, et al. Tionchar Lipéid Chothaithe Tosaigh an Phacáiste ar Roghnú Méid na Codanna: Staidéar Turgnamhach i Cohórt Francach. Cothaithigh. 2018; 10 (9).
20. Julia C, Blanchet O, Mejean C, Peneau S, Ducrot P, Alles B, et al. Tionchar an lipéid cothaithe 5-dhath tosaigh (5-CNL) ar cháilíocht chothaithe na gceannachán: staidéar turgnamhach. An iris idirnáisiúnta ar chothú iompraíochta agus gníomhaíocht choirp. 2016; 13 (1): 101.

Pauline Ducrot

Sláinte Phoiblí na Fraince |  + poistBith

Tar éis tráchtas a scríobh ar éifeachtacht lipéid chothaithe, is í Pauline Ducrot atá freagrach inniu as staidéir eolaíochta ag Sláinte Phoiblí An Fhrainc.Tugann sí comhairle do chuideachtaí maidir le Nutri-Score a úsáid.

Après avoir étudié l’efficacité des logos nutritionnels durant sa thèse, Pauline Ducrot est aujourd'hui chargée d’études Scientifiques à Santé publique France, et assure notamment l’appui teicníc aux entreprises engagées en faveur du Nutri-Score.

• Pauline Ducrot

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