Belgias on 14% 70-aastastest ja vanematest hooldus- ja hooldekodudes elavatest elanikest alatoidetud, samas kui 49% on ohus[1]. Belgia prantsuskeelses piirkonnas Valloonias on selle probleemi lahendamiseks kasutusele võetud uus toitumisalane märgistus.
Autor: Marc Delwaide
Veuillez Cliquer ici pour lire cet article en Français.
Alatoitumusega, mis on keeruline ja multifaktoriline nähtus, tuleb varakult tegeleda, kuna selle tagajärjed eakate füüsilisele ja vaimsele tervisele on märkimisväärsed. Hea toitumisseisund on seotud hea tervise säilitamise, kiirema taastumisaja, tugevdatud immuunsüsteemi ja üldise heaoluga.
Piirkonna kõrge alatoitumusega võitlemiseks on Valloonia välja töötanud eakate toitumise, tervise ja heaolu plaani (Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A). Selle kava osana piirkond teeb ettepaneku, et hooldus- ja hooldekodud järgiksid toidu- ja toitumiskvaliteedi hartat. Pärast hartast kinnipidamist saavad kodud järgida piirkondlikult tunnustatud toidu ja toitumise kvaliteedimärgi saavutamise korda. Kuigi see silt ei ole kohustuslik, see on toiduainete ja toitumise heade tavade pant. Selle annab välja kvaliteetse elu agentuur (L'Agence pour une Vie de Qualité (AViQ).
Milline on Vallooni eakate toitumis-, tervise- ja heaoluplaan?
Vallooni toitumis-, tervise- ja heaoluplaan sisaldab a suunata, teabelehed, videosning praktilisi vahendeid hooldekodude töötajatele, et aidata neil alatoitumusega tegeleda.
Sertifikaadi saamiseks on vaja teha mitmeid samme. Esimene etapp on toidu- ja toitumiskvaliteedi hartast kinnipidamine, mis sisaldab hulgaliselt näpunäiteid selle kohta, et toidud ja toitumine oleksid koos kvaliteedi ja heaoluga. Paljusid soovitusi on lihtne järgida ja rakendada:
- Muutke söömine meeldivamaks ja looge meeldiv õhkkond, võttes arvesse söögitoa paigutust, üldist õhkkonda ja söögikoha esitlust.
- Tagada söögikordade ajal piisava arvu töötajate olemasolu.
- Seadke söögiaegadele täpsed tunnid ja vältige üle 12 -tunnist söögivahet.
- Pöörake tähelepanu elanike suu tervisele ja närimis- ja neelamisvõimele ning pakkuge vastavalt vajadusele kohandatud sööki.
Kui kodu on hartaga liitunud, saavad nad alustada sertifitseerimisprotsessi. See hõlmab enesehindamist, taotluse esitamist ja auditit. Teatud tingimustel võivad kodud saada toetust sertifitseerimiskomitee poolt volitatud dietoloogilt. Kui kõik tingimused on täidetud, antakse kolmeks aastaks märgis, mis näitab hartast head kinnipidamist. Sertifitseeritud hooldekodude nimekirja leiate AVIQ veebisaidilt.
Hartast kinnipidamise kaudu saavad institutsioonid aidata kaasa eakate kodanike heaolu paranemisele.
viited
[1] A. Van Gossum, J. Van Wijngaarden, T. Rudka, YC Luiking, M. Vandewoude. Tervishoiutöötajate kliiniline toitumine alahindab eakate alatoitumust 2017. aasta septembris; kd. 36, täiend. 1: S66-S67; SUN-P038 (Etude NUTRIACTION II 2013).
Marc Delwaide
Marc Delwaide on Vallooni eakate toitumis-, tervise- ja heaoluplaani projekti juht (Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A)).
Ta töötab tervishoiu, haiguste ennetamise ja haiguste järelevalve osakonnas, et tagada kvaliteetne elu (Agence pour une Vie de Qualité (AViQ)). Varem kuulus ta Vallooni avaliku teenistuse eakate osakonda ning esindas eakate huve riikliku toitumis- ja tervishoiustrateegia (PNNS) väljatöötamisel.
Marcil on kraad toitumises ning restorani- ja toitlustusjuhtimises, spetsialiseerudes geriaatrilisele toitumisele.
Marc Dewaide on Plan Walloni toitumise direktor Santé et Bien-être des Aînés (PWNS-be-A). Santé'i edendamine, ennetamine ja järelevalve des l'Agence, mis on Vie Vie Qualité (AViQ).
Ain faresit précédemment partie du département des Ainés auprès des services publics wallons et représentait les intérêts des Ainés lors de l'élaboration de la strategie nationale Nutrition Santé.
Marc est diplômé en Nutrition ainsi qu'en Management 'Restauration et Catering', avec une spécialisation en Alimentation Gériatrique.