Τα τελευταία χρόνια, ο επιπολασμός της παιδικής παχυσαρκίας αυξάνεται σταθερά σε όλη την Ευρώπη, αποτελώντας σημαντική απειλή για την ευημερία της νεότερης γενιάς της ηπείρου. Αυτή η κρίση δημόσιας υγείας έχει προκαλέσει μια συντονισμένη προσπάθεια για την αντιμετώπιση των βαθύτερων αιτιών της παιδικής παχυσαρκίας και την προώθηση πιο υγιεινών τρόπων ζωής για τα παιδιά.
Η Κοινή Δράση Best-ReMaP (JA), με επικεφαλής το Εθνικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας της Σλοβενίας (NIJZ), αποτελεί απόδειξη της δύναμης της συνεργασίας στη δημόσια υγεία. Αυτή η πρωτοβουλία συγκέντρωσε 36 εταίρους από 24 ευρωπαϊκές και υπό προσχώρηση χώρες για να διερευνήσουν τις δυνατότητες υλοποίησης τριών βασικών πολιτικών για τα τρόφιμα και τη διατροφή: αναδιατύπωση τροφίμων, περιορισμοί στην εμπορία τροφίμων στα παιδιά και δημόσιες προμήθειες τροφίμων.
Το 3χρονο ταξίδι του Best-ReMaP JA όχι μόνο παρείχε ένα πλήθος πόρων για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, αλλά και ανεκτίμητη καθοδήγηση για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού διατροφικού περιβάλλοντος για τις μελλοντικές γενιές. Αυτή η συλλογική προσπάθεια καταδεικνύει τον βαθύ αντίκτυπο της πανευρωπαϊκής συνεργασίας στην αντιμετώπιση πολύπλοκων προκλήσεων για τη δημόσια υγεία. Ακούμε από τους ειδικούς του NIJZ για να ανακαλύψουμε γιατί μια πανευρωπαϊκή συνεργασία είναι απαραίτητη για την αντιμετώπιση αυτής της κρίσης δημόσιας υγείας.
Δεν είναι μυστικό ότι η παιδική παχυσαρκία είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα, με τα ποσοστά παχυσαρκίας να αυξάνονται χρόνο με το χρόνο. Γνωρίζουμε ότι τα παχύσαρκα παιδιά είναι πολύ πιθανό να γίνουν παχύσαρκοι ενήλικες, γεγονός που οδηγεί σε πολλά προβλήματα σωματικής και ψυχικής υγείας καθώς μεγαλώνουν, συμπεριλαμβανομένων μορφών καρκίνου και διαβήτη. Η πρόληψη της παχυσαρκίας των νέων είναι μια επένδυση στην υγεία σε όλη τους τη ζωή.
Τις τελευταίες δεκαετίες, το περιβάλλον στο οποίο ζούμε έχει αλλάξει ουσιαστικά και τώρα έχουμε περισσότερα ανθυγιεινά τρόφιμα διαθέσιμα από ποτέ. Ενώ συχνά το βάρος βαρύνει τα άτομα να κάνουν υγιεινές επιλογές, αυτό απλά δεν είναι δυνατό εάν δεν υπάρχουν υγιεινές επιλογές στο περιβάλλον τους.
Η συλλογική πρωτοβουλία αντιμετωπίζει την παιδική παχυσαρκία
Η αυξανόμενη ανησυχία για την παιδική παχυσαρκία έχει προκαλέσει μια συντονισμένη προσπάθεια για την αντιμετώπιση αυτού του πιεστικού ζητήματος. Μια κοινή δράση (JA) - είναι μια απάντηση σε επίπεδο ΕΕ για να βοηθήσει τις εθνικές αρχές, τους ακαδημαϊκούς και τους μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς σε ολόκληρη την ΕΕ να συνεργαστούν για την αντιμετώπιση ενός κοινού προβλήματος - προέκυψε ως πρωτοβουλία σε επίπεδο ΕΕ για την προώθηση της συνεργασίας μεταξύ των εθνικών αρχών, ακαδημαϊκά ιδρύματα και μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς σε όλο το μπλοκ. Δράττοντας αυτή την ευκαιρία, ιδρύσαμε μια κοινοπραξία, την JA Best-ReMaP, που συγκεντρώνει μια διαφορετική ομάδα 36 εταίρων από 24 ευρωπαϊκές χώρες. Αυτό το δίκτυο χωρίς αποκλεισμούς περιλαμβάνει φορείς από Υπουργεία Υγείας και εθνικά ινστιτούτα υγείας μέχρι πανεπιστήμια. Τι κοινό όμως είχε αυτή η διαφορετική ομάδα; Όλοι ήταν αφοσιωμένοι στη βελτίωση της υγείας και της διατροφής των παιδιών.
Για να το κάνουμε αυτό απαιτεί να αντιμετωπίσουμε τα παχυσογόνα περιβάλλοντα διαβίωσης στα οποία ζουν ορισμένα παιδιά. Τα παχυσογόνα περιβάλλοντα προάγουν την αύξηση του σωματικού βάρους καθιστώντας τρόφιμα υψηλής ενεργειακής πυκνότητας διαθέσιμα, προσβάσιμα και οικονομικά και εκθέτοντας τα παιδιά στο μάρκετινγκ ανθυγιεινών τροφίμων. Ταυτόχρονα, αυτά τα περιβάλλοντα καθιστούν δύσκολη την απώλεια βάρους, για παράδειγμα, μέσω περιορισμένων ευκαιριών για ενεργή μεταφορά, όπως η ποδηλασία ή το περπάτημα ή οι λίγοι χώροι για να παίζουν τα παιδιά έξω.
Γνωρίζουμε ότι τα παιδιά από οικογένειες με λιγότερους πόρους είναι πιο πιθανό να ζουν σε ανθυγιεινά περιβάλλοντα, οδηγώντας σε υψηλότερα επίπεδα παιδικής παχυσαρκίας. Λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους παράγοντες, το Best-ReMaP είχε ως στόχο να διασφαλίσει ότι κάθε πρωτοβουλία για τη μείωση της παιδικής παχυσαρκίας θα μείωνε επίσης τις ανισότητες στα ποσοστά παχυσαρκίας.
Δράσε τώρα: Αντιμετώπιση της Παιδικής Παχυσαρκίας
Το επίκεντρο της κοινής δράσης Best-ReMaP ήταν η προσαρμογή, η αναπαραγωγή και η εφαρμογή αποτελεσματικών παρεμβάσεων για την υγεία. Εστιάσαμε σε πρακτικές που είχαν επιτυχία σε πολλούς τομείς.
Η πρώτη από αυτές τις περιοχές ήταν η παρακολούθηση και αναμόρφωση των επεξεργασμένων τροφίμων, το οποίο βοήθησε τις αρχές να λάβουν μέτρα για να κάνουν τα υπάρχοντα επεξεργασμένα τρόφιμα πιο υγιεινά. Αν και δεν είναι όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα ανθυγιεινά, ορισμένα —ειδικά τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα— τείνουν να είναι εξαιρετικά υψηλά σε θερμίδες, σάκχαρα και λίπη.
Αναπτύξαμε και εφαρμόσαμε ένα τυποποιημένο ευρωπαϊκό σύστημα για την παρακολούθηση του προσφερόμενου τροφίμου και του διατροφικού τους περιεχομένου, καθώς και για τον εντοπισμό των βέλτιστων πρακτικών και ευκαιριών για αναμόρφωση — αλλαγή της επεξεργασίας και της σύνθεσης των τροφίμων. Τα μέτρα για τη βελτίωση της αναδιατύπωσης μπορούν να ενθαρρύνουν τους παραγωγούς να αλλάξουν τα προϊόντα τους σε πιο υγιεινές επιλογές.
Η παρακολούθησή μας έδειξε ότι η συνεργασία στο Best-ReMaP συνέβαλε στην αύξηση των προσφορών πιο υγιεινών επεξεργασμένων τροφίμων (με τη μείωση του αλατιού, της ζάχαρης και του λίπους από τα επεξεργασμένα τρόφιμα) που διατίθενται στις αγορές της ΕΕ.
Μείωση της έκθεσης στο μάρκετινγκ τροφίμων
Ο δεύτερος τομέας που εξετάστηκε ήταν μείωση του μάρκετινγκ τροφίμων στα παιδιά. Η Best-ReMaP έχει αναπτύξει νέες προσεγγίσεις παρακολούθησης που προωθούν την καλύτερη κατανόηση του πόσο ευρέως και δυναμικά εκτίθενται τα παιδιά στο επιβλαβές μάρκετινγκ τροφίμων μέσω μιας μεγάλης ποικιλίας καναλιών, τόσο στο διαδίκτυο όσο και εκτός σύνδεσης.
Μια συνεργασία μεταξύ της Best-ReMaP και της ΠΟΥ Ευρώπης οδήγησε σε μια ενημέρωση του μοντέλου του προφίλ θρεπτικών ουσιών της ΠΟΥ Ευρώπης, το οποίο βοήθησε τις χώρες να αναπτύξουν πολιτικές για τον περιορισμό της εμπορίας ανθυγιεινών τροφίμων στα παιδιά. Τα ευάλωτα παιδιά βρέθηκαν στο επίκεντρο του ενημερωμένου μοντέλου. Ένα άλλο αποτέλεσμα των προσπαθειών της Best-ReMaP ήταν ότι ένας κώδικας δεοντολογίας εγκρίθηκε από μερικά κράτη μέλη της ΕΕ.
Αξιοποιώντας τις δημόσιες συμβάσεις
Η τρίτη και τελευταία περιοχή εστίασης ήταν η δημόσιες προμήθειες υγιεινών τροφίμων σε δημόσιους χώρους, που περιλαμβάνει όλες τις αγορές τροφίμων και την ανάθεση υπηρεσιών εστίασης από δημόσιους φορείς. Οι δημόσιες συμβάσεις επηρεάζουν τόσο την κατανάλωση τροφίμων όσο και τα πρότυπα παραγωγής τροφίμων και θα μπορούσαν να βελτιώσουν το διατροφικό περιβάλλον για τα παιδιά σε δημόσιους φορείς, όπως τα σχολεία.
Για τη βελτίωση των πρακτικών, οι εταίροι της Best-ReMaP ξεκίνησαν με ανάλυση της κατάστασης των προμηθειών στις χώρες τους. Τα ευρήματα χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία μιας διατομεακής ομάδας εργασίας στα συμμετέχοντα κράτη μέλη.
Επίσης δημιουργήσαμε γνώσεις, εφαρμόσαμε και δοκιμάσαμε τις καλές πρακτικές και συντάξαμε ελάχιστα κριτήρια για βιώσιμα, κοινωνικά και φιλικά προς το περιβάλλον τοπικά περιβάλλοντα τροφίμων. Για να συνοψίσουμε όλες τις εργασίες για τις δημόσιες συμβάσεις, δημιουργήσαμε μια επισκόπηση περιπτωσιολογικών μελετών με διδάγματα.
(Επανα)χαρτογράφηση των επιτευγμάτων και ανυπομονησία
Ανατρέχοντας στο έργο της Best-ReMaP, είμαστε περήφανοι για την επιτυχή εθνική εφαρμογή των βέλτιστων πρακτικών και στους τρεις τομείς πολιτικής. Η δέσμευσή μας για τη μείωση των ανισοτήτων στον τομέα της υγείας ήταν ένα κόκκινο νήμα που συνέδεε όλη τη δουλειά του Best-ReMap.
Και στους τρεις τομείς πολιτικής, η συνεργασία μας ανέπτυξε και βελτίωσε μοντέλα πλαισίων με τις πολύ συγκεκριμένες δράσεις με γνώμονα τη δημόσια υγεία που εντοπίστηκαν. Οι δύο πιο υποσχόμενες δράσεις βιωσιμότητας του Best-ReMaP είναι οι βάση δεδομένων πληροφοριών τροφίμων, που έχει χαρακτηριστεί από το Κοινό Συμβούλιο Έρευνας της ΕΕ και ο πίνακας αποτελεσμάτων βιωσιμότητας του συστήματος τροφίμων για το εξάμηνο της ΕΕ. Η συνεργασία με διάφορες πρωτοβουλίες ενδιαφερομένων τόσο σε επίπεδο ΕΕ όσο και σε εθνικό επίπεδο βοήθησε και θα συνεχίσει να μεγιστοποιεί τον αντίκτυπο αυτών των εργαλείων.
Όλα τα αποτελέσματα του Best-ReMaP συμπεριλήφθηκαν σε ένα «Τελικό Σχέδιο Ένταξης και Αειφορίας», το οποίο συνόψιζε τις προτεινόμενες πολιτικές και τρόπους τροποποίησης των υφιστάμενων δράσεων σε ευρωπαϊκό επίπεδο και σε επίπεδο κρατών μελών. Η έκθεση και οι επιλογές για εφαρμογή συζητήθηκαν με διάφορους ενδιαφερόμενους σε επίπεδο ΕΕ και σε εθνικό επίπεδο.
Το πιο σημαντικό, είμαστε στην ευχάριστη θέση να δούμε ότι οι πρακτικές Best-ReMaP και στους τρεις τομείς θα προωθηθούν σε επίπεδο ΕΕ από την επερχόμενη κοινή δράση PreventNCD από τον Ιανουάριο του 2024 έως τα τέλη του 2027.
Η κοινή δράση Best-ReMaP αποτελεί καλό παράδειγμα ευρωπαϊκής συνεργασίας για τη βελτίωση της υγείας και της διατροφής των παιδιών μέσω της κοινής μάθησης σχετικά με την εφαρμογή καλών πρακτικών. Οι δράσεις και τα αποτελέσματα του Best-ReMaP υποστηρίζουν το πρόγραμμα EU4Health, την πρωτοβουλία της ΕΕ Healthier Together, το σχέδιο της ΕΕ για την καταπολέμηση του καρκίνου και τις στρατηγικές κατευθύνσεις Farm to Fork της ΕΕ.
Δρ Mojca Gabrijelčič Blenkuš
Η Δρ. Mojca Gabrijelčič είναι γιατρός, ειδικός στη δημόσια υγεία, κάτοχος διδακτορικού διπλώματος στις κοινωνικές επιστήμες. Τα πεδία ενδιαφέροντος και εξειδίκευσής της είναι οι προσεγγίσεις προαγωγής της υγείας, οι δημόσιες πολιτικές, η ισότητα στην υγεία και η οικονομία της ευημερίας, η διατροφή και η σωματική δραστηριότητα, η γήρανση και η αδυναμία και η ποιότητα ζωής. Η Mojca ήταν η επιστημονική συντονίστρια του JA Best-ReMaP 2020 – 2023 και θα είναι η συντονίστρια του WP για τη βιωσιμότητα της πολιτικής στο νέο JAPrevent NCD 2024 – 2027. Ως πρώην Πρόεδρος του EuroHealthNet, είναι Επίτιμη Σύμβουλος του Εκτελεστικού Συμβουλίου του EuroHealthNet Partner .
Πέτρα Όζμπολτ
Η Petra Ožbolt είναι μια νεαρή ερευνήτρια που εργάζεται στο Ινστιτούτο στο Κέντρο Έρευνας και Ανάπτυξης Γνώσης. Η Petra έχει μεταπτυχιακό στη Διατροφή από τη Σχολή Βιοτεχνολογίας στη Λιουμπλιάνα της Σλοβενίας. Εργάζεται στην πρωτοβουλία Best-ReMaP και θα συμμετάσχει σε μια κοινή δράση για την πρόληψη του NCD που ξεκινά το 2024 (τομείς: Φυσική Δραστηριότητα και εργασίες του πακέτου εργασίας 4 σχετικά με τη βιωσιμότητα των πολιτικών).
Monika Robnik Levart
Η Monika Robnik Levart σπούδασε Υγειονομική Μηχανική στη Σχολή Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου της Λιουμπλιάνα. Το 2017 πήρε το μεταπτυχιακό της. Επί του παρόντος, η Monika εργάζεται στο Εθνικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας (NIJZ) ως υγειονομικός μηχανικός. Ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για τους τομείς της γήρανσης, των ανισοτήτων και της διατροφής.