En Belgique, 14% desidents de 70 ans et plus en maisons de repos et maisons de repos et de soins sont en état de denutrition et 49% sont à risque [1] . La Wallonie mène actuellement un travail en vue de modérer ce phénomène.
Συγγραφέας: Marc Delwaide
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La dénutrition, phénomène complexe και multifactoriel, doit être xelat en charge de manière précoce, tant ses conséquences sur la santé physique et mentale des personnes âgées sont konsiderérables. Un bon état nutritionnel rime avec un meilleur maintenanceien de la santé, un rétablissement plus rapide, une défense immunitaire renforcée, et le bien-être en général!
Dans la poursuite des travaux engagés avec le Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A), la Wallonie προτείνω aujourd'hui aux maisons de repos et maisons de repos et de soins qui le désirent d'adhérer à la Charte Qualité-Alimentation-Διατροφή.
Grâce à cette adhésion, les Institutions pourront entamer un processus de certification pour pretendre au label regional « Qualité-Alimentation-Nutrition» du PWNS-be-A.
Πιστοποίηση Cette, délivrée par l'Agence pour une Vie de Qualité (AViQ), n'est pas une obligation mais elle sera un gage de bonnes pratiques alimentaires et nutritionnelles pour la maison de repos qui la détiendra.
Le Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés, c'est quoi;
Le Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés s'attaque au problem de la denutrition dans les maisons de repos. Το Le Plan προτείνει έναν οδηγό, des fiches métiers, des outils pratiques ainsi que des capsules vidéo pour aider au mieux le personel de la maison de repos dans cette tâche.
Pour obtenir la certification, plusieurs étapes seront nécessaires et, pour commencer, l'adhésion la Charte Qualité-Alimentation-Nutrition du PWNS-be-A. Cette charte contient une foule de conseils pour que les repas et les soins nutritionnels des résidents riment avec qualité et bien-être!
Parmi les conseils prodigués par la Charte, quelques-uns peuvent facilement être appliqués:
- accroître le plaisir de manger en veillant à la convivialité, à l'aménagement de la salle à manger, l'ambiance qui y règne et à la présentation de la nourriture;
- veiller à une présence en suffisance du personel à chaque repas;
- manger des heures précises et éviter un jeûne nocturne au-delà de 12 heures;
- Πρώτη προσοχή à la santé buccodentaire, aux capacités de mastication et de déglutition du résident et lui propozer une alimentation adaptée.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το franchie, το maisons de repos υποψήφιοι για την πιστοποίηση, για την αυτόματη αξιολόγηση, για την προετοιμασία, για την υποψηφιότητα και για τον έλεγχο.
Les établissements pourront, sous condition, bénéficier d'une aide, d'un affagnement par un diététicien mandaté par le Comité de certification.
Si les condition sont replies, le label sera délivré pour une durée de 3 ans . Durant cette période, l'institution certifiée pourra afficher et utiliser ce label de certification. Il s'agit d'une reconnaissance de la bonne application de la Charte par la maison de repos.
Μέσω της πιστοποίησης cette démarche et cette, τα θεσμικά ιδρύματα προωθούν τη συνεισφορά am l'amélioration du bien-être de nos aînés. Une liste reprenant toutes les maisons de repos disposing du label de certification «Qualité-Alimentation-Nutrition» sera disponible sur le site de l'AVIQ.
Αναφορές
[1] A. Van Gossum, J. Van Wijngaarden, T. Rudka, YC Luiking, M. Vandewoude. Ο υποσιτισμός σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας υποεκτιμάται από επαγγελματίες υγείας Health Clinical Nutrition 2017 Σεπτέμβριος. τόμος 36, suppl. 1: S66-S67; SUN-P038 (Etude NUTRIACTION II 2013).
Μαρκ Ντελγουάιντ
Ο Marc Delwaide είναι ο επικεφαλής του έργου για το σχέδιο διατροφής, υγείας και ευημερίας των ηλικιωμένων της Βαλονίας (Plan Wallon Nutrition Santé et bien-être des Aînés (PWNS-be-A).
Εργάζεται στο τμήμα προαγωγής υγείας, πρόληψης και επιτήρησης ασθενειών του οργανισμού για μια ποιότητα ζωής (Agence pour une Vie de Qualité (AViQ)). Προηγουμένως ήταν μέλος του τμήματος για ηλικιωμένους στη δημόσια υπηρεσία της Βαλλονίας και εκπροσώπησε τα συμφέροντα των ηλικιωμένων κατά την ανάπτυξη της εθνικής στρατηγικής διατροφής και υγείας (PNNS).
Ο Marc έχει πτυχία στη διατροφή και στη διαχείριση εστιατορίων και εστίασης, με ειδίκευση στη γηριατρική διατροφή.
Marc Dewaide est directeur de projet pour le Plan Wallon Nutrition Santé et Bien-être des Aînés (PWNS-be-A). Il travaille au département de promotion de la Santé, prévention et surveillance des maladies de l'Agence pour une Vie de Qualité (AViQ).
Il faisait précédemment partie du département des Ainés auprès des services publics wallons et représentait les intérêts des Ainés lors de l'élapair de la stratégie nationale Nutrition Santé.
Marc est diplômé en Nutrition ainsi qu'en Management 'Restauration et Catering', avec une spécialisation en Alimentation Gériatrique.