Πρωτοβουλία με θετικές επιπτώσεις στη δημόσια υγεία και παράδειγμα ορθής πρακτικής διατομεακής συνεργασίας
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι σχεδόν το ένα τρίτο των Σλοβένων εφήβων παραλείπουν τακτικά πρωινό κάθε σχολική ημέρα, το οποίο αντιπροσωπεύει ένα σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας. Επιπλέον, η Σλοβενία έχει πολύ χαμηλό βαθμό αυτάρκειας στην παροχή τροφίμων, ιδιαίτερα στα φρούτα και τα λαχανικά. Η δύσκολη οικονομική κατάσταση στη σλοβενική βιομηχανία τροφίμων και η αδύναμη αγροτική οικονομία έχουν ενισχύσει την ανάγκη για δράση, η οποία αντικατοπτρίζεται στο έργο «Παραδοσιακό Σλοβενικό Πρωινό». Το έργο στοχεύει στην εκπαίδευση, ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των παιδιών στα νηπιαγωγεία και τα δημοτικά σχολεία, και παράλληλα στο ευρύ κοινό, ιδιαίτερα για τη σημασία του πρωινού, τη σημασία και τα οφέλη των τοπικών τροφίμων, τη σημασία των γεωργικών δραστηριοτήτων στο περιβάλλον και τη σημασία της μελισσοκομίας στη γεωργική παραγωγή και την οικονομική δραστηριότητα. Είναι επίσης σημαντικό να ευαισθητοποιηθεί η κοινή γνώμη των νέων σχετικά με τη σημασία ενός υγιεινού τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της σημασίας της ενίσχυσης της υγείας της σωματικής δραστηριότητας και του αθλητισμού.
Το έργο ξεκίνησε από την Ένωση Μελισσοκόμων της Σλοβενίας, η οποία είχε οργανώσει μια φιλανθρωπική εκπαιδευτική εκστρατεία με τίτλο «Σλοβενικό μέλι για πρωινό στα νηπιαγωγεία της Σλοβενίας» για πέμπτη συνεχή χρονιά. Η εκστρατεία, η οποία στοχεύει πρωτίστως στην εκπαίδευση και την ευαισθητοποίηση των παιδιών για τη σημασία των μελισσών και των μελισσοκομικών προϊόντων, έχει γίνει ευρέως αποδεκτή στα νηπιαγωγεία και τα σχολεία.
Η Ένωση Μελισσοκόμων της Σλοβενίας ήθελε να κάνει την εκστρατεία παρούσα σε εθνικό επίπεδο και ως εκ τούτου είχε συμπεριλάβει άλλους Σλοβένους παραγωγούς τροφίμων. Η πρωτοβουλία παρουσιάστηκε αρχικά στον Υπουργό Γεωργίας, Δασοκομίας και Τροφίμων, ο οποίος υποστήριξε την πρωτοβουλία και καθόρισε το ρόλο του συντονιστή. Αργότερα, η πρωτοβουλία υποστηρίχθηκε από δύο ακόμη υπουργεία - το Υπουργείο Παιδείας και Αθλητισμού, το Υπουργείο Υγείας - και οργανώσεις αγροτών, μελισσοκόμων και της βιομηχανίας τροφίμων της Σλοβενίας. Το Εθνικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας, το Εθνικό Ινστιτούτο Εκπαίδευσης, η Γεωργική Συμβουλευτική Υπηρεσία της Σλοβενίας και η Ένωση Παραγωγών Γάλακτος και η Σλοβενική Γαλακτοκομική Ένωση υποστήριξαν επαγγελματικά και συμμετείχαν στο έργο.
Το έργο υλοποιήθηκε για πρώτη φορά στις 18 Νοεμβρίου 2011 και αφορούσε όλα τα νηπιαγωγεία και τα δημοτικά σχολεία της Σλοβενίας. Μέσω αυτού του προγράμματος τα παιδιά στα νηπιαγωγεία και τα σχολεία έτρωγαν τοπικό φαγητό για πρωινό, όπως ψωμί, βούτυρο, μέλι, μήλα και γάλα. Όλα τα τρόφιμα δωρίστηκαν από Σλοβένους αγρότες και εταιρείες τροφίμων. Η ανταπόκριση των παιδιών, των γονέων, των εκπαιδευτικών και του κοινού ήταν εξαιρετική. Το έργο έλαβε ισχυρή και ευρεία αποδοχή, επομένως αποφασίστηκε να εφαρμοστεί ξανά το 2012. Λόγω της αποτυχίας των καλλιεργειών εκείνη την εποχή, όλες οι φάρμες και οι εταιρείες δεν μπόρεσαν να δωρίσουν τρόφιμα. Ωστόσο, το έργο ήταν ακόμα επιτυχές λόγω ιδιωτικών δωρεά. Και στις δύο περιπτώσεις, τα παιδιά συμμετείχαν σε διαφορετικούς διαγωνισμούς, με θέμα το «Παραδοσιακό Σλοβενικό Πρωινό». Τα περισσότερα σχολεία και νηπιαγωγεία έχουν επίσης προετοιμάσει και εφαρμόσει εκπαιδευτικές δραστηριότητες που υποστηρίζουν τον πρωταρχικό σκοπό του έργου, ο οποίος ήταν σημαντικός για την αύξηση της αποτελεσματικότητας του έργου.
Το έργο επέφερε σημαντικές θετικές επιπτώσεις και εξαιρετικές απαντήσεις. Αυτό οφείλεται στον εξαιρετικό διυπουργικό συντονισμό μεταξύ των τομέων της υγείας, της γεωργίας και της εκπαίδευσης. Η προθυμία των τοπικών παραγωγών τροφίμων να δωρίσουν τα προϊόντα τους έχει ξεπεράσει επίσης τις προσδοκίες μας. Από την πλευρά της δημόσιας υγείας, το έργο έχει σημαντική σημασία για την υγεία των παιδιών σχολικής ηλικίας και έχει σημαντικό αντίκτυπο στην αγροτική ανάπτυξη και στη μείωση των ανισοτήτων (υγείας). Εκτός από αυτό, το ευρύ κοινό έχει συνειδητοποιήσει τη σημασία των τοπικών τροφίμων για την υγεία, κατανοεί καλύτερα τον σημαντικό ρόλο του πρωινού ως το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και, τέλος, το ευρύ κοινό έχει αρχίσει να σκέφτεται τη γεωργία και η αγροτοβιομηχανία ως σημαντικοί παράγοντες της εγχώριας παραγωγής τροφίμων και της αυτάρκειας στον εφοδιασμό τροφίμων (επισιτιστική ασφάλεια). Το έργο είναι επίσης εξαιρετικό με την έννοια ότι δεν υπήρξαν αρνητικές παρενέργειες του έργου και απρόβλεπτες συνθήκες.
Επιπλέον, το έργο καθιέρωσε μια εξαιρετική σχέση μεταξύ σχολείων, νηπιαγωγείων και τοπικών ενδιαφερομένων. Τα σχολεία και τα νηπιαγωγεία κατάφεραν με επιτυχία να ενσωματώσουν το περιεχόμενο του έργου στο σχολικό τους πρόγραμμα και να συνδέσουν το έργο με άλλα παρόμοια έργα (π.χ. Σχολικό φρούτο, υγιή σχολεία / νηπιαγωγεία, οικολογικά έργα εντός των σχολικών κήπων κ.λπ.). Όλα τα νηπιαγωγεία και τα σχολεία έχουν αποφασίσει ότι το θέμα του έργου θα συζητείται συνεχώς καθ 'όλη τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς.
Όσον αφορά την ευαισθητοποίηση του κοινού, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η ανταπόκριση των μέσων ενημέρωσης στις δραστηριότητες επικοινωνίας ήταν πολύ καλή. Τα κεντρικά εθνικά μέσα ενημέρωσης, καθώς και αρκετά περιφερειακά και τοπικά μέσα ενημέρωσης ανέφεραν συνεχώς την υλοποίηση του έργου και την επιτυχία του. Σημαντική πρόοδος σημειώθηκε το 2012 όσον αφορά την αυξημένη προβολή του έργου, λόγω του δημιουργημένου λογότυπου και της ισχυρότερης συμμετοχής του έργου στα κοινωνικά δίκτυα.
Το συνολικό έργο έτυχε μεγάλης έγκρισης και μεταξύ διαφορετικών ιδρυμάτων και οργανώσεων εργασίας, όπου, για παράδειγμα, η πρωτοβουλία των εργαζομένων αποφάσισε να οργανώσει κανονικό πρωινό στα τμήματα τους.
Από αυτήν την οπτική γωνία, το έργο έχει επιτύχει τον σκοπό του να ευαισθητοποιήσει το κοινό σχετικά με τη σημασία της κατανάλωσης πρωινού, της υγιεινής διατροφής και των μικρών αλυσίδων και του ρόλου της γεωργίας.
Πιστεύουμε ότι το έργο αντιπροσωπεύει έναν καλό μηχανισμό για τη σύνδεση πολλών συστημάτων, τα οποία συνεργάζονται στην ίδια κατεύθυνση. Ωστόσο, το έργο πέτυχε εξαιρετικά αποτελέσματα, μπορούμε να μιλήσουμε, σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα, μόνο για τις βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις του. Με βάση την επιτυχία του προαναφερθέντος έργου "Παραδοσιακό Σλοβενικό Πρωινό", το 2012 η κυβέρνηση της Σλοβενίας αποφάσισε να δηλώστε την τρίτη Παρασκευή του Νοεμβρίου ως «Ημέρα της Σλοβενικής Τροφής», η οποία θα γιορτάζεται κάθε χρόνο στο εξής.
Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα του «Παραδοσιακό σλοβενικό πρωινό"
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον οργανισμό IVZ, κάντε κλικ εδώ
Ματέι Γκρέγκοριτς
Ο Ματέι εργάζεται στο Εθνικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας της Σλοβενίας στο Κέντρο Προώθησης της Υγείας και Διαχείρισης Χρόνιων Νοσημάτων. Εργάζεται ως ερευνητής και λέκτορας σε έναν τομέα διατροφής και ολοκληρώνει διδακτορικές σπουδές στη βιοεπιστήμη, στον τομέα της διατροφής στη Βιοτεχνολογική Σχολή στη Λιουμπλιάνα. Επαγγελματικά συμμετείχε στην προετοιμασία τεχνικών οδηγιών για τις διάφορες ομάδες πληθυσμού, ήταν επίσης συντονιστής και αξιολογητής σε αρκετές συστημικές και προωθητικές δράσεις και δραστηριότητες στον τομέα της διατροφής.