OIDHREACHT Is tionscnamh taighde é arna chomhordú ag EuroHealthNet a bhfuil sé mar aidhm aige beartais agus cleachtais a shainaithint a fheabhsaíonn sláinte ag an am céanna, a laghdaíonn éagothroime agus a chuireann le hinbhuanaitheacht chomhshaoil - agus atá á gcur i bhfeidhm san Eoraip faoi láthair. Cuireann an taighde béim ar an gcaoi le teacht orthu siúd i ngrúpaí socheacnamaíocha níos ísle, a mbíonn tionchar is mó ag treochtaí sochaíocha orthu a mbíonn drochshláinte mar thoradh orthu, ach a bhaineann an leas is lú as na bearta atá á ndéanamh chun aghaidh a thabhairt orthu. Mar sin tá INHERIT ag fiosrú na cineálacha beart a thairbhíonn, go háirithe, do na grúpaí seo.
Is é ceann de na 15 thionscnamh in INHERIT a sainaithníodh le haghaidh staidéir níos doimhne Ghent sa Ghairdín, beartas bia a tionscnaíodh in 2013 agus atá á chur i bhfeidhm i gcathair Ghent sa Bheilg (261,053 áitritheoir). Tá sé mar aidhm ag an mbeartas an córas bia áitiúil a athrú agus a chinntiú go bhfuil rochtain ag gach duine ar bhia sláintiúil, inacmhainne agus a tháirgtear go hinbhuanaithe. Tá cúig aidhm straitéiseacha aige: slabhra bia níos giorra agus níos sofheicthe; táirgeadh agus tomhaltas bia níos inbhuanaithe; a chinntiú go bhfuil 'breisluach sóisialta' ag tionscnaimh bhia; agus laghdú ar dhramhaíl bia.
Tá an tionscnamh faoi stiúir riarachán na cathrach agus Comhairle Bia, ar a bhfuil daoine a dhéanann ionadaíocht ar ghníomhaithe éagsúla sa chóras bia áitiúil, mar shampla feirmeoirí mórscála, feirmeoirí uirbeacha nua, gnólachtaí áitiúla, tionscnaimh dheonacha áitiúla, an tsochaí shibhialta agus ionaid eolais.
Tugtar ‘STOEMP’ (mias simplí traidisiúnta bunaithe ar phrátaí sa Bheilg) ar thionscnamh ar leith laistigh den bheartas agus tá sé ag fiosrú cad is brí leis agus cad is féidir a dhéanamh chun cuspóir an bheartais bia a bhaint amach chun ‘breisluach sóisialta’ bia a chinntiú tionscnaimh. Tugann sé geallsealbhóirí ó dhisciplíní éagsúla le chéile mar oideachas, an tsochaí shibhialta, taighde agus leas sóisialta i ngrúpa oibre.
Reáchtálann na páirtithe leasmhara seo bancanna bia áitiúla, tionscnaimh gairdíní pobail, tionscnaimh a bhfuil sé mar aidhm acu lónadóireacht áitiúil a spreagadh, agus miondíoltóirí slabhraí soláthair gearra a chur i bhfeidhm. Tá an fócas ar an méid is féidir a dhéanamh chun a chinntiú go mbeidh rochtain ag gach duine, go háirithe iad siúd i gcomharsanachtaí atá níos díothaí go sóisialta agus iad siúd nach bhfuil chomh saibhir, ar bhia leordhóthanach agus ‘maith’ (sláintiúil agus a tháirgtear le meas ar an gcomhshaol.) Is iad na daoine atá i gceist ag aithint le chéile na príomhdhúshláin agus na bearta is fearr is féidir leis an bpobal áitiúil a dhéanamh chun é seo a bhaint amach.
An Líonra STOEMP I measc na dtionscnamh bhí banc bia agus ionad píolótach sláinte pobail a chuir le tionscnamh chun leanaí a spreagadh chun réim bia éagsúil a ithe, trí choincheap an bhia 'mhaith' a thabhairt isteach. Spreagann sé leanaí smaoineamh ar an gcaoi a bhfuil siad á mealladh bia míshláintiúil a ithe, chomh maith leis an méid is féidir a dhéanamh faoi seo. '' 'Sábhálaithe Bia Gent’, fiontar sóisialta a tosaíodh in 2017, mar chuid de líonra STOEMP freisin. Bailíonn sé síntiúis de bhianna barrachais úra (tráth nach déanaí ná ceithre lá óna dháta díola) ó mhiondíoltóirí móra. Dáileann sé é seo ar raon leathan eagraíochtaí ag cabhrú le daoine i ngátar, ag oiriúnú an bhia a chuirtear ar fáil do riachtanais agus do mhianta sonracha na n-eagraíochtaí éagsúla.
Thar aon rud eile, is gnóthas casta lóistíochta é Food Savers. Bliain ó bunaíodh é, tá an soláthar bia atá á bhronnadh ag príomhshlabhraí ollmhargaí, chomh maith leis an éileamh ar an mbia seo, ag fás. Tá sé deacair dálaí oibre do dhaoine a bhí dífhostaithe go fadtéarmach roimhe seo agus a bhí ag gabháil don fhiontar, ós rud é go mbaineann na cúraimí le bia a shórtáil i ndálaí cosúil le cuisneoir. Cuimsíonn an obair freisin a chinntiú go gcomhlíonann oibríochtaí an raon leathan caighdeán rialála a fhorchuireann leibhéil éagsúla rialtais.
Bhí sé croíúil bualadh leis na daoine tiomnaithe atá i gceannas ar na tionscnaimh seo a bhfuil géarghá leo. Léirigh na díospóireachtaí leis na daoine seo freisin na neamhéifeachtachtaí móra inár gcórais bia agus eile níos leithne. Chuir sé béim ar an bhfáth go gcaithfidh gairmithe sláinte oibriú i gcomhar le raon leathan gníomhaithe eile chun aghaidh a thabhairt ní amháin ar airíonna na neamhéifeachtachtaí sna córais atá in ann ár saol agus ár stíleanna maireachtála a chinneadh, ach freisin bunchúiseanna na bhfadhbanna sláinte agus na neamhionannais sláinte atá inár aghaidh cumainn.
Ingrid Stegeman
Is Bainisteoir Cláir í Ingrid Stegeman agus beagnach 20 bliain de thaithí aici i réimse bheartais sláinte agus shóisialta an AE, agus i mbainistiú tionscadal cómhaoinithe AE. Oibríonn sí ar fud Ardáin Beartais, Cleachtais agus Taighde EuroHealthNet, agus tá sí freagrach as maoirsiú agus cinntiú a dhéanamh ar cháilíocht ghníomhaíochtaí fadréimseacha EuroHealthNet chun éagothroime sláinte a laghdú trí bhunchinntithigh sláinte. Tá sí i mbun bainistíochta ar thionscadal Schools4Health de chuid EuroHealthNet faoi láthair agus ar ár rannchuidiú leis an gcuibhreannas taighde FEAST, a dhíríonn ar chórais bia a athrú, mar cheannaire beartais.
Marjolijn Vos
Oibríonn Marjolijn ag Institiúid Flanders um Maireachtáil Sláintiúil, agus is í ceannaire staidéir INHERIT do Ghent en Garde.