En Belgique, 14% de résidents de 70 ans et plus en maisons de repos et maisons de repos et de soins sont en état de dénutrition et 49% sont à risque [1] . La Wallonie mène actuellement un travail en vue de moder ce phénomène.
Ecrit autor Marc Delwaide
Palun klõpsake siin, et lugeda seda artiklit inglise keeles.
La dénutrition, phénomène complexe et multifactoriel, doit être auhind en charge de manière précoce, tant ses conséquence sur la santé physique et mentale des personnes âgées sont Regardérables. Un bon état dietnel rime avec un bestur maintien de la santé, un rétablissement plus rapide, une défense immunitaire renforcée, et le bien-être en général!
Dans la poursuite des travaux engagegés avec le Plaan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A), la Wallonie ettepanek aujourd'hui aux reposid ja muud repos et soins qui le désirent d'adhérer à la Charte Qualité-Alimentation-Nutrition.
Grace à cette adhésion, les institutsioonid on seotud sertifitseerimise protsessiga, mis on seotud piirkondliku märgistusega «Qualité-Alimentation-Nutrition» du PWNS-be-A.
Cette sertifikaat, délivrée par l'Agence pour une Vie de Qualité (AViQ), n'est pas une kohustused on parem sera un gage de bonnes pratiques alimentaires et dietnelles pour la maison de repos qui la détiendra.
Le Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés, c'est quoi?
Le Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés s'attaque au problème de la dénutrition dans les les maisons de repos. Le Plan proose un guide, des fiches métiers, des outils pratiques ainsi que des des capss video pour aider au mieux le personal de la maison de repos dans cette tâche.
Lisage sertifikaat, lisage etapes seront nécessaires et, andke alustuseks, lisage Chate Qualité-Alimentation-Nutrition du PWNS-be-A. Cette charte contient une foule de conseils pour que les repas et les soins dietnels des résidents riment avec qualité et bien-être!
Parmi les conseils prodigués par la Charte, quelques-uns peuvent facilement être appliqués:
- accroître le plaisir de manger en veillant à la convivialité, à l'aménagement de la salle à manger, à l'ambiance qui y règne et à la présentation de la nourriture;
- veiller à une présence en suffisance du staff à chaque repas;
- manger à des heures précises et éviter un jeûne nocturne au-delà de 12 heures;
- prêter figyelmet à la santé buccodentaire, aux capacityit de mastication et de déglutition du résident et lui proposer une alimentation adaptée.
Une fois l'étape de l'adhésion franchie, les maisons de repos kandidaadid valavad endamer laame du processus de sertifitseerimine, à savoir une auto-évaluation, une préparation, une kandidaat ja audit.
Les établissements pourront, sous conditions, bénéficier d'une aide, d'un accompagnement par un diététicien mandaté par le Comité de sertifikaat.
Si les conditions sont remplies, le label sera délivré pour une durée de 3 ans . Durant cette période, l'institution certifiée pourra afficher et utiliser ce label de certification. Il s'agit d'une Reconnaissance de la Bonne Application de la Charte par la maison de repos.
Läbi cette démarche et cette sertifikaadi saavad kõik institutsioonid oma panuse à l'amélioration du bien-être de nos aînés. Sertifikaat „Qualité-Alimentation-Nutrition” on sertifitseeritud „Qualité-Alimentation-Nutrition” seeria disponible sur le site de l'AVIQ.
Tehtud tööd
[1] A. Van Gossum, J. Van Wijngaarden, T. Rudka, YC Luiking, M. Vandewoude. Tervishoiutöötajate kliiniline toitumine alahindab eakate alatoitumust 2017. aasta septembris; kd. 36, täiend. 1: S66-S67; SUN-P038 (Etude NUTRIACTION II 2013).
Marc Delwaide
Marc Delwaide on Vallooni eakate toitumis-, tervise- ja heaoluplaani projekti juht (Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A)).
Ta töötab tervishoiu, haiguste ennetamise ja haiguste järelevalve osakonnas, et tagada kvaliteetne elu (Agence pour une Vie de Qualité (AViQ)). Varem kuulus ta Vallooni avaliku teenistuse eakate osakonda ning esindas eakate huve riikliku toitumis- ja tervishoiustrateegia (PNNS) väljatöötamisel.
Marcil on kraad toitumises ning restorani- ja toitlustusjuhtimises, spetsialiseerudes geriaatrilisele toitumisele.
Marc Dewaide on Plan Walloni toitumise direktor Santé et Bien-être des Aînés (PWNS-be-A). Santé'i edendamine, ennetamine ja järelevalve des l'Agence, mis on Vie Vie Qualité (AViQ).
Ain faresit précédemment partie du département des Ainés auprès des services publics wallons et représentait les intérêts des Ainés lors de l'élaboration de la strategie nationale Nutrition Santé.
Marc est diplômé en Nutrition ainsi qu'en Management 'Restauration et Catering', avec une spécialisation en Alimentation Gériatrique.