Eagarthóireachta
San eagarfhocal seo, déanann Caroline Costongs pictiúr beoga de shochaí atá faoi léigear ag roghanna bia míshláintiúla, rud a fhágann go bhfuil sé ag éirí níos deacra do dhaoine aonair teacht ar roghanna sláintiúla bia.
Mar a fhanann mé i my cath in aghaidh McDonald's ag socrú in aice le ceithre scoil i mo sráidbhaile, tá mé agdiabhal a suim fonn in conas a asraonta mearbhia difear dár sláinte agus timpeallacht, go háirithe daoine óga.
Ní hamháin go bhfuil líon méadaitheach na siopaí mearbhia ag cur imní orm, ach freisin an méid ollmhór bianna ultraphróiseáilte inár n-ollmhargaí. Le déanaí, thug mé faoi deara go bhfuil rogha na beorach i mo ollmhargadh áitiúil dúbailte! Ós rud é gur tír í an Bheilg a bhfuil meas aici ar réimse leathan brandaí beorach , is féidir leat a shamhlú an méid ollmhór roghanna beorach atá ar fáil aici anois. Is cosúil go bhfuilimid timpeallaithe agus 'meallta' ag timpeallachtaí bia an-mhíshláintiúla , staid atá ag dul in olcas i gcónaí.
Ábhar machnaimh: an seachmaill nó an réaltacht é leathnú mearbhia?
B’fhéidir go bhfuil mé ag fulaingt ó “illusion minicíochta” nó “feiniméan Baader-Meinhof.” Is cosúil go dtarlaíonn sé seo trí dhá phróiseas síceolaíochta: aird roghnaíoch agus claonadh deimhnithe. Is éard atá i gceist le haird roghnach a bheith dírithe go dian ar rudaí ar leith agus neamhaird a dhéanamh ar dhaoine eile. Sa chás seo, I tá éirí seasta ar bhia mear agus áiteanna bia ultra-phróiseáilte, ag tabhairt faoi deara na i ngach áit agus gan chuimhneamh breathnú ar shláintey bia asraonta. Ccuireann claonadh onfirmation orm glacadh leis gur cruthú breise é gach radharc ar áit mearbhia go mbeidh borradh faoin mearbhia ciúin. Deir tú liom.
Ar an láimh eile, léigh mé faoi na pleananna straitéiseacha McDonald's, Rud a aidhm a oscailt 50 bialann nua sa Bheilg níos mó ná na blianta atá le teacht, ag díriú 10 in aghaidh na bliana. Idir an dá linn, Burger King Tá sé mar aidhm aige 8 n-ionad nua ar an meán in aghaidh na bliana. Níl a fhios agam na pleananna leathnaithe KFC, nó Domino's Pizza, etc., ach toisc gur mian le corparáidí fás go ginearálta agus nach gcloíonn siad le coincheapa na 'leordhóthanachta', táim ag súil le huaillmhianta comhchosúla i gcoitinne do na fathaigh mearbhia sin. Agus tá sé seo ní hamháin sa Bheilg.
Léargais chothaitheacha don athrú claochlaitheach
My Shíl éabhlóid tá cúpláilte le mo suimiúil summer ram, ''Daoine Ultra-Phróiseáilte'' by Chris van Tulaigh Chaoin. Ina leabhar, an t-údar cur síos Bia Ultraphróiseáilte (UPF) as bianna ina ar a laghad comhábhar amháin go dhéanfá uimht De ghnáth, úsáid i do chistin cé go go minic á fillte i plaisteach. We cheana tá a fhios agam sin Is féidir le UPF a bheith andúileach. Siad contain leibhéil arda salainn, siúcra, agus saille, have beagnach uimh nutrináisiúnta luach, agus cur chun leibhéil arda den otracht agus galair neamhthógálacha. Mar sin féin, an leabhar rinne me fíorse go seo in áit saorga is féidir le bia a bheith díobhálach freisin i agus de féin mar gheall ar a cheimiceach cumadóireachta agus d'fhéadfadh difear ár gcorp agus ár sláinte ar bhealaí subtle nach dtuigimid fós.
UPF, lena n-áirítear bia mear, dhéanann suas leath de an aiste bia meán in tíortha mar an United Ríocht. Ina theannta sin, tá grádán sóisialta soiléir i dtomhaltas na saor, bia míshláintiúil, mar na Tá níos éasca aar fáil i bpobail níos díothaí agus é á tarraingteach at uair when aghaidh daoine cris ardchostas maireachtálaes. It a thuilleadh a dhéanamhs ciall a insint do dhaoine a n-iompar a athrús agus ithe go sláintiúil. Wgá dearadh agus timpeallachtaí bia sláintiúil a chinntiú Tá inacmhainne do chách. Ocórais bia ur Ní mór claochlú go práinneach, Ní hamháin do daoine ach freisin le haghaidh na plána, ag smaoineamh an tionchair iarmhartacha of ár bia táirgeadh on aeráid, bithéagsúlacht, agus úsáid talún.
Briseadh an paraidím 'Gnó mar is Gnách'
D’eagraigh EuroHealthNet seisiún iomlánach ar an aistriú chuig córais bia níos inbhuanaithe a thacaíonn le sláinte agus folláine ag Comhdháil Sláinte Phoiblí na hEorpa i mBaile Átha Cliath. Cad is féidir linn a dhéanamh ? Cad iad na gníomhartha is práinní atá de dhíth i gcórais bia ? Agus cad é ról na sláinte poiblí agus na ngairmithe sláinte?
In ár EuroHealth airteagal, measaimid na míbhuntáistí a bhaineann le bheith ag brath an iomarca ar an ‘gnó mar is gnách’ cur chuige. Áirítear leis seo féinrialú an tionscail agus díriú ar dhaoine aonair amháin iompar i dtimpeallacht bia neamh-inbhuanaithe. Ina áit sin, we abhcóide do chur i bhfeidhm beartais chomhordaithe agus sistéamacha Go glacadh forleathan roghanna agus cleachtais bhia inbhuanaithe agus shláintiúla a chur chun cinn atrasna an daonra ar fad.
Eagrán irise atá tiomnaithe dár gcórais bia
Tá go leor alt san eagrán seo d’Iris EuroHealthNet atá dírithe ar bhia agus ar chórais bia. Léann tú ó Lien Van der Biest ón Institiúid Phléimeannach um Mhaireachtáil Shláintiúil, mar shampla, a thugann léargas ar an gcaoi a bhfuil Flóndrais ag cur cur chuige nuálacha i bhfeidhm chun timpeallachtaí maireachtála sláintiúla a fheabhsú.
Roinneann Célia Nyssens-James ón mBiúró Eorpach um Chomhshaol a tuairimí faoi na tionchair indíreacha atá ag ár gcórais bia ar ár sláinte agus go síneann sé seo i bhfad níos faide ná ábhar ár bplátaí. Léigh freisin an t-agallamh le Chrystelle Verhoest faoin réabhlóid chomhoibríoch i saol na n-ollmhargaí agus an chaoi a gcuireann sé seo le roghanna bia níos sláintiúla agus níos inbhuanaithe.
I measc na mbeartas geallta ar leibhéal an AE, amhail an Straitéis Ón bhFeirm go dtí an Forc, an Creat um Chórais Bia Inbhuanaithe, agus an togra maidir le lipéadú cothaithe éigeantach ar aghaidh an phacáiste, tá bearta chun córais bia a dhéanamh níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol, níos cothroime agus níos sláintiúla. Mar sin féin, mar gheall ar stocaireacht tionscail agus íogaireacht pholaitiúil, tá moill ar na comhaid thábhachtacha bia seo agus ní fheicfidh siad an solas roimh dheireadh an téarma seo ón gCoimisiún Eorpach. Tá tuilleadh eolais ag Amandine Garde ina halt ar ghnólachtaí móra vs. sláinte phoiblí.
Is próiseas casta agus fadtéarmach é ár gcórais bia a aistriú . Leagann Katarzyna Brukało béim ar thábhacht na n - iarrachtaí idirnáisiúnta agus aithníonn sí nach réabhlóid tobann atá san athrú ach próiseas éabhlóideach, cothromaíocht íogair idir ár gcultúr bia a chaomhnú agus inbhuanaitheacht a ghlacadh ag an am céanna. Machnaíonn Anant Jani ó FEAST ar ár gcultúr bia freisin , ag fiafraí, cad is cultúr bia ann i ndáiríre? Cén tionchar a bhíonn aige ar an mbealach a n-itheann muid, agus cén chaoi a n-úsáideann an tionscal cultúr chun tionchar a imirt ar ár roghanna bia?
Tá comhar idirnáisiúnta sa réimse seo eiseamláireach ag an Comhghníomhaíocht ReMaP is Fearr (JA), a thug le chéile 36 comhpháirtí ó 24 tír Eorpach go acmhainneacht fhorfheidhmithe na dtrí phríomhbheartas bia agus cothaithe a fhiosrú: athfhoirmliú bia, srianta ar mhargaíocht bia do leanaí, agus soláthairtí poiblí bia. Mojca Gabrielčič Blenkuš, Petra Ožbolt agus Monika Robnik Levart ó Institiúid Náisiúnta Sláinte Poiblí na Slóivéine tuilleadh anailíse a chur ar fáil. Idir an dá linn, Lorena Savani agus Carmen Galindo ó EIT Food delve isteach an naisc chasta idir ganntanas uisce, córais bia, agus sláinte san Eoraip.
I measc na ranníocaíochtaí tábhachtacha eile san eagrán seo den iris tá alt ó Karin Streimann agus Triin Vilms (Institiúid Náisiúnta um Fhorbairt Sláinte san Eastóin) maidir le silos a bhriseadh síos chun críocha cosc . Scrúdaíonn Richard Watt an nasc idir sláinte béil agus ár bhfolláine mar phríomhchinntitheoir ar shláinte níos leithne duine. Labhraímid le Daniela Kállayová ó Aireacht Sláinte Phoblacht na Slóvaice chun plé a dhéanamh ar chlár vacsaínithe saor in aisce na tíre atá á rolladh amach ar fud na Slóvaice sa troid i gcoinne HPV agus machnamh a dhéanamh ar a thionchar 12 mhí ina dhiaidh sin.
Tá súil agam go mbeidh an t-eagrán seo den Iris EuroHealthNet luachmhar agus suimiúil duit. Ar eagla go bhfiosraíonn tú fós, cad a tharlóidh do mo shráidbhaile agus iarratas McDonald chun bialann tiomáint tríd a oscailt gar do cheithre scoil? Lorg an grúpa gníomhaíochta a ndeachaigh mé leis tacaíocht ó dhlíodóir a chabhraigh le hachomharc a chomhdú. Táimid fós ag fanacht leis an bhfíorasc dlíthiúil. Le leanúint ar aghaidh...
Léitheoireacht shona duit!
Caroline Costongs
Tá Caroline Costongs ina Stiúrthóir ar EuroHealthNet agus saineolaí ar shláinte phoiblí agus ar chur chun cinn na sláinte. Tá Caroline i gceannas ar fhoireann ildisciplíneach a oibríonn ar bheartas Eorpach agus (fo)náisiúnta, ar abhcóideacht, ar thaighde agus ar fhorbairt acmhainní chun aghaidh a thabhairt ar neamhionannais sláinte. Tá Caroline gníomhach i bhfóraim éagsúla de chuid an AE agus an EDS, Boird Chomhairleacha agus tionscadail éagsúla de chuid an AE, agus tá sí ina ball den ICC – Comhairle Idirnáisiúnta na Comhdhála Eorpaí um Shláinte Phoiblí.