Flaami tervisliku eluviisi instituut avaldas äsja uued toitumis- ja kehalise aktiivsuse juhendid. Mudelid on loodud selleks, et teavitada iga kodanikku tervislikust eluviisist ja motiveerida neid tervislikke valikuid tegema. Need mudelid põhinevad olemasolevate mudelite tõhususe, kodanike käitumise ning toitumise, kehalise aktiivsuse ja kommunikatsiooniteadus.
Autor: Alexandra Latham
Flaami tervisliku eluviisi instituudi (Vlaams Instituut Gezond Leven) eesmärk on pakkuda avalikkusele ja inimestele usaldusväärset, usaldusväärset ja selget teavet 
võidelda sageli segaste ja vastutustundetute terviseavaldustega, millega kodanikke sageli pommitatakse.
Ta mõistis, et vaja on uusi mudeleid, et selgitada toitumist ja kehalist aktiivsust selgel ja juurdepääsetaval viisil ning mis julgustab inimesi alustama väikeste sammudega tervislikuma eluviisi poole. Seepärast keerati 2017. aasta septembris Flandrias alates 1997. aastast kasutusel olnud traditsiooniline toidu- ja toitumispüramiid pea peale, lihtsustati ja lõhenes. Kodanikele esitatakse nüüd kaks kolmnurka - üks toitumiseks ja teine füüsiliseks tegevuseks.
Uued mudelid
Mudelid on tegevusele orienteeritud, soodustades järkjärgulist liikumist tervislikuma elu poole. Nendega on kaasas materjalid ja tööriistad, mis soodustavad tervislikku toitumist ja regulaarset füüsilist tegevust ning hoiatavad pikaajalise istuva käitumise eest. Kuigi toitumis- ja aktiivsuskolmnurgad on mõeldud kogu elanikkonnale alates 1. eluaastast, on paljud kõrvalseadmed suunatud konkreetsetele rühmadele, nagu lapsed, eakad või ebasoodsas olukorras olevad rühmad.
Toidukolmnurk põhineb kolmel põhimõttel:
- Söö proportsionaalselt rohkem taimset toitu kui loomadelt saadud toitu.
- Vältige ultraprotsessitud toite nii palju kui võimalik.
- Ärge raisake toitu. Modereerige oma tarbimist.
Tegevuskolmnurk rõhutab regulaarse liikumise tähtsust koos pingelisema igapäevase ja iganädalase tegevusega.
Põhineb tõenditel, hindamisel ja dialoogil
Uued mudelid töötati välja 21 kuu jooksul protsessis, mis hõlmas tõendite kogumist, ekspertide nõuandeid, arendamist ja katsetamist ning sidusrühmadega suhtlemist.
Teaduslikud tõendid ja hinnang
Olemasolevat püramiidi oli juba 2013. aastal põhjalikult hinnatud. Selle hindamise tulemused näitasid, et inimestel - eriti neil, kes polnud seda koolis tutvustanud - oli raske aru saada. Sellel puudus selge ja selgesõnaline kasu ning see ei julgustanud seetõttu konkreetseid meetmeid võtma. Püramiidiga kaasnevat materjali hinnati ebamääraseks ja mitte lugejasõbralikuks.
Viidi läbi rahvusvaheline teaduskirjandus ja hall kirjandus toitumise ja toitumise, kehalise aktiivsuse ja istuva käitumise mudelite kohta ning sellega kaasnes hinnang flaami elanikkonna praegusele käitumisele.
Ekspertide nõuanded
Teadusliku ülevaate tulemused viidi tervisliku toitumise, kehalise aktiivsuse ja istuva käitumise ning käitumise muutmise ja suhtlemise ekspertide paneeli. Kõik olid seotud mittetulundusühingute ja/või uurimisinstituutidega.
& Tarkvaraarendus
Selleks, et mudelid oleksid kõigile - eriti ebasoodsas olukorras olevatele rühmadele - hõlpsasti arusaadavad, otsustati mudelites olev teave hoida piiratud ja selge. Illustreeritud toiduliikidest ja tegevustest piisab, et anda ülevaade, mis on kõigile äratuntav. Kasutatav keel on lihtne ja motiveeriv. Uuringud näitasid, et aktiivsuse elemendi lisamine toitumispüramiidi tähendas mõju kadumist, mistõttu toitumine ja aktiivsus eraldati eraldi, kuid visuaalselt ühendatud piltideks.
Kuna paljud inimesed tunnevad püramiidi kasutamist toitumise selgitamiseks, säilitati kuju. Püramiidimudeli üks probleem on aga see, et nagu me ülevalt alla lugesime, eeldame, et ülaosas olevad esemed on suure tähtsusega - püramiidi väikseimas osas asuvaid esemeid peeti „väikseimateks, kuid kõige olulisemateks”. Lahenduseks oli toitumiskolmnurga tagurpidi pööramine ja aktiivsuskolmnurga jagamine diagonaaljoonte abil, et häirida normaalset lugemismustrit. „Muud toidud” eemaldati püramiidist täielikult, et selgitada, mida loetakse võimalikult väikeseks toiduks.
Testimine
Mudelite testimiseks värvati fookusgruppidesse teismelised (13–15-aastased), täiskasvanud (enamasti sinikraed), pensionärid (60–80-aastased) ja ebasoodsas olukorras olevate rühmade esindajad, kes hindasid, kuidas mudeleid mõisteti ja tõlgendati. . Pärast iga kolme fookusgrupi vooru (kokku üle 300 inimese) tehti parandusi.
Koostöö
Arutati ja uuriti õpetajate, koolitervishoiuteenuste, arstide, toitumisspetsialistide ja kehalise aktiivsuse spetsialistidega, et uurida nende vajadusi ja ootusi. Pärast mudelite valmimist, kuid enne nende käivitamist toimusid kohtumised suure hulga sidusrühmadega, et selgitada ümberkujundamise põhjuseid ja metoodikat ning proovida toetust koguda.
Mudel kõigile
Kuigi mudelid on mõeldud laiemale avalikkusele, sihtis Flandria tervisliku eluviisi instituut kampaania väljatöötamisel ja käivitamisel ka selliseid spetsialiste nagu arstid, dietoloogid ja õpetajad, kuna neil on oluline levitamise roll. Tunnistades keskkonna rolli (eba) tervislike valikute määramisel, loodab instituut jõuda ka tootjate, toitlustajate, jaemüüjate ja poliitikakujundajateni nii piirkondlikult kui ka riiklikult.
Uute mudelite ja nendega kaasnevate ressursside kohta lisateabe saamiseks külastage www.gezondleven.be
Teave inglise keeles:
- Toidu kolmnurk
- Füüsilise aktiivsuse kolmnurk
- Toidukolmnurga animafilm
- Füüsilise aktiivsuse kolmnurk animeeritud film
See artikkel põhines toitumise ja alatoitluse ning füüsilise tegevuse ja istuva käitumise programmijuhi Liesbet Dejaegere tööl.
Alexandra on EuroHealthNeti kommunikatsiooni vanemkoordinaator ja ajakirja EuroHealthNet toimetaja.
Tema peamised fookusvaldkonnad on tervisealane ebavõrdsus ning seosed tervise ja kliimamuutuste, tööhõive ja vananemise vahel.
Ta on kirglik lugude ja nende jutustamise vastu, luues ruumi dialoogiks ning uuteks võimu- ja otsustusvormideks.
Leiate ta Twitterist @AlexandraLatham