Нови ръководства за хранене и физическа активност току -що бяха публикувани от Фламандския институт за здравословен начин на живот. Проектирани да информират всеки гражданин за това какво представлява здравословния начин на живот и да ги мотивират да направят здравословен избор, моделите се основават на цялостен анализ на ефективността на съществуващите модели, поведението на гражданите, както и храненето, физическата активност и комуникационна наука.
От Александра Латам
Фламандският институт за здравословен начин на живот (Vlaams Instituut Gezond Leven) има за цел да предостави надеждна, надеждна и ясна информация на обществеността и на 
противодейства на често объркващите и безотговорни здравни изявления, с които гражданите често са бомбардирани.
Той осъзна, че са необходими нови модели за обяснение на храненето и физическата активност по ясни и достъпни начини и които насърчават хората да започнат да правят малки стъпки към по -здравословен начин на живот. Ето защо през септември 2017 г. традиционната пирамида за храни и хранене, използвана във Фландрия от 1997 г., беше обърната на главата, опростена и разделена. Сега на гражданите са представени два триъгълника - един за хранене и един за физическа активност.
Новите модели
Моделите са ориентирани към действие и насърчават постепенния напредък към по-здравословен живот. Те са придружени от материали и инструменти, които насърчават здравословното хранене и редовната физическа активност и предупреждават за продължителни периоди на заседнало поведение. Докато триъгълниците за хранене и активност са за цялото население на възраст от 1 и повече години, много от страничните инструменти са насочени към конкретни групи като деца, възрастни хора или групи в неравностойно положение.
Хранителният триъгълник се основава на три принципа:
- Яжте пропорционално повече храни, получени от растения, отколкото храни, получени от животни.
- Избягвайте максимално преработените храни.
- Не губете храна. Умерете консумацията си.
Триъгълникът за дейност подчертава значението на редовното движение заедно с по -напрегнатата ежедневна и седмична активност.
Изграден върху доказателства, оценка и диалог
Новите модели бяха разработени в продължение на 21 месеца в процес, който включваше събиране на доказателства, експертни съвети, разработка и тестване и контакт със заинтересованите страни.
Научни доказателства и оценка
Съществуващата пирамида вече беше широко оценена през 2013 г. Резултатите от тази оценка показаха, че хората - особено тези, които не са били запознати с нея в училище - са били трудни за разбиране. Липсва ясна, явна полза и следователно не насърчава конкретни действия. Материалът, придружаващ пирамидата, беше оценен като неясен и не е удобен за четене.
Беше направен преглед на международна научна литература и сива литература за модели на диета и хранене, физическа активност и заседнало поведение, придружен от оценка на настоящото поведение на фламандското население.
Съвети от експерти
Резултатите от научния преглед бяха представени на група експерти по здравословно хранене, физическа активност и заседнало поведение, поведенчески промени и комуникация. Всички те бяха свързани с нестопански и/или изследователски институти.
Развитие
За да се направи моделите лесни за разбиране за всички - особено за групи в неравностойно положение - беше решено информацията в моделите да бъде ограничена и ясна. Илюстрираните видове храни и дейности са достатъчни, за да дадат преглед, разпознаваем за всички. Използваният език е прост и мотивиращ. Изследванията показват, че включването на елемента на активност в хранителната пирамида означава, че въздействието е загубено, така че храненето и активността са разделени в отделни, но визуално свързани изображения.
Тъй като много хора са запознати с използването на пирамида за обяснение на храненето, формата се запазва. Един проблем с пирамидалния модел обаче е, че докато четем отгоре надолу, приемаме, че елементите отгоре имат голямо значение - елементите в най -малката част на пирамидата се считат за „най -малки, но най -важни“. Решението беше да обърнете хранителния триъгълник с главата надолу и да разделите триъгълника на активността с помощта на диагонални линии, за да нарушите нормалния модел на четене. „Други храни“ бяха премахнати напълно от пирамидата, за да се изясни какво се счита за „възможно най -малко“ храни.
Тестване
За тестване на моделите за фокус групи бяха наети тийнейджъри (13-15 години), възрастни (предимно работници със сини яки), възрастни хора (60-80 години) и хора от групи в неравностойно положение, които оцениха как моделите се разбират и интерпретират . Ревизии бяха направени след всеки от трите кръга на фокус групи (общо повече от 300 души).
Сътрудничество
Бяха проведени дискусии и изследвания с учители, училищни здравни служби, лекари, диетолози и специалисти по физическа активност, за да се проучат техните нужди и очаквания. След като моделите бяха финализирани, но преди да бъдат пуснати, бяха проведени срещи с голяма група от заинтересовани страни, за да се обяснят мотивите и методологията зад редизайн, за да се опитат да получат подкрепа.
Модел за всички
Въпреки че моделите са за широката общественост, Фламандският институт за здравословен начин на живот също е насочен към професионалисти като лекари, диетолози и учители при разработването и разпространението на кампанията, тъй като те имат важна роля за разпространение. Признавайки ролята на околната среда за определяне на (не) здравословния избор, институтът също се надява да достигне до производители, заведения за обществено хранене, търговци на дребно и политици както на регионално, така и на национално ниво.
За повече информация относно новите модели и съпътстващите ресурси, посетете www.gezondleven.be
Информация на английски:
- Хранителен триъгълник
- Триъгълник за физическа активност
- Анимационен филм за хранителен триъгълник
- Триъгълник за физическа активност анимационен филм
Тази статия се основава на работата на Liesbet Dejaegere, програмен мениджър по хранене и недохранване, физическа активност и заседнало поведение.
Александра е старши координатор по комуникациите на EuroHealthNet и редактор на списание EuroHealthNet.
Основните й области на фокус са здравните неравенства и връзките между здравето и изменението на климата, заетостта и остаряването.
Тя е запалена по историите и начина, по който ги разказваме, създавайки пространства за диалог и нови форми на власт и вземане на решения.
Можете да я намерите в Twitter @AlexandraLatham